Cua huỳnh đế

Mô tả

Bạn từng nghe qua loài cua huỳnh đế bao giờ chưa? Liệu bạn có thắc mắc cua huỳnh đế khác gì cua hoàng đế hay không? Hôm nay, hãy để Vựa Hải Sản giới thiệu cho quý bạn đọc về cua huỳnh đế sống nhé.

Cua huỳnh đế là gì?

Cua huỳnh đế có tên khoa học là Ranina Ranina, sinh sống chủ yếu ở các vùng biển ôn đới như vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, chúng ta có thể đánh bắt tại các vùng biển miền Trung như Ninh Thuận, Khánh Hòa, Quy Nhơn, Phú Yên…

Cua huỳnh đế được xếp vào loại cua quý hiếm và khó đánh bắt vì chúng thường sống xa bờ, tại các vùng biển sạch và sâu. Khác với các loài cua bình thường, cua huỳnh đế chỉ có 6 chân 2 càng, khi trưởng thành to cỡ bàn tay người trưởng thành và khối lượng trung bình từ 300 – 1kg/con.

Loài cua này có hình dáng cũng khá đặc biệt và độc đáo, vỏ màu cam và sần sùi. Thịt cua chắc ngọt, thơm và béo bùi, hàm lượng dinh dưỡng mà nó mang lại cũng cao hơn các loài cua khác.

Giá trị dinh dưỡng của cua huỳnh đế

Trong cua có chứa nhiều chất béo, protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, loài cua này còn có hàm lượng lớn vitamin B12, phốt phát, kẽm, canxi giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, điều hòa tim mạch.

Phân biệt cua huỳnh đế và cua hoàng đế

Cua huỳnh đế hiếm có và ít phổ biến trên thị trường, những vẫn hay bị nhầm lẫn với cua hoàng đế vì tên gọi khá tương đồng nhau. Sau đây, Vựa Hải Sản sẽ giúp các bạn phân biệt 2 loài cua này nhé.

• Về hình dáng: Cua huỳnh đế gần giống như con bọ khổng lồ, mai hình vuông, càng và chân ngắn, đầu dài và có nhiều râu. Cua hoàng đế thì hình dáng như một chú nhện khổng lồ, vỏ cứng màu xám và nhiều gai.
• Về kích thước: Cua huỳnh đế to bằng bàn tay xòe và trọng lượng trung bình dưới 1kg/con. Cua hoàng đế thì to lớn hơn có trọng lượng trung bình từ 2 – 4kg.
• Xuất xứ: Cua huỳnh đế sống ở các vùng biển ôn đới như phía Đông Nam Thái Bình Dương, và xuất hiện ở các vùng biển sâu, sạch ở miền Trung Việt Nam. Cua hoàng đế thường sinh sống ở các vùng thời tiết khắc nghiệt nổi bật là vùng biển Alaska.

Cách lựa chọn cua huỳnh đế tươi ngon

Muốn thưởng thức một bữa ăn cua huỳnh đế ngon và chất lượng, bạn cần phải biết cách chọn lựa cua. Nếu bạn chưa biết, vậy hãy để Vựa Hải Sản chỉ bạn một số cách lựa cua sao cho tươi ngon nha.

Bạn nên chọn những con cua nhỏ, phần chân to, dài và đều nhau vì thường phân thân cua nhỏ sẽ ít thịt, chân to sẽ nhiều thịt và chắc hơn. Để ý chân cua linh hoạt, cử động nhiều trong nước và phần mai cứng chắc.

Bạn không nên chọn những chú cua lớn nhưng cầm lên thì nhẹ tay, phần mắt cua đục không còn trong, những chú cua như vậy đã để lâu ngày và không còn tươi ngon nữa nhé.

Cua huỳnh đế làm món gì ngon?

Có rất nhiều cách để chế biến cua huỳnh đế thành nhiều món ăn thơm ngon, giá trị. Và dưới đây là một số món ăn nổi bật mà Vựa Hải Sản gợi ý cho bạn:

Cua huỳnh đế hấp

Cua hấp sẽ giữ được trọn vẹn hương vị ngọt thanh, béo bùi của thịt cua. Các bạn có thể sơ chế cua và hấp với sả, bia hoặc gừng để tăng hương vị của cua, khử tanh cho ra món cua hấp thơm ngon, bổ dưỡng.

Cua huỳnh đế nướng

Thịt cua vốn đã săn chắc nay được nướng sẽ tăng độ săn chắc nhiều lần, khi thưởng thức chắc hẳn bạn sẽ mê ly cho mà xem. Cua được làm sạch nướng tên lửa vừa chín tới, bạn chỉ cần pha một chén muối tiêu chanh chấm hải sản đảm bảo hương vị không thể nào quên.

Cháo cua huỳnh đế

Vào những ngày se lạnh mà có một nồi cháo cua huỳnh đế thì không còn từ gì để diễn tả đúng không nào. Món cháo dễ ăn, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ nấu chắc hẳn là gợi ý tuyệt vời mà bạn nên thử nấu cho cả gia đình mình.

Cua huỳnh đế giá bao nhiêu?

Cua huỳnh đế là loài cua quý hiếm, khó đánh bắt và hơn cả cua đánh bắt ở Việt Nam không ngon và giàu dinh dưỡng bằng cua nhập từ nước ngoài. Do đó, giá cua trên thị trường cũng dao động theo từng loại cua và tùy theo mùa.

Giá thị trường cua huỳnh đế dao động từ 800.000 VNĐ đến 1.300.000 VNĐ cho 1 ký cua sống, chât lượng.

Mua cua huỳnh đế ở đâu?

Bạn đang thắc mắc không biết mua cua huỳnh đế ở đâu tươi ngon, chất lượng, vậy thì đừng ngần ngại hãy đến ngay Vựa Hải Sản – Hệ thống bán lẻ hải sản uy tín nhất thành phố Hồ Chí Minh.

Đến với địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức, chúng tôi tự tin cung cấp cho bạn những chú cua chất lượng, đảm bảo và uy tín mà giá cả lại vô cùng cạnh tranh.

Bài viết trên đã giúp bạn biết nhiều về cua huỳnh đế, phân biệt được cua huỳnh đế và cua hoàng đế rồi nhé. Nếu muốn đặt hàng hay có bất cứ thắc mắc nào, hãy nhanh tay gọi vào hotline 0921.97.79.97 để được Vựa Hải Sản tư vấn bạn nhé.