Cá chép giòn

Mô tả

Cá chép giòn được ưa chuộng bởi thịt cá vừa ngon, ngọt nhưng vẫn có độ dai và giòn nhất định. Các món được chế biến từ cá chép giòn cũng cực hấp dẫn, cá chép giòn mang theo nhiều giá trị dinh dưỡng hơn cá chép bình thường. Tìm hiểu về cá chép giòn cùng Vựa Hải Sản ở bài viết sau nhé!

Cá chép giòn là gì?

Có chép giòn là loài cá chép được lai giữa cá chép ta và cá chép giòn của Nga. Chúng được khai thác nhiều ở các ao hồ, sông suối hay đồng ruộng ở châu  u và Châu Á. Cá chép giòn được biết đến là loài cá nước ngọt có số lượng nhiều và phổ biến trên thế giới.

Cá chép giòn có những đặc điểm về ngoại hình, kích cỡ cũng và màu sắc như sau:

• Cá chép giòn có thể nặng từ 2 – 7kg, thậm chí con lớn nhất dài khoảng 1.2m và nặng đến 38kg.
• Tuổi thọ của loài này khá cao, có con có thể sống đến 47 năm.
• Thân cá chép giòn có phần đầu thuôn, phần lưng hơi cong và dẹt về phía đuôi. Vây lưng dài và cứng trải dài từ đỉnh đến đuôi.
• Mõm cá chép tù, rộng và hình cung. Hàm dưới phát triển hơn hàm trên, răng cá nhỏ và dày.
• Cá chép có 2 đôi râu, mắt cá có kích thước vừa phải, hơi lồi.
• Lưng cá chép giòn có màu xanh đen, phần bụng ngang có màu vàng xàm và bụng dưới có màu trắng bạc.
• Thức ăn chính cá chép giòn là sinh vật thuỷ sinh sống dưới nước, các loài giáp xác như tôm, côn trùng,…

Giá trị dinh dưỡng cá chép giòn 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng ăn cá chép giòn sẽ mang đến nhiều dinh dưỡng hơn cá chép ta. Cá chép giòn có nhiều collagen giúp cãi thiện làn da phụ nữ, đặc biệt hàm lượng collagen trong cá chép giòn gấp 2.8 lần cá chép thường.

Cá chép có nhiều protein và lượng canxi giòn hơn cá chép thường, ngoài ra còn chứa các loại axit amin và axit amin thơm. Giá trị dinh dưỡng của cá chép giòn có thể ngang bằng với cá hồi và lươn.

Phân biệt cá chép giòn với cá chép thường

Về bề ngoài thì cá chép giòn và cá chép thường có kích cỡ giống nhau, màu sắc của cá chép giòn có phần nhạt hơn, thân thon và suông hơn cá chép thường. Cá chép giòn nặng gấp 2 – 3 lần so với cá chép thường. Ngoài ra thịt cá chép thường sẽ không không dai do không chịu được lửa, vị của cá chép giòn cũng đậm vị và béo mềm hơn.

Cá chép giòn làm món gì ngon?

Lẩu cá chép giòn

Cá chép giòn nấu lẩu thì không còn gì bằng, bạn có thể thử các món như cá chép nhúng mẻ, lẩu cá chép thậm cẩm và lẩu cá chép măng chua. Lẩu cá nóng hổi ăn cùng thịt cá săn chắc giòn dai, thơm phức ăn với cơm nóng hoặc bún tươi thì không còn gì có thể tuyệt hơn.

Cá chép giòn om dưa

Cá chép giòn rán vàng cả hai mặt và mang đi om với dưa vẫn giữ được trọn vị và hình dáng của cá. Thịt cá mềm dai ăn hoà quyện với vị chua ngọt của dưa ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng với bún, rau sống sẽ rất ngon. Bạn cũng có thể dùm nước sốt của cá chép giòn om dưa chấm với rau sống.

Cháo cá chép giòn

Cháo cá chép giòn còn được xem như liều thuốc bổ giúp người ăn nhanh khoẻ và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Cháo có vị thanh của cá chép, thịt cá mềm và béo ăn cùng cháo nóng rất ngon miệng.

Cá chép giòn xào 

Bạn có thể thử làm món cá chép giòn xào với nấm hoặc rau cần cho bữa cơm gia đình của mình. Cá chép xào cùng rau cần hoặc nấm là món ăn thơm ngon và lạ miệng, vị ngọt, mềm mịn của thịt cá hoà quyện cùng rau hoặc nấm chấm thêm chút muối tiêu chanh thì còn gì bằng.

Cá chép giòn chiên xù

Cá chép chiên xù là món ăn quen thuộc với hầu hết người dân Việt Nam với phương pháp chế biến cực dễ và cực bén cơm. Cá chép giòn chiên xù cũng không ngoại lệ, cá chép nhúng với bột chiên giòn chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt cũng ngon không kém.

Cá chép giòn nướng

Cá chép được đặt trên bếp than nướng cho đến khi cá chín vàng, bạn cũng có thể dùng giấy bạn để nướng cá. Cá chép giòn chịu lửa rất tốt vì thế khi nướng thịt cá sẽ không bị teo tóp, vẫn săn chắc và giữ được vị ngọt thanh đậm và béo của cá. Cá nướng chấm với nước mắm cuốn cùng bánh tráng, rau sống và bún cũng rất ngon.

Cá chép giòn sốt cà chua

Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn cho bữa cơm của mình có thể chọn làm món cá chép giòn sốt cà chua. Thịt cá giòn mềm mịn, ngọt thanh hoà quyện cùng sốt cà chua vừa thơm vừa cay chắc chắn sẽ là món cực kỳ bén cơm. Bạn có thể chấm thịt cá với nước mắm hoặc muối tiêu chanh để bữa cơm thêm đậm vị.

Cá chép giòn hấp

Cá chép giòn hấp là món ăn dễ chế biến và là phương pháp giữ được vị tự nhiên từ cá. Cá chép giòn hấp cùng bia sẽ càng ngon và nhiều dinh dưỡng hơn. Bạn cho cá vào hấp cùng bia, thêm sả và gừng thái mỏng sẽ làm cá càng thơm và ngon hơn.

Cá chép giòn giá bao nhiêu?

Cá chép giòn là loài cá có số lượng sinh sản cao và dễ khai thác, vì thế giá của cá cũng khá là hợp lý. Tại Vựa Hải Sản, giá cá chép giòn dao động từ 150.000 – 200.000 VNĐ/1kg. Bạn có thể chọn cá chép giòn dùng để chế biến các bữa cơm trong gia đình hoặc tiếp đãi bạn bè gần xa.

Vựa Hải Sản – Địa điểm mua cá chép giòn uy tín, chất lượng

Cá chép giòn tươi sống và chất lượng có sẵn tại Vựa Hải Sản, được đánh bắt và bảo quản an toàn. Bạn có thể liên hệ và mua cá chép giòn thông qua website Vựa Hải Sản hoặc gọi đến số điện thoại 0921.97.79.97. Ngoài ra bạn cũng có thể đến trực tiếp cửa hàng tại 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức để tự tay lựa chọn sản phẩm.

Cá chép giòn là món chứa nhiều dinh dưỡng và đa dạng về cách chế biến, giá cả cũng cực kỳ phải chăng, phù hợp cho việc làm các bữa ăn ngon trong gia đình. Hãy đến ngay Vựa Hải Sản để chọn cho mình những món hải sản tươi sống nhé!

Vựa Hải Sản đã cung cấp các thông tin về loài cá chép này, hy vọng sẽ giúp bạn biết được các cách chế biến, giá cả cũng như giá trị dinh dưỡng. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết!