Khô Cá Tra

Mô tả

Khô cá tra phồng là loại đặc sản nổi tiếng không thể không nhắc đến khi nói về các loại đặc sản trứ danh của miền tây sông nước. Cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu nhiều hơn về loại đặc sản cao lương mỹ vị này nhé!

Khô cá tra phồng – món ngon đậm vị quê nhà

Nhắc đến An Giang, không thể nào không nhắc đến khô cá tra phồng, vùng đất An Giang nổi tiếng là làng nghề truyền thống làm khô cá tra phồng từ lâu đời, cha truyền con nối cho đến tận bây giờ vẫn giữ được nét tinh túy đó.

Cá tra nổi tiếng xuất hiện nhiều ở vùng Biển Hồ, nơi giáp ranh giữa Campuchia và An Giang. Cá tra từ Biển Hồ theo con nước bơi sang vùng An Giang để kiếm ăn và để trứng từ đó trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng tại vùng đất này.

Khô cá tra phồng có lớp thịt béo, thơm và chắc đặc biệt là lớp da cá giòn và phồng lên mỗi khi chiên trông rất hấp dẫn. Hương vị đặc biệt của khô cá tra phồng thơm ngon, đặc biệt không thể nào lẫn được với hương vị khác.

Giá trị dinh dưỡng của khô cá tra phồng

Trong khô cá tra chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt có thể kể đến như chất đạm, chất béo chưa bão hòa gồm DHA, EPA, cholesterol, natri, omega 3, DHA, vitamin E… góp phần giúp sáng mắt, hỗ trợ hệ tim mạch, giúp phát triển trí não ở trẻ em và ngăn chặn quá trình lão hóa.

Cách chế biến khô cá tra phồng siêu ngon

Khô cá tra kho thơm 

Khô cá tra kho thơm là một món ăn hấp dẫn nhà nhà người người đều sẽ thích thú và vô cùng hao cơm đấy nhé. Khô cá béo ngậy hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt của thơm, từ người già đến người trẻ ăn hoài không thấy ngán luôn đó.

Khô cá tra chiên phồng

Món ăn phổ biến và dễ làm nhất từ khô cá tra chính là món chiên phồng. Không cầu kỳ và không tốn nhiều thời gian, chỉ cần một chảo dầu nóng và khô cá tra là bạn đã có ngay một dĩa khô cá tra chiên phồng hấp dẫn, thơm ngon ăn cùng với cơm rồi.

Khô cá tra phồng chiên giấm đường

Ngoài cách chiên khô thông thường, bạn có thể thử làm mới vị giác với món khô cá tra chiên giấm đường với những gia vị vô cùng đơn giản như tỏi, ớt, mắm, đường hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn bắt vị và kích thích vị giác.

Gỏi khô cá tra phồng

Một món ăn đặc sắc từ khô cá tra mà bạn không nên bỏ quả dó chính là món gỏi khô cá tra. Với các nguyên liệu đơn giản như dưa leo, rau thơm, húng quế cùng một số bước sơ chế đơn giản là đã có cho gia đình bạn một món ăn dân dã, đậm vị khó lòng nào quên.

Lưu ý khi chọn mua khô cá tra

Khi chọn mua khô cá tra, các bạn cần lưu ý một số đặc điểm sau đây để có thể chọn mua những con khô chất lượng, đáng tiền nhé. Nên chọn những con có màu tươi sáng, thịt vàng trong, phồng nguyên con cá và không bị cắt xẻ, cá có mùi thơm hoặc mùi tanh nhẹ.

Tránh chọn những con khô có màu trắng sáng vì những con này có thể đã bị tẩy trắng, lên dầu. Không chọn những con có thịt bở và có mùi lạ, chua và hôi. Những loại này không đảm bảo chất lượng, ăn vào có thể gây hại cho sức khỏe gia đình bạn.

Cách bảo quản khô cá tra

Khô cá tra sau khi mua về bạn có thể để ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần trở lại. Còn muốn bảo quản lâu hơn từ 3 đến 6 tháng, khô cá cần được hút chân không và để vào ngăn đá tủ lạnh nhé.

Giá khô cá tra bao nhiêu 1kg?

Trên thị trường hiện tại có rất nhiều cửa hàng bán khô cá tra phồng với nhiều mức giá khác nhau tùy vào mỗi loại cá. Khô cá tra chất lượng có giá bán hiện tại trên thị trường giao động từ 230.000 đến 280.000 VNĐ/kg.

Mua khô cá tra ở đâu uy tín, chất lượng

Để tìm mua khô cá tra phồng chất lượng cho gia đình sử dụng, bạn có thể tham khảo cửa hàng chúng tôi là Vựa Hải Sản tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức. Chúng tôi cam kết là chuỗi đại lý bán lẻ hải sản, thực phẩm khô uy tín số một khu vực miền Nam với mức giá siêu tốt. Ngoài ra, bạn có thể đặt hàng qua website Vựa Hải Sản hoặc qua số hotline 0921.97.79.97 nhé!

Mong rằng những thông tin về khô cá tra phồng ở bài viết trên đã cung cấp cho bạn nhiều điều thú vị. Nếu có bất cứ thắc mắc hay mong muốn mua hàng online, đừng ngần ngại gọi vào số hotline 0921.97.79.97 để được Vựa Hải Sản hỗ trợ bạn nhé!