Cua Đá Biển

Mô tả

Đã từ thuở xưa thì con cua đá biển đã được phát hiện và chế biến thành những món ăn ngon bổ dưỡng và phục vụ chủ yếu trong cung đình, hoàng tộc. Ngày nay cua đá đã trở nên quen thuộc của rất nhiều người và là món chính của các nhà hàng ăn nhậu.

Chính vì dễ chế biến, thịt chắc tươi ngon, gạch béo nên tất cả mọi người đều ưa thích và trở thành món ăn đặc sản của nhiều tỉnh thành. Tuy nhiên thì cua đá có đắt tiền hay không, có an toàn cho sức khỏe hay không, và cua đá biển có thể nấu được những món nào thì mời bạn đọc xem chi tiết trong bài viết dưới đây nhé.

Cách nhận biết cua đá và cua đá biển

Đã có rất nhiều người nhầm lẫn giữa cua đá và cua đá biển khiến cho vô số chuyện bi hài xảy ra nên để phân biệt được cua đá và cua đá biển thì bạn cần phải nắm được những đặc điểm sau đây của 2 loại này.

Đặc điểm của cua đá

Cua đá thì thông thường sẽ sinh sống ở những khe suối, khe nước, hốc đá, hang động thuộc những vùng núi cao như Tây Bắc, Đông Bắc ở Tuyên Quang, Hòa Bình, Bắc Kạn…

Cua đá là một động vật được xem là đặc sản của vùng núi có màu đỏ sẫm, mu cua hơi đen và thân hình chắc nịch, to khoảng 3 ngon tay.

Đặc điểm của cua đá biển

Cua đá biển giống như tên gọi thì nó sống ở biển và thông thường hay xuất hiện ở những đảo nhỏ như đảo cồn cỏ, đảo lý sơn, côn đảo, đảo cù lao chàm…Cua biển thường tạo hang ở trên cạn và thường nấp ở trong những khe đá gần bờ biển.

Con cua đá này có giá trị dinh dưỡng cao hơn con cua đá nên được người dân săn bắt rất nhiều nên dẫn đến tình trạng khan hiếm và có nguy cơ khó bảo tồn. Chúng thì có kích thước khoảng tầm 7cm và đó cũng là kích thước chuẩn để người dân được bắt, còn lại nếu nhỏ hơn thì không được phép bắt.

Đây là hình ảnh cua đá biển, nhìn vào bạn sẽ thấy loại cua đá này có hình dạng cũng gần giống với cua đá nhưng nhìn kĩ hơn thì cua đá biển có những đặc điểm rất khác và riêng biệt. Thân hình to hơn, cứng cáp hơn, màu sắc sáng hơn, chân ngắn hơn cua đá, đôi càng to hơn và có xu hướng to dần theo thời gian.

Cua đá biển có đắt hay không?

Loại cua đá này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon đặc sắc khiến cho người thưởng thức chỉ cần nhìn thấy là đã thèm ngay. Ở Việt Nam thì đã có hàng trăm món ăn được các chị em chế biến, được các đầu bếp chế biến thành những món ăn vô cùng dinh dưỡng và giá trị.

Thế nên vì vậy trong những năm trở lại đây thì món ăn được chế biến từ cua đá biển được săn đón rất nhiều và có giá bán tương đối cao. Không biết một số quốc gia nước như thế nào nhưng ở Việt Nam thì giá cua đá biển không quá cao và thậm chí là rất hợp lý để mọi người để có thể thưởng thức.

Những lưu ý khi chế biến cua đá biển không bị ngộ độc

Nhiều người đồn đoán rằng khi ăn cua đá biển là sẽ bị ngộ độc. Thực tế nghiên cứu cho thấy thịt cua đá biển không hề có chất gây ngộ độc mà do trong quá trình sinh sống thì chúng đã ăn những cây cỏ, thức ăn có chứa độc nên thịt bị nhiễm độc.

Thế nên khi bạn muốn mua loại cua đá này thì phải tìm đến những địa chỉ uy tín. Website vuahaisan.vn là địa chỉ bán cua đá biển TpHCM uy tín nhất, chất lượng nhất, đảm bảo nguồn gốc chúng là an toàn sạch sẽ và không chứa độc hại. Giá bán cua đá biển tại vuahaisan.vn là hợp lý nhất, rẻ nhất, nhiều ưu đãi khuyến mãi cho khách hàng khi khách hàng chọn mua số nhiều, đảm bảo cua sống, tươi ngon.

Một lưu ý nho nhỏ bạn cần lưu ý khi chế biến cua đá biển đó là khi thịt cua đã được nấu và để ở ngoài môi trường khá lâu thì bạn tuyệt đối không được dùng, vì thịt của loại cua đá này rất dễ bị ôi thiu và bị hỏng, vi khuẩn dễ xâm nhập vào. Thịt cua đá biển thì nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát sạch sẽ để thịt cua được tươi ngon nhất. Nếu bạn dùng không hết thức ăn thì cần nấu chín lại trước khi ăn để an toàn cho sức khỏe nhất.

Cách nấu canh cua đá biển

Canh cua đá biển từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của các gia đình ngư dân biển. Đó là món ăn dân dã nhưng rất ngon và đảm bảo chỉ cần nhìn thấy thôi là đã muốn thưởng thức ngay. Chia sẻ đến các bạn một công thức cách nấu canh từ loại cua đá này cực kì ngon được các gia đình ngư dân biển chia sẻ lại.

Trước khi muốn nấu canh này thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây: Cua đá biển, rau ôm, hành, tỏi, thơm, nước mắm.

Cách chế biến:

• Đem cua đi rửa thật sạch và lưu ý phải rửa thật kỹ, bạn có thể dùng nước muối để rửa. Cách làm sạch cua đá hay cua đá biển tốt nhất đó là lấy cây cọ chuyên dụng để chà sạch bẩn bụi trên bụng cua, trên mai cua và dùng nước muối để rửa lại thêm lần nữa.

• Bạn cũng có thể thể bỏ đi cái yếm của con cua biển rồi bỏ vào rổ cho thật là ráo nước. Bên cạnh đó thơm sắc nhỏ hay có thể băm nhỏ ra để canh được ngọt hơn, thanh hơn.

• Sau khi cua ráo nước thì bạn đem cua đi khèo sơ với dầu ăn vs hành tỏi để khử mùi tanh của cua. Khèo cua khoảng 3 phút sau đó cho thơm đã được băm nhỏ vào khèo chung.

• Sau khi thấy thơm ra nước và thịt cua săn lại thì bạn cho nước lọc vào. Tùy theo nhu cầu ăn uống thì bạn có lượng nước vừa phải. Sau khi nước sôi và cua chuyển sang màu đỏ thì bạn nêm một ít nước mắm, ít hạt nêm sao cho vừa ăn là được. Tắt lửa và cho rau ôm vào canh để canh được ngon hơn.

Ngoài ra chúng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như hấp, cua đá rang muối, cua đá luộc, rang me…

Có rất nhiều loại cua đá biển cần phân biệt

Chắc hẳn là bạn đang không biết có bao nhiêu loại cua đá biển và các loại cua đá có cách nào để phân biệt hay không và chúng có độc hay không? Thực tế cho thấy có rất nhiều loài cua đá sính sống nhưng bạn sẽ dễ gặp phải những loại cua này: cua mặt quỷ, cua đá biển, cua florida.

Đối với cua mặt quỷ thì đây là loại cua có độc tố thường xuất hiện ở dọc vùng biển từ Vũng Tàu ra Đà Nẵng, sống ở vùng nước thấp và bãi cạn gần những khe nước. Cua mặt quỷ có hình dạng bắt mắt, kích thước nhỏ gọn, nhiều màu sắc nhiều cục u lồi. Nếu bạn ăn phải cua mặt quỷ thì có nguy cơ bạn sẽ tử vong do độc tố của cua mặt quỷ rất cao, cực mạnh như độc của cá nóc, gây ức chế hô hấp, tê liệt hệ thần kinh.

Đối với cua floria thì bạn sẽ thấy nó có dạng hình elip nằm ngang, lưng của nó thì khá láng và có những vệt màu xanh da trời pha thêm những vết loang màu đỏ, ngón chân của cua florida thì có màu sậm và thường sống ở vùng biển Khánh Hòa. Nếu như ăn cua florida thì bạn sẽ có biểu hiện nôn ói và chóng mặt, cần phải đi cấp cứu ngay để không quá muộn.

Địa chỉ mua cua đá biển uy tín nhất hiện nay

Vì có rất nhiều loại cua và nhiều giá khiến cho người mua hoang mang không biết đâu mới là lựa chọn chính xác và hợp lý. Công ty chúng tôi vuahaisan.vn với nhiều năm kinh doanh mua bán cua đá biển và nhiều loại hải sản khác cam kết những hải sản mà chúng tôi kinh doanh đều có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho người sử dụng.

Chất lượng độ tươi ngon của hải sản luôn được chúng tôi ưu tiên số 1 để đem đến cho khách hàng những bữa ăn ngon nhất, dinh dưỡng nhất mà giá cả là hợp lý nhất. Đừng ngần ngại đặt hàng và liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua website vuahaisan.vn để được phục vụ tốt nhất, có trải nghiệm dịch vụ ok nhất.