Bạch Tuộc Size Lớn 0.8 – 1kg

Mô tả

Bạch tuộc là món ăn trở nên quen thuộc với nhiều gia đình Việt hiện nay. Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy các món ăn từ thực phẩm này bày bán khắp các nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên để có thể tìm được địa điểm bán bạch tuộc chất lượng cũng như biết cách chế biến món ăn ngon từ bạch tuộc thì hãy cập nhật nhanh các kinh nghiệm sau đây.

Đôi điều về bạch tuộc

Rất nhiều người thắc mắc về những đặc điểm độc đáo về tập tính của bạch tuộc cũng như chúng sống ở đâu và chúng bắt mồi như thế nào?

Bạch tuộc được xem là một loài nhuyễn thể không được bảo vệ bằng lớp vỏ cứng bên ngoài như cua, sò, ốc, hến, nghêu, vẹm,… Phần thân có hình bầu dục dính liền đầu cùng với 8 xúc tu dài xung quanh.

Chúng ta đừng nhằm bạch tuộc là mực vì chúng không hề có xương sống và chúng sử dụng xúc tu như một công cụ linh hoạt để bắt mồi. Chúng là loài động vật thân mình thông minh nhất với khả năng di chuyển nhanh chóng, bắt mồi linh hoạt cũng như một khả năng ẩn nấp kẻ thù khôn khéo. Chính vì thế việc đánh bắt chúng cũng không phải là điều đơn giản.

Giá trị dinh dưỡng của bạch tuộc

Không chỉ là loài hải sản sở hữu các đặc tính hấp dẫn cần thiết để chế biến món ăn như: thịt dày, thâm mềm, vị ngọt, các xúc tu giòn mà chúng còn khiến nhiều người ưu tiên chọn làm thực phẩm cho gia đình bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cùng với khoáng chất và vitamin dồi dào.

Theo như nghiên cứu gần đây về loại động vật này thì cứ 85g thịt bạch tuộc sẽ chứa các thành phần chính vô cùng giá trị như:

• Calo: 139
• Đạm: 25g
• Đồng: 0.6mg
• Sắt: 8.1mg
• Selen: 76.2mcg
• Chất béo: 1.8g
• Vitamin B6: 0.6mg
• Vitamin B12: 30.6mcg

Nhờ vào hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao của mình mà thịt bạch tuộc mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người như: tăng cường khả năng miễn dịch, bổ máu, ngừa ung thư, ngừa lão hóa,…

Mua bạch tuộc ở đâu giá tốt ?

Chính bởi vị ngon khó cưỡng cũng như các dinh dưỡng có trong loài hải sản này vô cùng có lợi cho cơ thể mà nhiều bà nội trợ cũng như các đầu bếp đã luôn săn đón để có bữa ăn ngon cho người thân cũng như khách hàng của mình.

Hiểu được nỗi quan tâm của khách hàng về chất lượng sản phẩm cũng như địa điểm, giá bạch tuộc trên thị trường hiện nay, Vựa Hải Sản đã và luôn cố gắng phấn đấu để dẫn đầu trong việc cung cấp hải sản chất lượng cao với giá cả hợp lý nhất.

Bảng giá trên đây là bảng giá tham khảo và sẽ được Vựa Hải Sản cập nhật thường xuyên vì sẽ có sự dao động do điều kiện thời tiết cũng như thời điểm sinh sản và phát triển của chúng cũng như nhu cầu cung cầu của thị trường. Tuy nhiên, Vựa Hải Sản luôn đảm bảo cung cấp đến khách hàng thực phẩm tươi ngon và giá thành tốt nhất thị trường tại mọi thời điểm.

Cách chế biến và làm sạch

Trước khi tiến hành chế biến bạch tuộc thành món ngon cho gia đình, bạn nên tiến cập nhật kinh nghiệm sơ chế và làm sạch chúng theo các bước sau đây.

