Cách chế biến món cua hấp sả ngon nhất dễ làm nhất

Chắc chắn khi bạn đọc bài viết này thì chúng tôi tin chắc rằng bạn là một tín đồ cực kì yêu thích hải sản và đặc biệt là thích những món ăn được chế biến từ cua biển. Và nếu đã là một tín đồ của những món ăn từ cua biển thì bạn không thể bỏ qua món cua hấp sả rất là ngon, hấp dẫn và thơm lừng.

Trong bài viết này thì vuahaisan.vn sẽ chia sẻ cho các bạn những bí quyết chọn lựa cua biển tươi ngon và cách chế biến món cua hấp sả để được ngon nhất. Hi vọng bạn sẽ có được một món ngon thưởng thức cùng với bạn bè, thành viên gia đình.

Cách lựa chọn cua biển tươi ngon để chế biến cua hấp sả

Để có thể chọn mua được cua biển tươi ngon thì bạn cần chú ý những đặc điểm sau đây:

+ Quan sát kĩ càng cua ngay chỗ phần da lụa, nếu phần da lụa có màu đậm hoặc hồng nhạt thì con cua đó sẽ có rất nhiều thịt và các bạn nên chọn con cua đó để chế biến cua hấp sả.

+ Quan sát kĩ càng cua xem càng cua có bóng nhẵn láng hay không, nếu láng bóng thì là cua ngon, cua mập, nếu bị nhăn là cua ốm.

+ Bạn hãy ấn nhẹ vào yếm của con cua biển, nếu nó cứng và chắc chắn thì đó là cua ngon, nếu mềm thì là cua kém chất lượng.

+ Nếu như cua biển đang ở trạng thái lờ đờ, ít cử động thì chắc chắn con cua đó sẽ không ngon, thịt sẽ không ngọt và tươi vì nó sắp chết.

Nếu như bạn không chắc chắn chọn được cua biển ngon thì hãy đến ngay với vuahaisan.vn để chọn mua được những con cua ngon nhất, tươi nhất, giá cả phải chăng nhất và trải nghiệm được dịch vụ tốt nhất.

Cách chế biến cua hấp sả ngon hơn cả nhà hàng

Sau đây vuahaisan.vn chia sẻ đến các bạn cách chế biến cua hấp sả cực kì dễ làm và cực kì ngon, hi vọng bạn sẽ chế biến thành công món này để mang lại một bữa ăn phong phú hơn cho cả nhà mình.

Bước 1: Đầu tiên bạn phải sơ chế con cua thật sạch.

Để có thể sơ chế cua thật sạch thì bạn phải ngâm con cua trong nước, thêm đá lạnh vào và ngâm trong khoảng từ 10 đến 15 phút. Sau khi thấy con cua biển không còn cử động thì bạn dùng bàn chải để làm sạch cát, bùn dính trên các bộ phận của con cua.

Bước 2: Nguyên liệu đi kèm

Tiếp theo bạn sẽ phải sơ chế những nguyên liệu khác như sả, sừng, tiêu, ớt. Đối với món cua hấp sả thì bạn sẽ cần khoảng từ 10-15 tép sả, rồi bạn dùng dao đập dập những tép sả này, gừng thì bạn cắt nhỏ lát mỏng.

Bước 3: Công thức nước châm siêu ngon

Tiếp theo bạn sẽ chuẩn bị nước chấm để món ăn được trọn vị hơn. Để làm nước chấm thì bạn cho 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, ½ muỗng bột ngọt rồi trộn đều lên, vắt thêm 1 ít nước chanh hoặc nước tắc là thơm ngon đậm đà. Công thức làm nước chấm này thì bạn cũng có thể áp dụng cho món cua hấp bia.

Bước 4: Hấp cua

Cuối cùng là bước quan trọng nhất là mang cua đi hấp. Trước tiên bạn cho sả và gừng vào trong nồi trước, sau đó đặt những con cua biển lên. Tiếp tục là bạn rắc 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường để món cua hấp sả được ngon hơn, thấm vị hơn.

Sau khi rắc gia vị thì bạn cần cho 1 ít nước lọc vào hoặc 1 lon bia cũng được và bật bếp đợi trong khoảng từ 10-12 phút. Nếu như bạn muốn làm cua hấp muối thì bạn có thể thay thế sả bằng lớp muối ở phía dưới nồi.

Có rất nhiều câu hỏi thắc mắc như: cua hấp sả trong bao lâu thì ngon ngọt nhất?

Vuahaisan.vn chia sẻ đến các bạn lun đó là 12 phút. Tại sao lại là 12 phút bởi vì khi bạn tiến hành hấp cua trong khoảng 7 phút đầu tiên thì cua chưa thật sự chín từ ngoài vào trong và những gia vị chưa thực sự thấm vào phần thịt của con cua. Bạn phải hấp thêm 5 phút nữa thì cua mới thực sự vừa chín.

✔️Độ khó của món cua hấp sả	Dễ
✔️Thời gian nấu món cua hấp sả	20 phút
✔️Nguyên liệu dễ tìm hay không	Dễ mua ở các vựa hải sản, chợ hải sản
✔️Nguồn gốc của món cua hấp sả	Miền tây
✔️Phù hợp với số lượng	Tùy theo nhu cầu thưởng thức của mỗi người

Đây là video chế biến món cua hấp sả ngon nhất và dễ làm nhất được đông đảo mọi người yêu thích, hi vọng bạn sẽ có thể chế biến món cua hấp sả thành công và mang lại cho các thành viên trong gia đình bữa ăn giàu giá trị dinh dưỡng nhất: