Cá Mó

Mô tả

Cá là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt là loài cá mó độc đáo. Tuy nghe cái tên cá mó có vẻ lạ nhưng đây là một loài cá ngon, có hương vị vô cùng đặc sắc. Vậy loài cá này có đặc điểm như thế nào mà lại đặc biệt hơn các loài cá khác?

Cá mó là cá gì, nguồn gốc, đặc điểm

Cá mó biển, chỉ cần nghe tên thôi, ta cũng biết đây là một loài cá độc đáo. Ở một số nơi, cá mó còn được gọi là cá vẹt hay cá lưỡi mèo.

Hiện nay chúng có hơn 100 giống loài khác nhau. Phổ biến nhất có lẽ là cá vẹt xanh, cá vẹt đỏ và cá vẹt gù.

Cá có thân dẹt, chiều dài trung bình vào khoảng 30 cm. Tuỳ thuộc vào từng loài mà có kích thước khác nhau, con to nhất có thể lên đến 1m3, thuộc loài cá vẹt xanh. Vây cá rất nhỏ và mềm.

Nhìn vào hình ảnh cá mó, ta có thể thấy rằng ngoại hình của nó có màu sắc rất đẹp, có nhiều sọc đen hoặc đốm đen vàng trên cơ thể. Theo từng giai đoạn sinh trưởng, màu sắc của cá cũng khác nhau. chúng có màu đỏ sẫm khi còn nhỏ, dần dần chuyển thành màu nâu hoặc xám. Đến khi trưởng thành thì có màu xanh sáng bắt mắt.

Chúng sống ở môi trường nước mặn. Loài cá được phân bố nhiều nhất ở Ấn Độ Dương. Thông thường, người ta có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các rạn san hô, các thảm cỏ hoặc các bãi đá. Hầu hết chúngđều ăn tảo.

Tại Việt Nam, loại cá này được phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền Tây sông nước, đặc biệt là Sóc Trăng, Kiên Giang, Cà Mau.

Cá mó có tốt không

• Bên cạnh ngoại hình bắt mắt thì hương vị chúng rất đặc biệt, thơm ngon và bổ dưỡng.
• Hàm lượng calo và chất béo có trong loại cá này rất thấp nên các bà nội trợ hoàn toàn không phải lo lắng về sức khỏe khi ăn loại cá này.
• Ngoài ra, chúng còn có các dưỡng chất tốt cho sức khoẻ như omega 3 giúp bổ mắt, tốt cho tim mạch, làm giảm lượng cholesterol xấu, bổ sung protein cho cơ thể.
• Hơn nữa, ta có thể thay thế thịt cá cho các loại thực phẩm có chứa hàm lượng chất béo cao.
•  Nhiều thực đơn giảm cân cũng đưa món cá mó vào để hỗ trợ, giúp cân bằng lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

Qua đó, ta nhận thấy tác dụng chúng mang lại rất có lợi cho sức khỏe con người.

Phân loại cá mó

Loại cá này có đến hơn 100 loài khác nhau. Nhưng dễ nhận diện và có số lượng đông đảo nhất là 2 loài cá mó xanh và cá mó gù. Hình ảnh chúng khá dễ dàng để phân biệt.

Cá mó xanh

• Có kích thước lớn
• Hình dáng phần đầu và miệng độc đáo
• Thân hình bóng bẩy
• Có màu xanh ngọc pha hồng cam đẹp mắt.
• Có thể thay đổi màu sắc theo từng chu kỳ phát triển
• Vây lưng dài, vảy lớn
• Đuôi cá ngắn, cứng, ánh xanh

Cá mó gù

• Đầu cá có hình dáng kì lạ, phình to (gần giống cá la hán)
• Cá có răng lớn
• Thân cá được bao phủ bởi vây và có màu tối (xanh dương đậm)
• Thân có 5 đốm trắng
• Tuổi thọ khá cao (40 năm)

Cách làm cá mó

Hương vị thịt cá mó rất đặc trưng, ngọt và béo. Hơn hết cách sơ chế loài cá này vô cùng đơn giản.

Dưới đây là cách làm chúng đơn giản bạn có thể tham khảo:

• Sau khi mua về thì đánh vẩy, rửa sạch.
• Xát muối và giấm vào để rửa cá cho hết mùi tanh
• Rửa lại cá với nước sạch, để ráo nước
• Có thể dùng dao khứa vài đường lên mình cá để ướp gia vị cho dễ thấm hơn

Cá mó làm món gì ngon

Không những có cách sơ chế nhanh, cá mó còn được chế biến thành những món ăn đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng mà lại vô cùng đưa cơm. Trong đó, có món cá lưỡi mèo kho và cá lưỡi mèo chiên được rất nhiều gia đình ưa thích. Đặc biệt là món cá vẹt chiên sả.

Không chỉ những người dân miền biển, bất kỳ ai khi thưởng thức món ăn chế biến từ cá mó đều sẽ phải xuýt xoa vì sự ngon ngọt, mọng nước của thịt cá.

Cá mó giá bao nhiêu tiền 1kg

Cá mó là loài cá có nhiều ở khu vực miền Tây Nam bộ và miền Trung. Vì vậy mà hầu hết lượng cá đều được bảo quản đông lạnh. Dù vậy nhưng chất lượng thịt cá vẫn tươi ngon, giữ nguyên được vị ngọt.

Hiện nay, cá tươi giá bao nhiêu 1 kg tuỳ thuộc vào size cá to hay nhỏ. Vì vậy, có rất nhiều khách hàng thắc mắc rằng cá mó bao nhiêu con 1 kg.

• Đối với loại cá nhỏ (5 – 7 con/kg), giá thành sẽ rơi vào khoảng 110.000 đồng/kg
• Đối với loại cá to (2 – 3 con/kg), giá thành sẽ ở mức 260.000 đồng/kg

Mua, bán cá mó mua ở đâu tại sài gòn

Ta có thể mua cá mó với giá thành rẻ tại các chợ, các bãi cá. Bên cạnh đó, có nhiều đơn vị kinh doanh thuỷ hải sản và siêu thị có nhập và bán cá vẹt.

Tự hào là thương hiệu phân phối thuỷ hải sản uy tín lâu năm, đến với Vựa hải sản, bạn sẽ mua được loại cá này với giá thành phải chăng, hợp túi tiền.

Tại đây cam kết chỉ cung cấp những sản phẩm tươi sống, không sử dụng hàn the hay chất bảo quản có hại đến sức khoẻ. Vậy nên, khách hàng hoàn toàn có thể an tâm sử dụng thực phẩm do Vựa hải sản cung cấp.

Khách hàng ở xa có thể gọi điện thoại đến cửa hàng để được tư vấn và giao hàng tận nơi, nhanh chóng và uy tín. Bạn còn chần chờ gì mà không đến ngay vuahaisan.vn để mua hàng nào!

Cá mó không những là một loài cá có màu sắc đẹp mắt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn muốn thưởng thức món cá mó thơm ngon, hãy đến với vuahaisan.vn, chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng về chất lượng sản phẩm tại đây.