Cá bò khô

Mô tả

Cá bò khô là loại thực phẩm được giới trẻ săn lùng nhiều nhất hiện nay bởi hương vị thơm ngon và lạ miệng của chúng. Loại cá này thường được dùng để chế biến thành mồi nhậu, món ăn vặt, gỏi, nộm đều rất ngon và hợp khẩu vị của nhiều người. Bên cạnh hương vị thơm ngon, cá bò còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Cá bò khô là gì?

Cá bò là loài thủy sản sinh sống ở dưới biển, tập trung chủ yếu tại các vùng biển khu vực miền trung và miền nam của nước ta. Đặc điểm nhận dạng của loài cá này đó là phần thân không có vảy, đầu dẹp và miệng rộng kéo dài, cá có màu xám nhạt rất dễ nhận biết, lưng và đuôi có gai màu đen, thân cá dài trung bình trong khoảng từ 10-15cm. Loại cá này có xương mềm, thịt cá rất ngon và dai, chế biến được nhiều món ăn.

Cá bò khô được làm từ những con cá tươi nhất, thân hình to và dày thịt. Sau khi ngư dân đánh bắt xong họ sẽ trực tiếp sơ chế, làm sạch phần ruột bẩn, dùng dụng cụ chuyên nạo thịt cá tách riêng và đem đi phơi. Để cá khô giữ được hương vị thơm ngon nhất, thường ngư dân sẽ phơi cá dưới ánh nắng mặt trời từ 2-3 ngày đến khi thịt cá săn lại thì đem đi bảo quản.

Cá bò khô có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt hiện nay giới trẻ rất thích món ăn vặt được làm từ cá bò khô, không chỉ thơm ngon và còn rất lạ miệng, vị của cá cay cay, ngọt ngọt sử dụng làm mồi nhậu hay những món ăn trong bữa cơm đều rất hợp khẩu vị.

Cá bò khô chế biến món gì ngon?

Mùi vị của cá bò phơi khô đặc biệt rất thơm ngon. Hiện nay, thực phẩm này được sử dụng làm món ăn vặt rất nhiều và được giới trẻ yêu thích. Dưới đây là hai cách chế biến cá bò khô tại nhà ngon nhất để bạn có thể tham khảo:

Cá bò khô nướng than

Khô cá bò nướng than là món ăn không thể bỏ qua đối với những tín đồ ăn vặt và thích uống bia. Cá nướng xong sẽ có mùi thơm cực kỳ cuốn hút, thịt cá dai giòn, rất thích hợp cho những cuộc nhậu hay gặp gỡ bạn bè. Chế biến món này cực kỳ đơn giản, bạn chuẩn bị một bếp than hồng, sau đó cho cá khô lên vì nướng và đảo đều tay cho đến khi cá chín có mùi thơm thì cho ra. Vậy là bạn đã xong một cách chế biến cực đơn giản.

Cá bò khô tẩm mè

Khô cá bò tẩm mè cũng là món ăn bạn nên thử, đây có thể dùng làm đồ ăn vặt cùng bạn bè hoặc bạn có thể dùng để ăn cùng cơm rất ngon. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: cá bò khô, tỏi xay, ớt bột, đường, nước mắm, mè trắng. Đầu tiên bạn rửa sạch cá bò, để ráo nước và cắt thành sợi nhỏ vừa ăn, mè rang vàng.

Tiếp theo, bạn phi tỏi thơm rồi cho cá bò cắt sợi vào đảo đều đến khi săn lại. Sau đó bạn cho các gia vị đã chuẩn bị vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi đảo thêm 2p thì tắt bếp. Thành phẩm bạn cho ra đĩa và rắc mè lên cho món ăn thơm và đẹp mắt. Món ăn này bạn có thể ăn vặt hoặc cũng có thể ăn kèm với cơm để đổi món cũng rất hợp khẩu vị với mọi người.

Đối tượng sử dụng được cá bò khô

Cá bò sau khi được phơi khô sẽ có màu hơi ngả vàng, bảo quản tốt nhất đó là trong ngăn đông tủ lạnh. Loại thực phẩm này không chỉ thơm ngon, vừa miệng mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe như: protein, vitamin, canxi, omega 3,…rất tốt cho việc phát triển của cơ thể

Bên cạnh đó, sau khi cá bò khô được chế biến sẽ đem đến một món ăn cực kỳ hấp dẫn và rất tốn cơm. Thịt cá dai mềm, hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt ai cũng có thể ăn được từ già đến trẻ. Chính vì vậy, bạn có thể sử dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon cho gia đình.

Ưu điểm khi mua cá bò khô tại Vựa Hải Sản

Vựa Hải Sản chuyên cung cấp những loại hải sản tươi, cá khô chuẩn vị thơm ngon. Trong đó, cá bò khô luôn là sản phẩm được bán chạy nhất và rất nhiều người ưa thích. Khô cá bò được của hàng nhập trực tiếp từ những vùng biển lớn, chất lượng cá thơm ngon, chuẩn vị. Thực phẩm luôn được vận chuyển trong ngày và đưa đến cho khách hàng những sản phẩm mới nhất.

Khô cá bò được bảo quản cẩn thận trong ngan đá tủ lạnh để giữ được vị ngon. Sau khi mua về bạn có thể rã đông để chế biến luôn hoặc cũng có thể bảo quản tiếp để sử dụng lâu dài đều được. Chúng tôi luôn cố gắng đem đến cho mọi người những sản phẩm chất lượng nhất với giá cả phải chăng.

Trên đây là tất cả thông tin về cá bò khô mà Vựa Hải Sản muốn chia sẻ đến bạn đọc. Đây là món ăn dân dã, dễ làm với hương vị thơm ngon và thịt dai mềm, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được.

• Khô cá dảnh
• Khô cá ngát
• Khô Cá Chỉ Vàng