Sò mai

Mô tả

Sò mai với hương vị thơm ngon nhiều chất bổ dưỡng thường được chế biến thành các món ăn da dạng và phong phú. Tìm hiểu về sò mai với Vựa Hải Sản ở bài viết này nhé!

Sò mai là gì?

Sò mai còn được gọi là sò biên mai thuộc họ sò có thân mềm và nhuyễn thể hai mảnh. Sò có hình tam giác giống như ốc cánh tiên nhưng kích thước lớn hơn và có màu nâu sậm. Sò mai thường sinh sống ở các vùng biển thuộc khu vực ôn đới và nhiệt đới có độ sâu từ 0 – 27m.

Thịt sò biên mai khá nhão, ăn không ngon, tuy nhiên phần ngon nhất của loài này chính là cồi – cơ thịt nối liền hai mảnh của vỏ sò. Phần cồi to bằng ngón tai, dai và vị ngọt béo ăn cực ngon. Ở Việt Nam, sò biên mai được khai thác nhiều ở Phú Quốc và vùng đảo Cù Lao Chàm của Quảng Nam.

Giá trị dinh dưỡng của sò mai

Sò mai có nhiều giá trị dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất carbohydrates, chất béo, chất đạm, axit béo không no omega 3. Sò biên mai được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là lành tính nên có thể ai cũng có thể ăn.

Chứa hàm lượng kẽm dồi dào giúp nam giới bổ thận, tráng dương và tăng cường sinh lực hơn. Ngoài ra sò mai có chứa protein và axit béo không no omega 3 giúp tăng cơ, giảm mỡ thừa, giúp phụ nữ giảm cân và duy trì vóc dáng.

Sò mai làm món gì ngon?

Sò mai nướng mỡ hành

Sò mai nướng mỡ hành có hương vị thơm lừng từ mỡ hành và sò. Sò mai được đặt trên bếp nướng và rưới mỡ hành lên trên, sò vừa chính tới có vị ngọt dai ngọt hoà quyện với mỡ hành béo ngậy vô cùng thơm ngon.

Sò mai nướng phô mai 

Sò mai nướng thơm lừng thêm lớp phô mai bên trên càng thơm hơn nữa. Lớp phô mai kéo sợi béo ngậy cùng sò mai vừa dai vừa ngọt vừa thanh chấm cùng nước mắm ngọt hoặc muối ớt xanh càng ngon hơn.

Cồi sò mai 

Cồi sò mai là phần cơ của sò mai, cồi sò to bằng ngón tay của người lớn, ăn vào vừa giòn vừa dai, càng ngon và hấp dẫn hơn khi thực hiện các phương pháp nướng, xào,…

Cồi sò mai nấu cháo

Cồi sò mai nấu cháo cũng là món ăn cực ngon và bổ dưỡng. Cháo có vị thanh ngọt, dai sừn sựt của cồi ăn cùng với các gia vị khác như tiêu, gừng. Cháo cồi sò mai còn có tác dụng giải rượu và bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Cồi sò mai xào sả ớt

Cồi sò mai được sơ chế và ướp gia vị sau đó mang lên xào sả ớt cho đến khi cồi sò săn lại, để nước khô là có thể tắt bếp. Cồi sò mai ăn vào có vị dai dai và giòn giofn hoà quyện cùng vị cay nồng vị của ớt và hành.

Giá sò mai bao nhiêu 1kg? 

Sò mai có phần cồi đặc trưng đặc biệt ngon và có nhiều chất dinh dưỡng hơn phần thịt của sò. Vì thế giá của sò mai sẽ có sự khác biệt khi mua sò và mua cồi của sò. Sò mai có giá dao động từ 100.000 VNĐ/kg và phần cồi sò mai có giá đắt hơn dao động từ 220.000 – 300.000 VNĐ/kg.

Mua sò mai chất lượng ở đâu tại TP.HCM?

Sò mai chất lượng và tươi sống được phân phối tại Vựa Hải Sản, bạn có thể tham khảo giá và các món ăn có thể chế biến từ sò tại website Vựa Hải Sản, ngoài ra bạn cũng có thể gọi đến hotline 0921.97.79.97 để được tư vấn trực tiếp.

Nếu bạn muốn chọn sò mai tươi sống có thể đến địa chỉ của Vựa Hải Sản tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức và chọn các con sò tươi ngon nhất nhé!

Bài viết trên đã cung cấp các thông tin về loài sò mai cũng như sò biên mai, hy vọng sẽ giúp bạn biết thêm một món ăn thơm ngon và đầy chất bổ dưỡng. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết, hãy đến Vựa Hải Sản nếu bạn muốn ăn hải sản tươi sống và chất lượng nhé!