Ghẹ nấu gì ngon? Top 20 những món ngon từ ghẹ

Ghẹ rang me chua ngọt

Ghẹ nấu gì ngon chuẩn vị? Các món từ ghẹ luôn mang đến vị ngon khó cưỡng. Càng hấp dẫn hơn khi món ăn được chế biến vẫn giữ được độ tươi ngọt tự nhiên. Hãy bắt tay vào bếp cùng Vựa Hải Sản để làm những món ngon từ ghẹ tiếp đãi gia đình và bạn bè nhé.

Thực đơn ghẹ nấu gì ngon – Ghẹ rang me

Ghẹ rang me chua ngọt

Tham khảo giá sản phẩm tại Vuahaisan.vn

649.000 799.000 /kg
-13%
270.000 370.000 /kg

Mỗi lần làm món ghẹ rang me chua ngọt chắc hẳn sẽ làm hao cơm lắm đây. Thân ghẹ chín màu cam nhạt bắt mắt, chan thêm nước sốt me sánh đặc. Bóc nhẹ từng lớp vỏ để lộ phần thịt ghẹ trắng muốt, săn chắc, không quên rưới vào nước sốt “thần thánh” chắc chắn sẽ làm lan tỏa hương vị món ngon. 

Bạn có thể biến tấu món ăn khi kết hợp cùng tóp mỡ chiên giòn. Tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau cùng tạo nên vị ngon khó cưỡng. Ngoài ra chấm thịt ghẹ với các loại muối ớt xanh, muối tiêu chanh cũng vô cùng bắt vị.

Ghẹ sốt bơ cay

Ghẹ sốt bơ cay bắt vị

Món này phải cho thêm thật nhiều tỏi, ớt mới ngon. Tuy nhiên tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình, bạn có thể gia giảm độ cay phù hợp. Mùi bơ thơm phức tan chảy trong chảo nóng, nêm thêm chút gia vị làm thấm đẫm hương thơm vào từng thớ thịt.

Thịt ghẹ tươi roi rói, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên mang đến một món ăn đầy đủ hương vị. Phần sốt bơ chấm cùng bánh mì là còn gì tuyệt vời bằng. Đây chắc chắn là bữa ăn sẽ lấp đầy chiếc bụng đói của bạn.

Lưu ý khi nấu, bạn cần canh lửa không để cạn phần nước sốt thơm ngon.

Ghẹ sốt trứng muối

Sốt trứng muối mặn mặn béo ngậy áo trên lớp ghẹ thơm nức. Rắc thêm một ít hành phi vàng giòn làm cho món ăn thêm phần bắt mắt. 

Ghẹ sốt trứng muối dù ăn cùng với cơm trắng hay bánh mì đều phù hợp. Hương vị đậm đà, thơm lừng chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác người thưởng thức.

Ghẹ sốt thái

Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa ăn mà đang băn khoăn ghẹ nấu gì ngon thì hãy thử ngay món ghẹ sốt Thái với hương vị độc lạ này nhé!

Ghẹ được chiên vàng ruộm, thấm đều các gia vị chua, cay, ngọt. Thịt ghẹ được kết hợp với nước sốt kiểu Thái chắc chắn sẽ làm nâng tầm của món ăn hơn rất nhiều.

Ghẹ sữa chiên giòn

Ghẹ sữa chiên giòn rụm, thơm ngon

Ghẹ sữa chiên là một món nhậu khá quen thuộc đối với những cánh mày râu. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà hương vị lại thơm, béo, ăn vào có cảm giác giòn rụm. Vì vậy mà đến các bé nhỏ cũng mê mẩn món ăn này.

Ghẹ sữa chiên giòn có thể chấm cùng nước mắm, tương ớt hay nước chấm hải sản đều ngon. 

Bạn cũng có thể biến tấu thành món ghẹ sữa rang me với phần nước sốt me chua chua, ngọt ngọt để ăn với cơm hoặc chấm bánh mì. Món này mà nhâm nhi cùng ít bia thì đúng là “tuyệt cú mèo”.

Ghẹ rang muối ớt

Món ghẹ rang muối ớt dân dã

Khi thưởng thức món ghẹ rang muối ớt, bạn sẽ phải xuýt xoa vì phần thịt ghẹ chắc nụi được hoà quyện cùng vị cay nồng, mặn mặn của muối ớt. Ngoài hương vị thơm ngon, món này còn gây thu hút bởi phần nhìn bắt mắt, thu hút mọi thực khách. Khi thưởng thức, bạn nên ăn cùng một ít rau răm và chấm cùng với các loại nước chấm hải sản như muối tiêu chanh, muối ớt xanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Nếu bạn muốn món này đậm đà hơn, có thể đập dập càng ghẹ để khi rang muối, gia vị dễ thấm vào thịt ghẹ hơn nhé!

Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc

Đối với các tín đồ phim Hàn thì đây là món ăn quen thuộc, khiến chúng ta đều phải “thèm thuồng” vì độ hấp dẫn của nó. Những con ghẹ tươi sống, đầy ắp thịt và gạch được ngâm với nước tương để gia tăng hương vị thêm phần đậm đà. Khi ăn vào phần thịt ghẹ đã được ngâm lên men với nước tương, bạn sẽ nếm được các hương vị béo ngậy, mặn, ngọt hoà quyện với nhau. 

Bên cạnh hương vị độc đáo, ghẹ ngâm tương còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và dễ bảo quản nên dạo gần đây, món ăn này đang trở thành trào lưu ăn uống được nhiều người tìm kiếm.

Món này thường được ăn cùng với cơm, rong biển và kim chi đúng điệu Hàn Quốc. Nhưng vì đây là ghẹ sống nên không phải ai cũng yêu thích món ăn này ngay từ lần đầu thưởng thức. Tuy nhiên, nếu đã ăn quen thì bạn sẽ nghiện món này luôn đấy!

Bánh canh ghẹ

Món bánh canh ghẹ quen thuộc

Nhắc đến món ngon từ ghẹ thì không thể bỏ lỡ bánh canh ghẹ. Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày băn khoăn không biết nên ăn gì, nấu gì.

Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng đậm đà, sền sệt, cho thêm từng thớ thịt ghẹ chắc nịch lên tô. Một bữa ăn dinh dưỡng nhưng lại đơn giản. Thỉnh thoảng nấu một bữa thịnh soạn như vậy để thay đổi, chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình.

Súp ghẹ

Súp ghẹ - Món ăn nhiều dưỡng chất

Súp là một món ăn bồi bổ canxi và nhiều chất dinh dưỡng. Đây cũng là món ăn ưa thích của nhiều em bé nhỏ vì có hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ. Món súp ghẹ còn nằm trong thực đơn khai vị của nhiều bữa tiệc vì dễ ăn, giúp làm ấm bụng. Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau củ theo ý thích để món súp thêm phần hấp dẫn như bắp Mỹ, nấm đông cô, bắp non, cà rốt,… 

Món này nên ăn khi nóng. Đặc biệt vào những ngày trời mưa hoặc thời tiết hơi se lạnh mà thưởng thức một chén súp nóng hổi thì còn gì bằng!

Lẩu ghẹ

Bên cạnh những món súp nóng hổi thì nồi lẩu ghẹ nghi ngút khói cũng là sự lựa chọn không tồi cho những ngày se lạnh. Đặc biệt vào những dịp lễ, dịp cuối tuần thì món lẩu ghẹ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn họp mặt gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Hương vị thơm ngọt mà thịt ghẹ mang lại sẽ phù hợp với những vị lẩu đậm đà chua cay như lẩu Thái, lẩu kim chi. 

Để tạo nên vị chua thanh của nước lẩu thì bạn nên sử dụng nước cốt me và cà chua. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm thịt bò, viên thả lẩu, các loại rau tươi, nấm để ăn cùng với nồi lẩu ghẹ, tạo ra hương vị thơm ngon hơn.

Canh ghẹ rau muống

Canh ghẹ rau muống bổ dưỡng

Đây là món canh khá kích thích thị giác bởi màu sắc đỏ au của vỏ ghẹ tươi, xen lẫn là màu xanh mướt của rau muống. Cộng thêm hương vị thanh mát, ngon ngọt thì bát canh ghẹ nóng hổi sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức.

Đối với người dân thành thị thì canh ghẹ rau muống là món ăn có cái tên khá lạ. Nhưng ở vùng biển thì đây lại là món ăn quen thuộc trên mâm cơm hằng ngày của họ.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm mới thực đơn cho gia đình bằng cách nào thì đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn không tồi dành cho bạn. Món canh ghẹ rau muống mang hương vị biển đậm đà, ngon ngọt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon và lạ miệng.

Chính vì thịt ghẹ đã có sẵn vị đậm đà nên bạn không cần phải nêm quá nhiều gia vị vào món này.

Cà ri ghẹ

Cà ri ghẹ

Cà ri là một món đưa cơm, hao bánh mì vì mùi vị thơm ngon, đặc sắc của gia vị kết hợp cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa. Chúng ta đã quá quen thuộc với cà ri gà, cà ri bò, cà ri dê. Vậy có bao giờ bạn nghe tới món cà ri ghẹ chưa? Đây là món ăn mang nhiều nét đặc trưng của ẩm thực Phan Thiết nói riêng và ẩm thực miền trung nói chung. Được lấy cảm hứng từ món cà ri nguyên bản của Ấn Độ, cùng nguồn nguyên liệu hải sản phong phú, đa dạng tại vùng biển, món cà ri ghẹ đã nhanh chóng lấy lòng được bất kì ai đã thưởng thức qua. Bất kể ai dù chưa được nếm thử những cũng đều phải thèm thuồng khi nghe đến tên món ăn này. 