• Bước 1: Khi mua bạch tuộc về nhà, bạn phải tiến hành rửa sạch ngay với nước. Nếu chúng được lấy từ trong ngăn đông tủ lạnh ra thì tiến hành rã đông rồi mới rửa sạch. Sau khi đã được rửa sạch thì tiến hành cắt ngay dưới mắt để có thể lấy xúc tu bạch tuộc ra rồi để gọn sang một bên.

• Bước 2: Tiếp theo, bạn tiến hành loại bỏ phần nội tạng bên trong. Và để tiến hành lấy nội tạng dễ dàng, bạn nên cho đầu bạch tuộc hướng xuống dưới rồi luồn kéo song song với mặt đất và tiến hành cắt ở phần sau gáy. Cuối cùng, bạn xẻ đôi phần nội tạng rồi dùng dao cắt bỏ phần nội tạng đó.
• Bước 3: Sau khi đã loại bỏ được phần nội tạng thì bạn rửa nhẹ với muối cho hết chất nhờn. Sau khi phần nội tạng đã được loại bỏ thì bạn tiến hành rửa nó với nước muối để loại bỏ chất nhờn. Và để khử đi mùi tanh đặc trưng của loại hải sản này thì bạn bên nấu nước lá ổi với nước sôi, để nguội rồi dùng nước này rửa thật sạch phần thịt bạch tuộc
• Bước 4: Sau khi phần thịt đã được làm sạch thì bạn dùng một ít gừng bóp với phần thịt này để nó có mùi thơm.

Bạch tuộc bạn có thể làm được 8 món ngon nhức nách như thế nào?

Nếu bạn đang quan tâm đến việc làm gì ngon thì 8 món ngon từ bạch tuộc sau đây sẽ là câu trả lời chính xác cho bạn.

Bạch tuộc nướng sa tế

Để thực hiện món ngon hấp dẫn này, bạn có thể dùng bạch tuộc nguyên con hoặc râu bạch tuộc với khối lượng  vừa đủ ăn, tỏi, gừng, hành tím, sả cây, ớt bột, ớt trái cung các loại gia vị cần thiết như: Sa tế, gia vị ướp nướng, đường, hạt nêm

• Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên đây thì bạn tiến hành sơ chế chúng như hướng dẫn phía trên để nguyên liệu chín của chúng ta thật sạch.
• Tiếp đến, bạn cho ớt trái, gừng, tỏi, hành, sả vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn nếu không có máy thì có thể băm nhuyễn.
• Sau đó, bạn cho hỗn hợp xay nhuyễn này cùng với gia vị rồi trộn đều với phần thịt đã chuẩn bị rồi trộn đều, để 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
• Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành bước nướng thịt. Bạn có thể nướng bằng bếp than hay bếp điện và trong quá trình nướng cần trở đều tay để thịt chín đều mà không cháy.
• Bạch tuộc thành phẩm có thể cắt theo miếng vừa ăn, trang trí cùng dưa leo, rau răm và ăn kèm với tương ớt hay muối ớt xanh. Râu bạch tuộc nướng cay cay, mặn mặn, thơm ngon, giòn giòn sẽ làm bạn tan chảy ngay lập tức.

Bạch tuộc xào thập cẩm

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cùng với lượng bạch tuộc cần thiết như: dưa leo, dứa, cà chua, bông cải, ớt hiểm, bắp non, hành lá, tỏi cùng các loại gia vị cần thiết. Sau đó tiến hành sơ chế các nguyên liệu.

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khử dầu bằng tỏi cho có vị thơm rồi xào bạch tuộc sơ qua rồi vớt ra đĩa. Tiếp đến cho các loại rau củ vào xào rồi nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng cho thịt đã chuẩn bị và cà chua vao2o đảo đều rồi nêm thêm hành lá là xong.

Thành phẩm sẽ có vị ngọt và giòn của hải sản, rau củ vừa chín và gia vị đậm đà tạo nên món ngon hấp dẫn.

