Cá thác lác rút xương

Mô tả

Cá thác lác chắc hẳn không còn quá xa lạ với tất cả mọi người. Hiện nay, cá thác lác rút xương được bày bán rất nhiều và được đông đảo các bà nội trợ yêu thích. Loại cá này mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng, bên cạnh đó thịt cá dai mềm, thơm ngon khiến người thưởng thức cảm thấy ngon miệng hơn.

Cá thác lác rút xương là gì?

Cá thác lác hay còn được gọi với tên là cá thát lát, đã được tìm thấy từ rất lâu đời về trước tại các vùng nước lợ ở Châu Á, Châu Âu, Ấn Độ, loại cá này cũng có mặt tại Việt Nam từ sớm và hiện nay là loại thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn gia đình hay là thực đơn hấp dẫn tại các nhà hàng sang trọng.

Đặc điểm nhận diện của cá thác lác rút xương đó là chúng có thân hình hơi giống với cá bơn với phần thân cơ thể hơi dẹp, mỏng và rất nhỏ. Phần đầu của loại cá này cũng rất nhỏ, miệng kéo dài, mắt to và lồi ra ngoài. Trong giai đoạn trưởng thành, kích thước của loại cá này có thể đạt từ 20-150cm và nặng 200-500 tùy vào từng con và từng dòng cá.

Ở nước ta, cá thác lác rút xương chủ yếu có ở miền nam, tập trung chủ yếu tại các khu vực như: Tây Nguyên, Nam Trung Bộ, khu vực đồng bằng sông Cửu Long và sông Đồng Nai. Tại miền bắc nước ta rất ít có loại cá này. Cá thác lác được sử dụng chủ yếu để nuôi làm cảnh hoặc chế biến món ăn đem lại dinh dưỡng rất cao và hương vị thơm ngon.

Giá trị dinh dưỡng của cá thác lác rút xương

Cá thác lác là loại cá nước ngọt đã và đang được sử dụng rất nhiều ở nước ta. Bởi chúng không chỉ có thịt dai mềm, hương vị thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều giá trị về dinh dưỡng cho người sử dụng. Trong cá thác lác chứa nhiều: Vitamin A, D, E, chất béo, đạm, năng lượng,…giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng từ vitamin để cơ thể khỏe mạnh và giúp các hoạt động của cơ thể trở nên tốt hơn.

Bên cạnh đó, trong cá thác lác rút xương có chứa nguồn omega 3 dồi dào, đây là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trí não phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai và trẻ em. Việc bổ sung đủ omega 3 theo khuyến cáo sẽ giúp trẻ có sự tập trung, tư duy tốt, thai nhi được phát triển trí não một cách toàn diện. Chính vì vậy, các bà nội trợ nên có thực đơn hàng tuần cho gia đình bằng món cá hấp dẫn này.

Công dụng của cá thác lác rút xương đối với sức khỏe

Cá thác lác hiện nay được đông đảo mọi người sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau từ những bữa cơm gia đình đơn giản đến nhà hàng sang trọng. Loại thực phẩm này được nhiều người yêu thích đến vậy bởi chúng đem đến những công dụng hữu ích cho sức khỏe con người như sau:

• Tốt cho hệ tim mạch: Trong cá thác lác rút xương chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng bao gồm: chất đạm, chất béo, protein, vitamin A dồi dào không chỉ giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn mà còn rất tốt cho thị lực, đặc biệt là người già và các em nhỏ đang đi học. Bên cạnh đó, cá chứa hàm lượng lớn omega 3 rất tốt cho hệ tim mạch của tất cả mọi người. Việc bổ sung đầy đủ những dưỡng chất này giúp cơ thể dồi dào năng lượng để hoạt động trong ngày. 
• Giúp bổ thận tráng dương và tăng cường khí huyết cho người sử dụng: Trong Đông Y, cá thác lác rút xương còn được xem là một vị thuốc tốt có tính bình, vị ngọt và không độc hại. Điều này giúp cho khí huyết được lưu thông, tăng cường sinh lực cho phái nam, ngoài ra còn giúp trừ phong thấp, giảm đau tốt và nhuận tràng ở trẻ nhỏ. Chính vì vậy, loại cá này luôn được sử dụng nhiều trong các bữa cơm gia đình Việt Nam.

Chế biến các món ăn ngon từ cá thác lác rút xương

Cá thác lác là loại thực phẩm được bày bán ở khắp mọi nơi với giá cả phải chăng, bạn có thể dễ dàng mua được ở bất kỳ đâu để chế biến những món ăn ngon cho gia đình. Loại cá này rất dễ làm sạch và vệ sinh, nguyên liệu sử dụng để chế biến ra các món ăn lạ miệng cũng đơn giản và dễ tìm, chính vì vậy, loại cá này được nhiều người sử dụng thường xuyên.

Có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá thác lác rút xương như: cá thác lác nướng muối ớt, cá thác lác chiên giòn, nấu canh cà măng chua, cá thác lác nạo chiên, chả cá, nấu lẩu khổ qua, chiên xù, cá thác lác chiên trứng cuộn,…ngoài ra bạn cũng có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn khác tùy vào sở thích của gia đình.

Trên đây là tất cả thông tin về cá thác lác rút xương mà Vựa Hải Sản muốn chia sẻ đến bạn đọc. Đây là một loại cá có thịt dai mềm, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng, bạn có thể thường xuyên thay đổi thực đơn gia đình với món cá hấp dẫn này.

• Cá Đù Một Nắng
• Cá Ngừ
• Cá Thu Một Nắng