Cá lăng nha

Mô tả

Cá lăng nha là loại cá được bày bán phổ biến hiện nay và được rất nhiều người lựa chọn mua để chế biến món ăn không chỉ vì có giá trị dinh dưỡng cao mà loài cá này còn có hương vị rất thơm ngon Rất nhiều nhà hàng, khách sạn đều sử dụng món này trong thực đơn bởi chúng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Giới thiệu về cá lăng nha là gì?

Cá lăng nha là loại cá được tìm thấy ở các con sông lớn và sâu, có tên gọi khoa học là Hemibagrus wyckioides. Loài cá này sinh sống ở vùng nước ngọt, được đánh bắt quanh năm. Đây là loại thực phẩm đã được bày bán trên thị trường rất lâu và được nhiều người yêu thích sử dụng

Loại cá này vào giai đoạn trưởng thành có chiều dài trung bình là 130cm và có thể nặng lên đến 80kg, đây có thể coi là loại có cân nặng lớn nhất trong các loài họ cá lăng. Đặc điểm nhận diện của loại cá này đó là chúng có lớp da nhầy, bóng loáng không vẩy. Lưng có gai to, đầu dẹp và có 2 quai râu dài hơi giống cá trê. Một điểm đặc biệt ở loại cá lăng nha này đó là đuôi của nó thường sẽ có màu đỏ khi bắt đầu vào giai đoạn trưởng thành.

Loại cá này sinh sống chủ yếu ở vùng nước ngọt của Châu Á, chúng thường sinh sản vào tháng 10 hàng năm. Vì không có răng nên chúng không thể ăn được những loại sinh vật lớn mà chỉ có thể ăn được những loài động vật nhỏ hơn như: côn trùng, cá nhỏ, cua và tôm,…

Giá trị dinh dưỡng của cá lăng nha

Loại cá lăng này từ lâu đã xuất hiện tại nước ta và được rất nhiều người yêu thích. Hiện nay, hầu hết các nhà hàng, khách sạn đều đang sử dụng loại thực phẩm này để chế biến ra nhiều thực đơn, đặc biệt nó còn làm ra những món đặc sản thơm ngon nức tiếng. Bên cạnh hương vị thơm ngon rất đậm mùi, loài cá này con mang đến những giá trị dinh dưỡng rất cao cho người sử dụng.

Trong cá lăng nha chứa rất nhiều dưỡng chất như: giàu vitamin, chất béo, protein, năng lượng và đặc biệt đó là chứa một lượng dồi dào omega 3 cực kỳ tốt cho sức khỏe con người nhất là những phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ. Với hàm lượng lớn các dưỡng chất này sẽ giúp cơ thể được cân bằng đầy đủ chất dinh dưỡng, hỗ trợ các hoạt động và sự phát triển tốt hơn.

Công dụng của cá lăng nha đối với sức khỏe con người

Loại cá lăng này mang đến rất nhiều các chất dinh dưỡng quan trọng mà trong các loại thực phẩm khác không có. Hiện nay, có rất rất nhiều các bà nội trợ lựa chọn sử dụng loại thực phẩm này để chế biến ra rất nhiều món ăn cho gia đình bởi chúng có những công dụng sau đây:

• Tăng cường sức khỏe thị giác: Chắc hẳn các bạn cũng đã biết vitamin A cực kỳ có lợi cho mắt, giúp mắt sáng, khỏe và khả năng quan sát tốt hơn. Trong cá lăng nha chứa rất nhiều vitamin A, chính vì vậy rất tốt cho những người lớn tuổi mắt đã kém hoặc trẻ em đang trong giai đoạn đi học giúp con phát triển thị giác tốt hơn. Bên cạnh đó, trong cá lăng còn chứa chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa được căn bệnh thoái hóa về già cho người lớn tuổi.
• Giúp phát triển não bộ tốt: Omega3 là một chất vô cùng cần thiết và quan trọng trong việc phát triển não bộ. Phụ nữ đang mang thai hoặc trẻ em đang trong giai đoạn đi học được sử dụng nhiều omega 3 sẽ giúp não bộ của con phát triển tốt hơn và thông minh hơn, tăng cường khả năng ghi nhớ và tập trung cho con. Ngoài ra, cá lăng nha còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người.

Những món ăn ngon được chế biến từ cá lăng nha

Loài cá lăng này mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao, thịt mềm và hương vị thơm ngon đặc biệt. Chính vì vậy, ngày nay loại cá này được rất nhiều người yêu thích và sử dụng để chế biến món ăn từ những bữa cơm gia đình đến thực đơn sang trọng trong nhà hàng, khách sạn.

Cá lăng nha có thể được chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau tùy vào sở thích của bạn như: lẩu cá lăng măng chua, lẩu cá lăng bông so đũa, gỏi cá lăng, cháo cá lăng, bánh canh chả cá lăng, canh chua cá lăng rau nhút, canh chua cá lăng bông điên điển, chả cá lăng, cá lăng nướng sả nghệ, cá lăng kho tiêu, cá lăng om chuối đậu,…ngoài ra còn có rất nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn khác được chế biến bởi loại cá này.

Trên đây là tất cả thông tin về cá lăng nha mà Vựa Hải Sản muốn chia sẻ đến với bạn đọc. Cá lăng là một loại thực phẩm thơm ngon hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao, bạn nên thường xuyên thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món cá này sẽ giúp mọi người bổ sung những dưỡng chất tốt để cơ thể phát triển khỏe mạnh.

• Cá Thu Một Nắng
• Cá Đù Một Nắng
• Cá Ngừ