Khô cá dứa 1 nắng

Mô tả

Khô cá dứa 1 nắng là loại thực phẩm khô nguyên con đã có tại Việt Nam từ rất lâu. Loại cá khô này được nhiều người yêu thích bởi khi chế biến lên cá có mùi thơm ngon, thịt dai ngọt, rất thích hợp để dùng làm mồi nhậu hay nhưng bữa cơm gia đình ấm cúng. Loại cá này cũng rất dễ bảo quản và sử dụng được lâu dài.

Khô cá dứa 1 nắng là gì?

Cá dứa là loại cá sống tập trung tại các khu vực hạ lưu sông hoặc các rừng ngập mặn tại nước ta. Đặc điểm nhận dạng của loại cá này đó là bề ngoài trông rất giống cá tra, thân trơn không có vảy, thường có màu trắng xám, đuôi và vảy có màu hơi ngả hồng. Thịt của loại cá này có hương vị rất thơm ngon, săn chắc và ngọt thịt nên được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng chế biến các món ăn.

Khô cá dứa 1 nắng được làm từ những con cá dứa chọn lọc tươi ngon nhất, dày thịt. Sau khi ngư dân đánh bắt, sẽ tiến hành sơ chế cá luôn bằng cách loại bỏ hết phần ruột và chất bẩn, xẻ cá làm đôi và ướp muối trong 1 giờ trước khi đem phơi để cá giữ được vị thơm ngon. Để cá khô hoàn toàn, thường ngư dân sẽ phơi nắng từ 2-3 ngày để thịt cá săn lại, có màu hơi ngả vàng thì bắt đầu đem đi bảo quản.

Cách bảo quản cá dứa khô tốt nhất đó chính là để trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn có thể giữ được hương vị thơm ngon của cá trong vòng 1-2 tháng. Khô cá dứa hiện nay được người dân Việt Nam sử dụng rất nhiều, vì có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, hương vị thơm ngon, thịt dai, ngọt hợp khẩu vị rất nhiều người.

Khô cá dứa 1 nắng chế biến món gì ngon?

Cá dứa khô được rất nhiều người ưa chuộng bởi vì loại cá này có thể chế biến được rất nhiều các món ăn khác nhau mà rất ngon. Dưới đây là một số công thức làm món cá dứa khô để bạn có thể tham khảo:

Cá dứa khô chiên giòn

Khô cá dứa 1 nắng chiên giòn chấm mắm me là một món ăn cực kỳ yêu thích và hợp vị của các cánh mày râu trong các buổi nhậu cùng bạn bè. Cách chế biến món này cũng cực kỳ đơn giản. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cá dứa khô, dầu ăn, tương ớt, me, tỏi, ớt, bột ngọt. 

Tiếp theo bạn rửa sạch cá và để ráo nước, sau đó đem đi chiên giòn đến khi cá có mùi thơm và ngả màu vàng là được. Nước mắm me bạn pha cùng các gia vị có sẵn bao gồm me, tỏi, ớt, bột ngọt cho vừa ăn là được. Món ăn này cực kỳ hợp cho những buổi tụ tập bạn bè.

Cá dứa khô cơm cháy

Khô cá dứa 1 nắng cơm cháy cũng là một món ăn rất được yêu thích. Để chế biến được món ăn này, đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: cá dứa khô, hành hoa, dầu ăn và tóp mỡ. Tiếp theo, bạn làm cơm cháy bằng cách bật bếp cho chảo nóng với mức lửa nhỏ, cho thêm chút dầu ăn và dàn đều cơm chiên cho đến khi cơm ngả màu vàng là được. 

Về phần cá khô, bạn rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ, sau đó bạn phi tỏi thơm và cho cá vào chiên cùng. Như vậy là bạn đã chế biến xong món cá dứa khô cơm cháy rồi, bây giờ chỉ cần bỏ thành phẩm ra đĩa và thưởng thức thôi.

Đối tượng sử dụng được khô cá dứa 1 nắng

Cá dứa khô không chỉ có hương vị thơm ngon mà chúng còn mang lại giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Trong cá dứa bao gồm các chất dinh dưỡng như: DHA, omega 3 và không chứa cholesterol nên bất cứ người nào cũng có thể sử dụng được loại thực phẩm này. 

Ngoài ra, loại cá khô này có xương nhưng rất dễ tách bỏ, bạn có thể dễ dàng lọc xương để cho người già và trẻ em ăn. Đặc điểm của khô cá dứa 1 nắng đó là phần thịt chắc vài dai, chính vì vậy nếu chế biến cho người già và trẻ nhỏ, bạn nên làm những món nấu nướng giúp thịt cá nền để dễ ăn nhất.

Ưu điểm khi mua khô cá dứa 1 nắng tại Vựa Hải Sản

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa điểm để các bạn có thể chọn mua được cá dứa khô. Tuy nhiên Vựa Hải Sản là một trong những địa điểm uy tín nhất về các loại hải sản, cá dứa khô thơm ngon, chuẩn vị. Sản phẩm được nhập chính gốc từ khu vực đánh bắt và chế biến, đem lại cho khách hàng loại cá khô chuẩn vị, thịt dai ngon nhất.

Bên cạnh đó, quy trình bảo quản tại Vựa Hải Sản cũng cực kỳ an toàn. Chúng tôi luôn chọn nhập những sản phẩm có chất lượng tốt, quá trình sản xuất chế biến an toàn đã được kiểm định. Chính vì vậy, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sản phẩm tại Vựa Hải Sản.

Trên đây là tất cả thông tin về khô cá dứa 1 nắng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Loại cá khô này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, bạn có thể sử dụng để thay đổi khẩu vị gia đình.

• Khô cá dảnh
• Khô cá ngát
• Cá bò khô