Lẩu bạch tuộc

Ướp 1/2 số bạch tuộc với 10gr hành boa rô, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mè rang, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 1 muỗng canh hạt nêm trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Chuẩn bị bạch tuộc với lượng đủ ăn, các loại nấm, mè rang, hành, gia vị nấu lẩu.

Sơ chế bạch tuộc và cho vào ướp với gia vị vừa đủ trong 20 phút.

Cho nồi lên bếp, phi thơm hành với dầu ăn rồi cho cải thảo vào xào rồi cho nước vừa đủ ăn vào cùng rồi nêm nếm vừa ăn.

Cho nước lẩu ra nồi dùng rồi bật bếp cho nước sôi rồi cho phần thịt đã chuẩn bị cùng các loại nấm và rau đã chuẩn bị vào và thưởng thức. Nồi lẩu nghi ngút, đậm vị cùng thịt hải sản giòn ngọt sẽ khiến bạn khó cưỡng lại.

Bạch tuộc nhúng giấm

Chuẩn bị bạch tuộc hoặc râu bạch tuộc khổng lồ cùng giấm, gia vị cần dùng, hành tây, ớt xanh.

Giã nhuyễn ớt xanh rồi cho đường, nước cốt chanh, muối để hoàn thành chén nước chấm.

Cho nước lọc cùng giấm vào nồi với tỷ lệ 1:1 để tạo thành nước nhúng. Nước giấm sôi thì cho hành tây, đầu hành cùng hành phi vào đun sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Sau khi nước đun sôi già thì bạn có thể cho bạch tuộc đã chuẩn bị vào và thưởng thức. Thịt chúng nhúng giấm sẽ có vị ngon vừa phải, không quá cay, chua nhẹ và càng ngon hơn khi chấm muối ớt xanh.

Râu bạch tuộc hấp

Để có món râu bạch tuộc hấp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị lượng râu bạch tuộc vừa ăn, ớt xanh, chanh, gừng, các loại gia vị.

Hết hàng

Râu Bạch Tuộc

90.000 ₫/kg

Đặt mua

Bạn tiến hành sơ chế rồi cho vào lồng hấp cùng một ít gừng để giúp món ăn thơm hơn. Sau đó tiến hành làm muối ớt xanh như cách làm phía trên.

Râu bạch tuộc hấp vừa chín, bạn cho ra, cắt thành miếng vừa ăn, trang trí cùng các loại rau và ăn kèm với muối ớt xanh. Vị ngọt của hải sản hòa cùng vị mặn và thơm của muối ớt xanh sẽ làm thực khách khó lòng cưỡng lại.

Bạch tuộc chiên

Bạn chuẩn bị bạch tuộc và sơ chế sạch sẽ sau đó cho vào máy xay nhuyễn, tạo thành phần nhân rồi đem lăn qua lớp bột chiên xù, sau đó cho vào dầu sôi và đảo đều cho đến khi món ăn chín đều.

Trình bày từng viên bạch tuộc chiên ra đĩa cùng với rau, chấm cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh, bạn sẽ cảm thấy tất cả vị ngon đang hòa trong miệng.

Ngoài các món ăn trên thì bạn còn có thể thực hiện nấu cháo, canh bún, bạch tuộc phô mai với cách nấu truyền thống và nguyên liệu chính là bạch tuộc tươi ngon để có thể trổ tài cùng gia đình.

Hy vọng toàn bộ thông tin trên có thể giúp bạn có thêm kinh nghiệm về cách lựa chọn, sơ chế cũng như chế biến món ngon từ bạch tuộc. Để có thể mua được bạch tuộc tươi sống với giá thành hợp lý thì hãy liên hệ ngay với Vựa Hải Sản theo số 0921.97.79.97 hoặc tại cơ sở số 1127 Tỉnh Lộ 43,  Bình Chiểu, Thủ Đức để được tư vấn, báo giá và chọn mua hải sản theo mong muốn nhé.