Đầu cá thu

Mô tả

Cá thu được yêu thích bởi độ thơm ngon và trong thịt còn có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra đầu cá thu cũng là một trong các món khoái khẩu của nhiều người vì sụn giòn giòn và béo bùi mà không gây ngán.
Vựa Hải Sản sẽ giúp bạn tìm hiểu xem đầu cá thu có những chất dinh dưỡng nào tốt cũng như cách chế biến và bảo quản đầu cá nhé!

Giới thiệu đầu cá thu

Đầu cá thu là món ăn được yêu thích bởi các bộ phận như mắt, má, ức và xương đỉnh đầu có nhiều sụn và mang đến độ béo bùi không gây ngấy. Thịt cá thơm ngon, có nhiều đạm và chất béo, axit béo omega 3 tốt cho sức khoẻ.

Đầu có thu có chứa DHA và omega 3 giúp tăng khả năng tập trung, làm chậm quá trình lão hoá cũng như giảm cholesteron và tăng cường khả năng tuần hoàn máu. Ngoài ra còn giúp cơ thể hấp thụ canxi cho xương chắc khoẻ hơn. Đầu có thu còn có tác dụng giữ da luôn săn chắc và căng mịn.

Cách chế biến đầu cá thu & bảo quản

Làm sạch

Để làm sạch đầu cá thu, bạn cần cắt thành miếng và loại bỏ máu tanh của cá, đem đầu cá chà xát với muối và rửa lại 2 -3 lần với nước sạch. Bạn cũng có thể rửa cá với rượu và gừng để khử mùi tanh của cá.

Bảo quản

Để bảo quản đầu cá thu trong tủ lạnh, bạn cầu sơ chế và làm sạch cá, loại bỏ vi khuẩn để đầu cá không bị bẩn trong quá trình giữ lạnh. Sau khi rửa sạch thì để ráo nước và cho vào hộp hoặc túi zip đậy kín, dùng màn bọc thực phẩm quấn quanh hộp để đảm bảo không khí không lọt vào và không ngửi được mùi cá.

Bạn có thể bảo quản đầu cá thu ở tủ mát từ 1 – 2 ngày và bảo quản tủ đông có thể dùng được từ 2 – 6 tháng. Lưu ý cần tách riêng đầu cá với các thực phẩm khác để không bị bám mùi và nhiễm khuẩn chéo.

Đầu cá thu nấu gì ngon?

Đầu cá thu nấu canh chua

Bạn có thể nấu canh chua cùng đầu cá thu cho bữa cơm trong gia đình thêm hương vị. Canh chua có vị thanh ngọt, mềm mịn và béo bùi từ thịt cá hoà quyện cùng vị chua chua cay cay từ cà chua và ớt. Đầu cá chấm với nước mắm ớt càng thêm hấp dẫn, bạn cũng có thể nấu với bạc hà, đậu bắp, rau muống cùng canh chua.

Đầu cá thu kho

Đầu cá thu kho cùng thơm hoặc cà chua sẽ làm bữa cơm của bạn thêm lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn. Đầu cá thu kho mặn ngọt vừa đủ hoà với hương vị của thơm và cà chua càng thêm nức mũi. Đầu cá thu vừa béo vừa thanh nhưng không gây ngán ăn cùng cơm nóng càng ngon, bạn cũng có thể ăn dưa leo cắt lát chấm với nước cá kho.

Lẩu đầu cá thu

Trời mưa mà ăn lẩu thì còn gì bằng đúng không? Vậy hãy thử làm món lẩu đầu cá thu vừa thơm vừa ngon nhé. Nước lẩu chua cay đậm đà thơm nức mũi ăn kèm với rau, nấm và bún càng ngon hơn. Thịt đầu cá thu vừa mềm, sụn giòn giòn béo bùi chấm với nước mắm ớt thì còn gì bằng.

Bún đầu cá thu

Nếu bạn ngán cơm thì có thể đổi món bún đầu cá thu cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Nước lèo thơm ngon đậm vị cực hấp dẫn ăn kèm với rau sống và bún, đầu cá vừa thơm vừa mềm, sụn vừa giòn lại béo bùi càng làm nổi bật vị ngon của món ăn này.

Đầu cá thu nấu canh

Canh vừa thơm ngon vừa có tác dụng giải nhiệt thì hãy thử làm món đầu cá thu nấu với ngót, măng chua hoặc dọc mùng. Đầu cá ngọt thanh, thịt mềm mềm, sụn cá thì vừa giòn vừa béo hoà cùng ngót, măng chua, dọc mùng thơm lừng, vị chua ngọt mặn cũng cực vừa miệng, ăn cùng cơm nóng càng tuyệt hơn nữa.

Giá đầu cá thu bao nhiêu? Mua đầu cá thu ở đâu?

Đầu cá thu là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng bởi lượng omga3 cực nhiều trong cá, bạn có thể mua cá với giá dao động từ 100.000 – 170.000 VNĐ/kg tuỳ thuộc vào độ tươi cũng như số lượng cá thu được khai thác.

Bạn muốn mua đầu cá thu cho bữa ăn của mình có thể liên hệ qua website Vựa Hải Sản hoặc gọi đến hotline 0921.97.79.97 để được tư vấn rõ hơn. Nếu bạn muốn tự tay lựa chọn những đầu cá thu tươi chất lượng nhất thì có thể đến cửa hàng tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức.

Đầu cá thu là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon bởi độ giòn của sụn và béo ngậy của đầu cá. Bạn có thể chế biến đầu cá thu thành các món ăn đa dạng và thơm ngon. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết, nếu muốn một món hải sản cho bữa ăn của mình thì hãy đến ngay Vựa Hải Sản nhé!