Cá Chim

Mô tả

Cá chim là loài cá quen thuộc được dùng nhiều trong bữa ăn của các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên để có thể mua thực phẩm tươi ngon với mức giá hợp lý nhất là khi ở thành phố lớn như TPHCM là điều không hề đơn giản. Những thông tin hữu ích sau đây sẽ giúp bạn có được thực phẩm tươi ngon như mình mong muốn.

Giới thiệu thông tin về cá chim

Để có thể mua được cá chim trắng tươi ngon với giá cả phù hợp, chúng ta cùng tìm hiểu các đặc điểm chung của loài vật này.

Môi trường sống, đánh bắt, nuôi

Loài cá này có những đặc điểm bên ngoài như:

• Thân cá hình dẹt, đầu nhỏ, mắt to, đuôi có hình chữ V.
• Chúng có 2 hàm răng khá sắc nhọn
• Màu của cá sẽ thay đổi theo môi trường sống, môi trường càng nhiều kiềm, ít sáng thì cá càng có màu sậm hơn so với khu vực ao hồ có độ chua.

Trước đây, cá chim chỉ xuất hiện chủ yếu ở Amazon ở Brazil nhưng ngày nay đã có ở hầu hết các quốc gia như Việt Nam, Trung Quốc,… thông qua phương pháp sinh sản nhân tạo.

Nhiệt độ sống lý tưởng của loài này là từ 21 tới 30 độ C và có thể chịu rét tới 10 độ C. Độ pH lý tưởng để cá có thể sinh sống là từ 5,6 tới 7,4.

Các loại cá chim

Hiện nay, loại hải sản này có những loại phổ biến được nhiều gia đình sử dụng như sau

Cá chim nước ngọt

Chúng có nguồn gốc từ Trung Đông và Nam Á, có hình dài dẹt và phần vây ngực và bụng dài. Thân cá chỉ có ít vảy, mỗi con có thể nặng tới 5kg.

Cá Chim đen

Cá này có nguồn gốc từ các dòng sông thuộc Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Cá trưởng thành có thể dài tới 75cm, thân hình thoi và dẹt vào 2 bên.

Đầu cá khá to, miệng tròn với hàm răng sắc nhọn, lưng có màu đất, bụng dưới thường có màu trắng bạc và có tập tính sống theo bầy đàn.

Cá chim trắng vây vàng

Cá chim trắng vây vàng là một giống cá chim trắng biển thường được nuôi ở nhiều nơi tại Trung Quốc, Malaysia, Việt Nam,… Loài cá này có giá trị kinh tế rất cao vì thế được nuôi rất mạnh ở các tỉnh Nam Trung Bộ của Việt Nam.

Cá chim trắng là loại cá đang được nhiều người ưa chuộng. Đây cũng là mặt hàng bán chạy tại Vuahaisan.vn.

Giá trị dinh dưỡng

Nhiều người thường thắc mắc rằng cá chim ăn có tốt không mỗi khi muốn mua để làm thực phẩm cho gia đình.

Theo nhiều nghiên cứu gần đây, trong cá chim có một hàm lượng chất béo khá cao để có thể cung cấp canxi, vitamin A, D và vitamin B12 vô cùng tốt cho hệ thần kinh. Ngoài ra, loài cá này còn chứa hàm lượng i-ốt vô cùng tốt cho tuyến giáp, thị lực, tóc cũng như làn da của mỗi người.

Tác dụng đối với sức khỏe con người 

Với những thành phần dinh dưỡng cao của mình, loại cá này mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người như sau

• Hỗ trợ tốt cho não bộ và thần kinh của trẻ nhỏ nhờ vào thành phần DHA và EPA trong omega 3.
• Thịt cá chim có thể giảm đến 50% nguy cơ đột quỵ vì thế loài cá này thường được dùng để làm thuốc.
• Thành phần omega 3 có trong thịt cá chim còn có thể giúp cơ thể ngăn chặn nguy cơ suy tim
• Với hàm lượng cao chất calcitriol trong vitamin D, chúng có thể giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch để tránh được các căn bệnh khi giao mùa.
• Thịt cá không chứa carbohydrate và calo vì thế sẽ là thực phẩm tốt cho bữa ăn kiêng nếu bạn đang muốn duy trì tốt cân nặng của mình.
• Với thành phần protein có trong thịt cá sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng khi bị thương.
• Thực phẩm này còn giúp bạn có thể kiểm soát tốt hàm lượng cholesterol
• Cá còn giúp cho hệ xương chắc khỏe để không ảnh hưởng xấu đến cơ thể khi về già.
• Với các cơ thể có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm thì chúng là thực phẩm vô cùng tốt vì nó có thể ngăn chặn các nguy cơ mà căn bệnh này mang lại.

Những món ăn ngon từ cá chim

Với những lợi ích trên đây, nhiều người đã tìm hiểu về việc chúng làm món gì ngon để có thể phục vụ cho bữa ăn của gia đình. Và sau đây là những gợi ý để bạn có thể có thêm vào thực đơn cho gia đình

• Cá chim hấp bia
• Cá chim kho dưa
• Cá chim nướng giấy bạc

• Cá chim chiên
• Cá chim nướng muối ớt

• Cá chim kho tương

Cá chim giá bao nhiêu tại vựa hải sản

Cá chim giá bao nhiêu là thắc mắc được nhiều khách hàng khi muốn tìm mua loài hải sản này về phục vụ gia đình. Với thị trường biến động hiện nay, giá cá này có nhiều chênh lệch ở nhiều khu vực trên cả nước. Nhìn chung giá cá chim hiện nay sẽ rơi vào khoảng

• Giá cá chim bán sỉ sẽ từ 18- 20K/Kg với loại cá có trọng lượng từ 0,5 tới 0,7Kg, còn với cá có trọng lượng lớn hơn từ khoảng 0,8 tới 1Kg thì giá bán sẽ dao động từ 20K tới 23k/kg và mức giá 24K/Kg sẽ là loại cá có trọng lượng từ 1kg đến 1,5kg.
• Giá cá chim bán lẻ sẽ rơi vào khoảng hơn 60k/ kg và có thể biến động theo nguồn cung và nguồn cầu của thị trường.

Đến với Vựa Hải Sản, bạn sẽ được tự tay chọn những con cá tươi ngon nhất với giá cả cạnh tranh và cam kết 1 đổi 1 nếu chất lượng không đúng như quảng cáo.

Hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn hiểu rõ các đặc điểm của cá chim và chọn được thực phẩm tươi ngon cho gia đình. Hãy liên hệ ngay với Vựa Hải Sản khi có nhu cầu để mua được những con cá tươi ngon nhất nhé!