Cá Đù Một Nắng

Mô tả

Khô cá đù một nắng là món ăn ngon mà không ai có thể bỏ qua vì thế rất nhiều quan tâm đến địa chỉ cung cấp khô uy tín cũng như giá bán của loại khô này. Những thông tin chi tiết sau đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về thực phẩm này.

Cá đù là gì?

Cá đù còn có tên gọi là cá lù đù, là loài cá sống ở biển với đặc điểm nổi bật chính là hạt sạn cứng ở đầu. Mặc dù với các tên không đẹp, hình dáng lại không đặc biệt nhưng thịt của loài cá này vô cùng mềm và ngọt.

Cũng chính bởi độ ngon của mình mà khô cá đù được người dân miền Nam Bộ phơi khô để có thể bảo quản lâu hơn và cũng cách làm cho thực đơn của gia đình độc đáo hơn, bữa ăn ngon miệng hơn.

Cách làm khô cá đù một nắng

Rất nhiều người thắc mắc rằng khô cá đù một nắng được làm như thế nào mà có thể sở hữu vị thơm ngon, đậm vị như vậy. Vựa Hải Sản xin chia sẻ với bạn bí quyết về cách làm này

Chọn cá đù tươi

Để có được món khô cá đù 1 nắng thơm ngon như bạn thường thấy thì người dân phải chọn những con cá còn sống, mắt trong sáng, còn giãy đành đạch vừa mới đánh bắt. Chính vì thế người ta thường đi chợ rất sớm để có thể chọn được loại cá ưng ý nhất.

Làm thịt cá

Sau khi đã chọn được cá ngon, chúng ta tiến hành sơ chế thịt cá trước khi biến thành khô cá đù một nắng. Loài cá này sống ở biển vì thế sẽ có mùi tanh và vị mặn vì thế bạn cần ngâm sơ qua nước muối cho cá loại bỏ hết chất nhờn rồi loại bỏ hết vảy và phần nội tạng.

Cá đù khô một nắng có thể có đầu hoặc không còn đầu tùy vào cách cũng như mục đích tạo nên loại thực phẩm này.

Ướp cá

Cá đù có tính chất mặn hơn các loại cá làm khô khác vì thế người ta thường giảm bớt lượng muối trong quá trình ướp cá giúp thực khách gần xa đều có thể thưởng thức được món ngon này.

Phơi cá

Đem cá đù đã ướp rải đều lên giàn phơi, chọn một ngày nắng tốt với độ nắng vừa phải và trở đều tay để khô cá đù một nắng vừa chín đều nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon của cá.

Khô cá đù 1 nắng làm món gì ngon ?

Rất nhiều người khi quan tâm đến loại thực phẩm này thường tìm hiểu khô cá đù 1 nắng làm món gì ngon. Vậy nên ngoài món chiên ăn với cơm nóng thì bạn còn có thể thử món khô cá đù một nắng nấu với lá me non.

• Chọn lá me thật non rồi đem đi rửa sạch
• Khô cá đù một nắng có thể để nguyên con, nếu to thì có thể cắt thành miếng vừa ăn rồi chiên giòn, gắp ra để ráo.
• Bắt nồi lên, cho dầu vào, đợi dầu nóng thì phi hành và một ít ớt xay cho có mùi thơm. Sau đó, cho khô cá đù một nắng vào rồi nêm nếm gia vị. Cuối cùng thì cho nước vào.
• Đợi nước sôi thì cho lá me vào, nêm lại nước canh cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm ít rau thơm và trình bày ra tô là bạn đã có một bữa ăn ngon rồi.

Vựa Hải Sản – Địa chỉ uy tín cung cấp khô cá đù một nắng chất lượng nhất

Nếu bạn đang có nhu cầu mua khô cá lù đù TPHCM hay muốn gửi tới tận nhà ở các địa phương khác thì có thể  liên hệ ngay với Vựa Hải Sản để chọn một trong các size cá sau đây:

Quy cách đóng gói và bảo quản khô cá đù một nắng tại Vựa Hải Sản: Cá đù sau khi làm khô sẽ được cho vào hộp với khối lượng 500gr, hút chân không và dán miệng thật kín.

Cách bảo quản khô cá đù một nắng lâu hơn chính là sau khi dùng thì cho vào túi, buộc kín miệng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Để có thể biết được khô cá lù đù giá sỉ và lẻ cụ thể tại từng thời điểm, bạn có thể liên hệ ngay với Vựa Hải Sản qua số 0921.97.79.97 để được tư vấn và bao giá chi tiết hoặc ghé ngay cơ sở của chúng tôi để được tự tay chọn loại thực phẩm mình yêu thích.