Cá chỉ vàng khô

Mô tả

Cá chỉ vàng khô thuộc của người dân xứ biển, khô rất dễ chế biến thành nhiều món ngon, ngoài ra còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khoẻ. Vựa Hải Sản sẽ cho bạn biết thêm về khô cá chỉ vàng ở bài viết sau nhé!

Giới thiệu khô cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là đặc sản vùng biển được khai thác nhiều ở ven bờ biển, thân cá có hình thoi và dẹp hai bên, có một sọc màu vàng chạy dọc sống lưng như sợi chỉ, phần lưng có màu xanh lá cây và hồng. Trong khô có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, omega3 giúp cải thiện sức khoẻ.

Thịt cá chỉ vàng săn chắc và có màu vàng hơi sẫm đỏ. Khô cá được làm từ cá tươi ngon, dẻ thịt. Khô cá chỉ vàng còn được chế biến đa dạng với các món nướng, chiên, gỏi xoài, gỏi dưa chuột.

Cách chọn khô cá chỉ vàng ngon

Để chọn được khô cá chỉ vàng ngon, bạn cần quan sát và để ý các đặc điểm sau:

• Mặt ngoài cá chỉ vàng khô ngon thường có phần sống lưng xám ghi và 2 bên lưng cá sẽ có sợi chỉ màu vàng.
• Bụng cá thường có màu trắng bạc, màu sắc tươi sáng không sẫm màu.
• Thịt bên trong khô cá chỉ vàng có màu nâu đỏ và phần bụng có màu vàng nhạt tươi, không quá đậm.
• Cá chỉ vàng có hình thôi, kích cỡ dao động từ 10 – 15 cm, không chọn các loại có kích thước quá lớn hoặc quá nhỏ.
• Dùng tay sờ vào thịt cá, khô cá chỉ vàng sẽ dai và hơi dẻo, không bị bở hoặc mềm nhũn.
• Khô có mùi thơm nhẹ nhàng và đặc trưng của cá biển nhưng không có mùi gia vị hoặc mùi tanh.

Món ngon từ khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng rim tỏi ớt

Khô cá chỉ vàng rim tỏi ớt dễ ăn, dễ chế biến và cực kỳ thơm ngon lại không tốn quá nhiều thời gian. Vị thơm của tỏi, cay ngọt hấp dẫn của nước sốt hoà quyện với vị dai mặn của khô, vừa ăn vừa uống một ngụm bia tươi thì còn gì bằng.

Khô cá chỉ vàng rim chua ngọt

Khô cá chỉ vàng được mang đi rán cho đến khi vàng và thả vào sốt chua ngọt được pha cùng hành, tỏi băm nhuyễn và đun soi cho đến khi nước cô lại là hoàn thành. Khô cá chỉ vàng dai ngọt tự nhiên kèm theo chút chua ngọt của chanh, ăn với cơm nóng lại còn ngon hơn.

Khô cá chỉ vàng nướng

Khô cá chỉ vàng nướng cho đến khi cá cong lại, sau đó xé thành miếng chấm cùng tương ớt là có một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho bữa ăn. Thêm chút bia rượu cùng dĩa khô cá chỉ vàng nướng sẽ càng thêm tuyệt.

Khô cá chỉ vàng chiên

Bạn cũng có thể chiên khô cá chỉ vàng cho bữa ăn của mình cực đơn giản. Bạn chỉ cần mang khô lên chiên cho đến khi vàng cả hai mặt. Khô cá chỉ vàng chiên giòn cực hấp dẫn, thịt khô mềm nhẹ không quá cứng và có vị mặn rất ngon, phù hợp khi ăn kèm nước mắm hoặc nước tương và cơm nóng.

Gỏi xoài khô cá chỉ vàng

Gỏi khô cá chỉ vàng thơm ngon hấp dẫn với sự kết hợp của nhiều hương vị. Vị mặn của khô, vị cay của ớt, vị chua của xoài hoà quyện càng làm món ăn thêm đặc sắc. Món gỏi này được chế biến cực đơn giản nhưng không kém phần đậm đà.

Cách bảo quản khô cá chỉ vàng

Để bảo quản khô cá chỉ vàng dùng được lâu hơn và giữ được nguyên vị, bạn có thể làm theo các cách sau:

• Phơi nắng: Bạn có thể mang khô cá đi phơi nắng, giúp cho nước trong cá bốc hơi và giữ được khô lâu hơn. Tuy nhiên bạn cần kiểm tra và mang đi phơi nắng thường xuyên để giữ cá không bị hỏng.
• Bảo quản trong tủ lạnh: lót một lớp giấy ăn hoạt giấy hút ẩm dưới hộp nhựa sau đó cho khô vào và đậy nắp lại bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn sẽ có thể giữ được khô cá chỉ vàng thơm ngon trong thời gian ngắn.
• Bảo quản bằng hút chân không: Nếu bạn muốn bảo quản khô trong thời gian dài thì nên bỏ khô vào túi hút chân không và bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Khô sẽ giữ được độ ngon mà không bị hỏng từ 6 tháng đến 1 năm.

Khô cá chỉ vàng bao nhiêu 1kg?

Khô cá chỉ vàng trên thị trường có nhiều mức giá khác nhau phụ thuộc vào chất lượng cũng như số lượng của người bán. Mức giá của khô cá chỉ vàng trên thị trường đang dao động từ 150.000 – 250.000 VNĐ/kg.

Vựa Hải Sản – Địa điểm bán khô cá chỉ vàng ngon, chất lượng

Vựa Hải Sản cung cấp khô cá chỉ vàng ngon, chất lượng được phân phối trực tiếp từ nơi đánh bắt cá. Bạn có thể tham khảo qua giá của loài khô này tại website Vựa Hải Sản hoặc gọi đến hotline 0921.97.79.97 hoặc đến ngay cửa hàng tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức.

Khô cá chỉ vàng thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Hy vọng qua bài viết này đã giúp bạn biết được các món ăn có thể làm từ khô cá chỉ vàng. Hãy theo dõi Vựa Hải Sản để mua được các món khô và hải sản tươi sống, chất lượng nhé!