Khô cá Hố

Mô tả

Khô cá hố được xem là một loại đặc sản ở Việt Nam bắt nguồn từ vùng biển miền Trung. Nếu là một tín đồ ăn uống, chắc hẳn bạn không nên bỏ qua món ăn này. Hãy cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu về loại khô nổi tiếng này nhé!

Khô cá hố là gì?

Con cá hố sống theo từng đàn ở ngoài khơi và ven bờ và thường được ngư dân đánh bắt để bán. Cá hố có thân hình dài trung bình từ 60 đến 90 cm, mình dẹt một bên và không có vẩy. Miệng cá nhọn nhô ra phía trước, hai mắt to, miệng rộng có nhiều răng thưa lớn và nhỏ ở cả hàm trên và hàm dưới.

Khô cá hố rất nổi tiếng ở vùng biển miền Trung Việt Nam. Sau khi đánh bắt về, các ngư dân sẽ ướp muối rồi phơi tự nhiên dưới trời nắng. Một số chỗ sẽ ướp thêm với một số gia vị như ớt, sả để tạo thêm sự hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng của khô cá hố

Cá hố có chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như protein, vitamin A, vitamin D, vitamin E và không thể không kể đến là omega 3, chất đạm, DHA và các axit béo không no. Một số tác dụng mà khô cá hố mang lại cho con người như làm ấm dạ dày, bổ hư, sáng da, bồi bổ ngũ tạng và đặc biệt là hỗ trợ điều trị viêm gan mãn tính.

Khô cá hố có mấy loại?

Trên thị trường hiện đang có hai loại khô cá hố: loại chưa tẩm gia vị và loại có tẩm gia vị. Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn có thể chọn mua để biếu làm quà hay chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình nhé!

Cách chọn khô cá hố ngon

Nếu có dịp đến vùng đất miền Trung để du lịch và có dịp ghé mua khô cá hố, để chọn khô cá ngon bạn nên chọn những con có mình dày và to, màu đậm và vàng đều vì những con cá này chắc thịt và được phơi kỹ nên khi chiên lên sẽ vàng và ngọt thịt.

Khô cá hố làm món gì ngon?

Cá hố khô chiên mắm

Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa khô cá hố chiên giòn thơm ngon kết hợp với mắm me chua cay mặn ngọt đủ vị vừa đậm đà vừa tinh tế không thể chối từ trong bữa cơm gia đình của bạn.

Cá hố khô rim mặn ngọt

Món ăn này vô cùng đơn giản nhưng lại bắt cơm vô cùng. Chỉ cần chiên giòn khô cá lên sau đó rưới đều nước mắm đường, tỏi ớt vào là bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon và bắt vị.

Gỏi khô cá hố

Với các tín đồ bợm nhậu thì món gỏi khô cá hố là mồi nhắm không thể bỏ qua. Bạn có thể nướng sơ qua khô cá cho chín đều rồi xé nhỏ sau đó trộn cùng xoài bào sợi, rau thơm cùng nước mắm chua ngọt, vậy là có thêm một món ngon để cùng thưởng thức rồi.

Khô cá hố kho

Khô cá hố kho cùng là một món mặn không thể bỏ qua trong mâm cơm nhà bạn. Để nấu dễ dàng món này, bạn nên ngâm cá trong nước ấm sau đó vớt ra chờ đến khi ráo nước thì ướp cá với gia vị, hành, tỏi băm. Kho đến khi phần nước dùng quẹo lại là có thể thưởng thức cùng cơm trắng rồi đó.

Khô cá hố nấu canh

Với món ăn này bạn nên cắt khô ra thành từng miếng nhỏ, có thể nấu cùng lá me, cà chua, hành ngò và một chút gia vị để cho ra món canh khô cá hố ăn kèm với rau sống thật dậy mùi và ngon miệng.

Cách bảo quản khô cá hố

Để bảo quản khô cá hố lâu dài bạn nên để cá vào túi ni lông dẻo và hút chân không để trong ngăn đông tủ lạnh, như vậy sẽ bảo quản được từ 8 đến 12 tháng. Còn nếu để trong ngăn mát bạn có thể bảo quản từ 3 đến 5 ngày và bạn cần nhanh chóng sử dụng hết.

Khô cá hố giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Vì là món ăn đặc sản nên giá bán của khô cá hố có phần cao hơn cá hố tươi. Trên thị trường hiện nay, loại khô nay có giá dao động từ 80.000 đến 100.000 VNĐ/500g. Nếu bạn chưa có dịp đến miền Trung để mua khô cá thì có thể cân nhắc mua khô cá hố chất lượng ở website Vựa Hải Sản hoặc tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức để mua về và chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình nhé!

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết về khô có hố của chúng tôi, mong rằng những thông tin mà Vựa Hải Sản cung cấp sẽ giúp ích cho bạn. Nếu có bất cứ thắc mắc hay ý kiến đóng góp đừng ngần ngại hãy gọi vào hotline 0921.97.79.97 để được chúng tôi hỗ trợ và tư vấn nhé.