Chả cá thác lác chiên và 3 món ngon từ chả cá thác lác chiên

Chả cá thác lác chiên là món ngon, dễ làm, dễ bảo quản

Chả cá thác lác chiên dai giòn, đậm đà là một món ăn ngon của miền biển. Trong bài viết này, hãy cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu cách làm chả cá thác lác chiên và một vài món ăn ngon từ chả cá nhé. Bạn sẽ có thêm nhiều món ngon cho mâm cơm gia đình hàng ngày đấy.

Cách làm chả cá thác lác chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần để làm chả cá thác lác chiên
Nguyên liệu cần để làm chả cá thác lác chiên
  • 350 gam cá thác lác ngon
  • Tỏi băm 2 tép
  • 2 củ hành tím băm
  • Dầu ăn, các gia vị thông dụng trong bếp

Cách chế biến chả cá thác lác chiên

Ướp cá

Bạn hãy ướp cá với các loại gia vị nhé
Bạn hãy ướp cá với các loại gia vị nhé

Bạn cho thịt cá thác lác mua về vào trong cối, thêm vào các gia vị sau đây:

  • 1 thìa cafe muối
  • 1 thìa canh đường
  • 1 thìa cafe bột ngọt
  • 1 thìa cafe hạt nêm
  • 2 củ hành tím băm nhuyễn
  • 1 thìa tỏi băm

Trộn đều các nguyên liệu và giữ nguyên như vậy trong cối khoảng 15 phút cho thịt cá ngấm gia vị hoàn toàn thì sẽ ngon hơn.

>> Học cách nấu cháo ghẹ cho bé với các loại rau củ siêu bổ dưỡng, đơn giản.

Giã và quết cá

Bạn dùng chày, giã nhuyễn cá đã ướp gia vị bên trên. Vừa giã vừa dùng chày nghiền để làm cá thấm và giai hơn.

Giã cá liên tục trong 15 phút để chả cá dai ngon
Giã cá liên tục trong 15 phút để chả cá dai ngon

Muốn cá được dai, bạn cần giã đều tay trong khoảng 15 phút liên tục. Khi nhấc cháy lên thấy cá ở dưới dính, dẻo, cảm giác hơi nặng tay là đạt tiêu chuẩn.

Thực hiện bước cuối làm chả cá thác lác chiên

Bạn làm nóng chảo, cho vào 150ml dầu ăn và đun sôi với lửa nhỏ. Khi thấy dầu sủi tăm thì chia chả cá đã giã thành từng miếng dẹp, thả vào chiên. Chiên vàng đều 2 mặt, mỗi mặt từ 5 – 7  phút là hoàn thành.

Chia chả thành từng viên dẹt đều đặn
Chiên nhỏ lửa đến khi chả cá thác lác chiên đều vàng hai mặt
Chiên nhỏ lửa đến khi chả cá thác lác chiên đều vàng hai mặt

Lưu ý khi làm chả cá thác lác chiên đơn giản này

Khi chiên, bạn chỉ nên chiên 2 – 3 miế ng chả cá/ chảo mà thôi. Vì sau khoảng 5 phút chiên, miếng chả cá sẽ phồng lên rất to, có thể dính vào nhau, hoặc chín không đều nếu chiên dày.

Trong trường hợp không có kinh nghiệm, bạn nên mua chả cá thác lác giã sẵn tại Vựa Hải Sản. Khi mua về, bạn chỉ cần chia miếng và chiên nhỏ lửa là đã có một món chả cá siêu hấp dẫn rồi đấy.

Gợi ý 3 món ngon từ chả cá thác lác chiên đơn giản

Nếu bạn thích ăn chả cá, đừng quên thử các món hấp dẫn từ loại nguyên liệu này. Dưới đây, Vựa Hải Sản sẽ gợi ý cho bạn những món ăn đơn giản nhất đấy.

Bún chả cá thác lác đơn giản mà thấm vị

Những món nước luôn được người dân Việt Nam yêu thích vì hương vị đậm đà, hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn chả cá, hãy thử bún chả cá thác lác – một đặc sản đậm đà hấp dẫn của người dân miền Trung.

Bún chả cá
Bún chả cá

Món ăn này gây thích thú nhờ sự hài hoà giữa chả cá dai ngon, nước dùng đậm đà đẹp mắt và các loại rau mát ngọt. Tất cả tạo nên một tô bún siêu hấp dẫn mà bạn nên thưởng thức trong những buổi sáng đấy.

>>> Làm càng ghẹ rang me như thế nào để có hương vị chuẩn như ngoài hàng?

Chả cá thác lác bọc trứng cút chiên

Bạn có thể viên chả cá đã giã thành một lớp bọc bên ngòai những quả trứng cút đã luộc. Sau đó chiên lên với mức lửa nhỏ để chả cá chín đều, dai gòn sừn sựt là được.

Chả cá bọc trứng
Chả cá bọc trứng

Món ăn này chấm kèm với một chút mắm cay ngọt, ăn cùng rau sống là tuyệt nhất. Nó sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên tuyệt vời hơn, đặc biệt là trẻ nhỏ rất thích món ăn đẹp mắt này đấy.

Canh chua chả cá thác lác

Món ăn này gây ấn tượng với vị chả cá dai ngon, canh chua ngọt đậm, chua dịu. Các loại rau củ thanh mát giúp bạn hoàn thiện một món canh giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.

Chả cá nấu canh chua
Chả cá nấu chua

Tuỳ từng vùng miền, canh chua chả cá có thể thay đổi nguyên luyện. Nhưng đừng quên rau giá, đậu bắp hay một chút tỏi phi thơm lên trên bát canh sau khi hoàn thiện. Đây chính là những nguyên liệu cần có để làm nổi bật hương vị của bát canh chua quê nhà này đấy.

Chả cá thác lác kho tiêu cay mặn đưa cơm

Nếu bạn đang muốn có một món ngon, đậm đà cho ngày mưa, hãy thử chả cá kho tiêu để đổi khẩu vị. Sau khi chiên, bạn hãy cắt chả cá thành những miếng vừa ăn và đem kho với mắm, tiêu, hành, tỏi, ớt và một chút đường.

Chả cá kho

Sau khi kho, chả cá thấm đều các loại gia vị cực hấp dẫn. Bạn chỉ cần rắc thêm một chút hạt tiêu lên mặt chả cá, chuẩn bị một vài loại rau sống là đủ để có một bữa ăn tuyệt vời với món chả cá này rồi đấy.

Lời kết

Như vậy, Vựa Hải Sản đã giúp bạn tìm hiểu chi tiết cách làm chả cá thác lác chiên đơn giản tại nhà. Để mua nguyên liệu cá thác lác hay thành phẩm chả cá quết sẵn, bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé. Vựa Hải Sản sẽ giúp bạn có hải sản tươi, hải sản chế biến sẵn thơm ngon bậc nhất đấy.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *