Cá bò hòm

Mô tả

Cá bò hòm là loài cá vẫn còn khá xa lạ với hầu hết mọi người bởi ngoại hình lạ mắt và lớp xương cứng. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng, thịt cá dễ chế biến và đặc biệt thơm ngon. Tìm hiểu về loài cá này ở bài viết sau cùng Vựa Hải Sản nhé!

Cá bò hòm là cá gì?

Cá bò hòm còn gọi là cá thiết giáp hay gà nước mặn có ngoại hình vuông vức lạ mắt, thân cá dài với khung xương cứng cáp. Cá bò hòm có lớp da màu đốm đen, di chuyển bằng các chiếc vây ngắn ngủn và cái đuôi bé xíu.

Cá bò hòm sinh sống chủ yếu tại các vùng đầm vịnh và biển lặng, được tìm thấy ở các vùng biển Ninh Thuận (Phan Rang) đến Bình Thuận (Bình Thuận). Loài cá này khá khó khai thác, sinh trưởng chậm nên được xem là món ăn quý hiếm, ngoài ra thịt cá dai và ngọt thơm như thịt gà, mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cao và bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của cá bò hòm

Cá bò hòm là loài hải sản cao cấp không chỉ bởi vì khó đánh bắt mà còn vì các giá trị dinh dưỡng có trong cá. Thịt cá bò hòm có lượng đạm cao dễ hấp thu bổ sung năng lượng cho cơ thể. Các acid béo trong cá giúp cải thiện các bệnh về tim mạch. Thịt cá cũng cực kỳ thơm ngon như thịt gà.

Cá bò hòm làm gì ngon?

Cá bò hòm được biết đến có thịt vừa săn vừa dai lại ngọt như thịt gà, cùng điểm qua một số món được chế biến từ cá bò hòm sau đây.

Cá bò hòm nướng muối ớt

Cá bò hòm ướp nướng với muối ớt có vị cay và mặn của gia vị nhưng vẫn giữ được độ thêm và mềm của cá. Thịt cá dai ngọt hoà quyện với vị cay cay của tỏi ớt ăn cùng bánh tráng, rau sống chấm với nước mắm thì còn gì bằng.

Cá bò hòm nướng mọi

Cá bò hòm nướng mọi khá dễ chế biến, bạn chỉ cần cắt cá thành từng khúc rồi nướng trên lửa than đến khi mặt cá vàng. Thịt cá sau khi nướng có mùi thơm ngào ngạt, thịt cá trắng muốt dai và ngọt như thịt gà. Bạn có thể ăn cá bò hòm nướng mọi cùng với rau sống, bún hoặc cuốn với bánh tráng.

Cá bò hòm hấp

Các món chế biến tự nhiên như hấp hay nướng mọi càng giữ được vị ngon tự nhiên của cá bò hòm. Cá bò hòm hấp không bị tanh, thịt cá chín có vị ngọt, béo dai như thịt gà, chấm với nước mắm ngọt hoặc muối tiêu chanh thì còn gì bằng.

Cá bò hòm bao nhiêu 1kg?

Cá bò hòm do sinh trưởng chậm khó khai thác nên là loài hải sản quý hiếm trong tự nhiên. Vì thế cả giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng có trong cá bò hòm đều cao. Giá của cá bò hòm tự nhiên dao động từ 300.000 – 330.000 VNĐ/kg.

Mua cá bò hòm ở đâu?

Cá bò hòm là loài cá có thịt giống như thịt gà, khi nướng hoặc hấp vẫn giữ được mùi vị của cá. Bạn có thể tham khảo và chọn mua cá bò hòm tại Vựa Hải Sản hoặc gọi đến hotline 0921.97.79.97 để được tư vấn về kích cỡ cũng như giá thành. Bạn cũng có thể đến địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức để chọn lựa và mang cá tươi trực tiếp tại cửa hàng về cho bữa ăn của mình.

Vậy là Vựa Hải Sản đã cung cấp các thông tin về loài cá bò hòm có ngoại hình lạ mắt với khung xương cứng nhưng thịt lại săn chắc, ngọt và dài như thịt gà. Hy vọng sẽ giúp bạn biết nhiều thêm về các loại hải sản thơm ngon, hãy ghé Vựa Hải Sản nếu cần một món ăn biển cho bữa cơm của mình nhé!