Cá đỏ củ

Mô tả

Cá đỏ củ xuất hiện nhiều ở vùng biển Trường Sa nước ta, với hương vị thơm ngon và hàm chất dinh dưỡng cao, loài cá này đang rất phổ biến trên thị trường. Hãy cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu về loài cá này nhé!

Cá đỏ củ là cá gì?

Cá đỏ củ được biết với tên khoa học là Pterocaesio tile thuộc họ cá Miền và rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là cá đỏ củ và chả cá đỏ củ Lý Sơn vô cùng nổi tiếng. Loại cá này không xuất hiện nhiều tại các vùng biển trên thế giới, chỉ tập trung chủ yếu ở khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương.

Tại Việt Nam, cá xuất hiện nhiều tại quần đảo Trường Sa và huyện đảo Lý Sơn, cùng một số điểm tại quần đảo Hoàng Sa. Sản lượng thu hoạch mỗi năm của loài cá này khá lớn nên khá phổ biến trên thị trường.

Đặc điểm của cá đỏ củ

Cá có màu sắc khá nổi bật với phần lưng màu đen, phần bụng màu trắng lấp lánh pha ánh đỏ hồng ở phần vây và phần thân kèm những đường chỉ vàng chạy dọc phần bụng, đuôi cá hình chữ V có 2 đường màu đen nhỏ.

Cá này có kích thước trung bình từ 20cm đến 25cm, cân nặng rơi vào khoảng 80g đến 350g, có thể thấy cá này thuộc dạng nhỏ hơn so với các loài cá biển khác.

Hương vị mà cá mang lại không hề kém cạnh với các loại cá biển khác. Nó mang đậm mùi hương biển cả, thơm ngon mà ít tanh. Thịt cá mềm tan, dai ngọt hòa quyện với một chút hương vị béo bùi.

Giá trị dinh dưỡng của cá đỏ củ

Không chỉ có hương vị thơm ngon, cá còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng cao axit béo Omega – 3, loại cá này được các chị em phụ nữ yêu thích vì giúp cải thiện vấn đề da và tóc.

Trong loại cá này còn có một lượng lớn DHA hỗ trợ phát triển não bộ, bảo vệ các tế bào thần kinh, tăng cường trí nhớ. Do đó, trẻ em và các bà bầu nên ăn để giúp cho sự phát triển trí não cho bé.

Giá cá đỏ củ bảo nhiêu?

Cá đỏ củ đánh bắt từ đại dương xa xôi, với đặc tính càng xa bờ cá càng ngon và hàm lượng dinh dưỡng càng nhiều. Do đó, khi vào đất liền, cá được các ngư dân làm đông lạnh hoặc ướp đá để giữ độ tươi ngon của cá. Giá cá có sự chênh lệch tùy vào kích cỡ của cá và dao động khoảng 80.000 VNĐ – 100.000 VNĐ/kg.

Cá đỏ củ làm món gì ngon?

Cá đỏ củ tươi ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao nếu biết cách chế biến sẽ vô cùng hấp dẫn. Sau đây, Vựa Hải Sản sẽ gợi ý các bạn một số món ăn ngon làm từ loài cá này nhé!

Chả cá đỏ củ

Nhắc đến cá đỏ củ mà không nhớ đến chả cá đỏ củ Lý Sơn thì thật là thiếu sót. Cá tươi ngon vừa được đánh bắt sẽ được lọc xương, xử lý phần ruột, bỏ đầu quết cùng một số gia vị tiêu, hành tỏi Lý Sơn là đã có những phần chả cá tươi rói, hấp dẫn.

Các bạn có thể mua hoặc tự làm thử để chế biến chả cá thành một số món ăn như khổ qua bọc chả cá nấu canh, chả cá chiên, gỏi cuốn chả cá, chả cá ram … cho gia đình cùng thưởng thức.

Cá đỏ củ kho

Cá đỏ củ kho sẽ là món ăn bén cơm tại các gia đình vào những ngày se lạnh. Các bạn có thể kho tiêu với vị cay cay, kho dứa vị chua ngọt, kho với thịt vị béo bùi sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình.

Thịt cá săn chắc, ngọt thanh được tẩm vị đậm đà, kho với nhiệt độ và thời gian phù hợp sẽ cho ra một món ăn vô cùng hấp dẫn khiến cả gia đình yêu thích.

Cá đỏ củ chiên

Cá đỏ củ chiên là món ăn khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Tuy nhiên các bạn cần lưu ý chiên ngập dầu và tránh đảo nhiều để tránh cá bị bã, nát trong quá trình chiên.

Cá chiên sốt cà hoặc chấm nước mắm sẽ là gợi ý siêu tuyệt vời mà các bạn có thể thử để thưởng thức cùng các thành viên trong gia đình. Phần vỏ cá giòn giòn, thịt cá mềm thơm khi kết hợp với sốt cà chua hay chấm mắm đều vô cùng bắt vị chắc hẳn ai ai cũng thích thú nhất là các bạn nhỏ đấy nhé

Mua cá đỏ củ ở đâu giá rẻ, chất lượng?

Nếu bạn đang sống tại khu vực Hồ Chí Minh và có nhu cầu mua cá đỏ củ. Bạn có thể tham khảo tại hệ thống bán lẻ Vựa Hải Sản tại 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức.

Vựa Hải Sản hiện nay đang là điểm bán hải sản uy tín nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh, cam kết sẽ cung cấp cho bạn những chú cá tươi ngon, chất lượng, hương vị khó quên với giá cả vô cùng cạnh tranh trên thị trường.

Đó là một số thông tin về cá đỏ củ, mong rằng nó sẽ giúp ích cho các bạn biết nhiều hơn về loại cá này. Đừng ngần ngại gọi cho Vựa Hải Sản ngay qua số hotline 0921.97.79.97 để đặt hàng hoặc được nhân viên tư vấn, giải đáp thắc mắc bạn nhé.