So với người Ấn Độ thì người Việt Nam ta thích cà ri có vị béo, đậm đà của nước cốt dừa hơn, độ cay cũng được gia giảm rất nhiều. Thưởng thức món cà ri ghẹ cùng với bánh mì hoặc bún chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những hương vị khó quên.

Ghẹ hấp nước dừa

Có rất nhiều gia đình yêu thích món ghẹ hấp hơn là những món ghẹ sốt vì chỉ có hấp mới giữ được độ ngọt cùng các chất dinh dưỡng có trong thịt ghẹ. Đây cũng là cách chế biến ghẹ đơn giản, nhanh chóng nhất, đồng thời giải đáp thắc mắc ghẹ nấu gì ngon hoặc những ai không giỏi trong chuyện bếp núc. 

Hấp ghẹ với nước dừa sẽ giúp thịt ghẹ càng thêm thơm ngọt, hoàn toàn kích thích vị giác của bạn. Đặc biệt, khi hấp xong, ghẹ sẽ có màu sắc đỏ au tự nhiên, bắt mắt. Ăn một miếng thịt ghẹ ngọt ngọt, chấm cùng muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh cay cay mặn mặn.

Ghẹ hấp bia

Món ghẹ hấp bia có lẽ là món ăn quen thuộc nhất, dễ làm nhất trong số những món ăn từ ghẹ. Cách thức này giúp thịt ghẹ giữ được độ ngọt tự nhiên, săn chắc, không bị bở. Khâu chuẩn bị và thực hiện cũng không quá cầu kì. Những buổi nhậu lai rai mà có đĩa ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh thì còn gì bằng.

Súp tổ yến ghẹ

ghẹ nấu món gì ngon - Súp tổ yến ghẹ bổ dưỡng, thanh mát

Tổ yến là loại nguyên liệu đắt đỏ, vô cùng bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khoẻ cho trẻ em, người già và cả người bệnh. Khi kết hợp tổ yến cùng những nguyên liệu tươi sống như ghẹ thì sẽ cho ra một món ăn thanh đạm, mang hương vị hài hoà của những loại rau củ như bắp, nấm, cà rốt. 

Khi nấu súp, bạn không nên để lửa quá lớn. Đặc biệt, nên chưng tổ yến với thời gian vừa đủ, không nên chưng quá lâu sẽ làm mất đi những chất dinh dưỡng có trong tổ yến, làm cho yến bị nhão, mất đi hương vị thơm ngon.

Chả ghẹ

Đây là một món ăn mang đầy tính sáng tạo, không chỉ thơm ngon mà vô cùng bổ dưỡng. Thịt ghẹ sau khi đã được bóc vỏ thì được trộn cùng trứng, thịt xay nhuyễn, các loại gia vị rồi đem đi hấp chín. Sau khi hấp, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc đem đi chiên vàng đều rất ngon.

Để tăng thêm phần bắt mắt, bạn hãy giữ lại phần mai ghẹ, rửa sạch rồi nhồi chặt phần chả vào mai ghẹ. Cách làm này giúp món chả ghẹ trở nên độc đáo hơn rất nhiều. Ngoài ăn lai rai, ăn cùng với cơm thì bạn có thể đem chả ghẹ đi nhúng lẩu cũng ngon không kém.

Cơm rang ghẹ

Đặc sản Phú Quốc - cơm rang ghẹ

Bên cạnh những món nhậu, thì bạn có thể tham khảo món cơm rang ghẹ giúp thay đổi hương vị, làm chắc bụng sau những món ăn lai rai. Đặc biệt hơn, cơm rang ghẹ còn là đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến du lịch đảo Phú Quốc. 

Những hạt cơm sau khi rang có màu sắc vàng ươm, hơi giòn nhưng vẫn căng mọng và bóng bẩy. Kết hợp cùng những thớ thịt ghẹ tươi ngon, đậm đà chắc chắn sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn. 

Đây là một món ăn mang đầy hương vị biển cả, gây thương nhớ cho biết bao người đã từng thưởng thức qua.

Với những gợi ý trên về những món ăn làm từ ghẹ, hy vọng thực đơn của gia đình bạn đã trở nên phong phú hơn, chất lượng hơn. Bên cạnh sự hấp dẫn thì các món ăn này còn đáp ứng đầy đủ những tiêu chí như đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thời gian thực hiện nhanh chóng, không cầu kì. Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào bếp để nấu những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình của bạn nào!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.