Cá mập sữa

Mô tả

Cá nhám là loài cá đặc biệt thuộc họ cá nhám đuôi dài, chi cá sụn. Loài cá này còn được biết đến với tên cá mập sữa. Cá nhám là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và cực kỳ quý hiếm. Vựa Hải Sản sẽ cho bạn biết đây là loài cá đặc biệt gì ở bài viết dưới đây nhé!

Cá nhám là cá gì?

Cá nhám còn được biết đến là cá mập sữa, cá mập con, cá mập cáo hay cá chèo bẻo. Cá nhám là loài có kích thước nhỏ nhất trong họ cá nhám đuôi dài. Kích thước của cá chỉ khoảng 3m, nặng 70kg.

Cá nhám sinh sống và phân bố rộng ở các vùng biển Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, Nam Phi, Biển Đỏ và biển Ả Rập. Thịt cá có vị ngọt thanh cực giàu chất dinh dưỡng, vì thế mà giá trị kinh tế của loài này cực cao.

Giá trị dinh dưỡng của cá nhám

Cá nhám là loài cá biển giàu chất dinh dưỡng, trong thịt có các chứa các chất như lipid, acid béo, omega3. Ngoài ra cá có vị ngọt, mặn và không gây độc hại cho cơ thể, cá còn có nhiều vitamin A và D giúp tăng cường sức khoẻ. Vì giá trị dinh dưỡng cao nên giá trị kinh tế của loài này cũng không thể thấp được.

Tác dụng của cá nhám với sức khoẻ

Cá nhám là món ăn được các chuyên gia đông y khuyên ăn vì thịt cá không độc, tính bình giúp bồi dương tăng lực cho cơ thể. Gan cá có vị đắng nhưng là liều thuốc ngăn bệnh hư lao, bổ can tạng và làm sáng mắt.

Cá nấu với rau ngô còn có tác dụng chữa bệnh đái đường. Da cá tươi hoặc khô mang nấ với nước cho thêm muối mang đi bôi hằng ngày sẽ giúp tiêu viêm, giảm đau, sưng và ngứa ở ngón tay.

Cá nhám làm món gì ngon?

Cá nhám là món ăn chứa nhiều chất dinh dương, ngoài ra còn có thể nấu thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Tham khảo ngay các món ăn bên dưới nhé!

Cá nhám nhúng giấm

Cá nhám nhúng giấm là món ăn đặc biệt hấp dẫn trong thời tiết mát lạnh, món ăn nóng hỏi thơm lừng ăn kèm với rau sống hoặc bún sẽ càng thêm ngon. Vị cay nồng của ớt và mùi giấm chua ngọt với thịt cá ngon và ngọt thanh sẽ mang đến bữa ăn đầy ấn tượng.

Lẩu cá nhám

Lẩu cá nhám cũng là một món ăn được ưa chuộng bởi vị chua ngọt và thanh của thịt cá ăn kèm với các rau củ như cà thua, thơm, đậu bắp và rau muốn. Hương thơm của tỏi, me, hành, sả và nghệ băm và giã nhuyễn mang đến sự đặc biệt cho món lẩu này.

Miếng cá chín tới có đột ngọt và dai vừa phải thấm vị từ nước lèo, chấm cùng nước mắm là không còn gì bằng, món này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm.

Cá nhám kho nghệ

Cá nhám kho nghệ có mùi thơm và màu vàng của nghệ kết hợp với cá ngọt thịt, có vị mềm béo ngậy ăn kèm với rau dưa và cơm trắng là không còn gì bằng. Cá nhám kết hợp với nghệ ớt, tỏi càng mang đến mùi hương khó cưỡng cho bữa ăn gia đình.

Gỏi cá nhám

Gỏi cá nhám là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cá có nhiều thịt, đặc biệt gan rất béo và có vị thơm ngon, giàu dưỡng chất. Món gỏi cá với những lát thịt trắng phao trộn với rau và nước lèo tạo ra hỗn hợp vừa chua giòn lại thơm ngon đậm vị. Thực khách đến với các nhà hàng biển nhất định phải thử món này!

Cá nhám nấu canh chua

Nếu không biết nấu món gì cho bữa cơm gia đình, bạn có thể thử nấu món cá nhám nấu canh chua. Tô canh chua cá nhám có nước súp vàng óng ánh, có vị chua của cà, thơm và vị cay cay của ớt hoà cùng thịt cá nhám ngọt, mịn bùi bùi chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm đậm vị.

Giải đáp một số thắc mắc thường gặp

Cá nhám có phải là cá mập không? 

Cá nhám dù được gọi là cá mập con hay cá mập sữa như chúng không phải là cá mập. Hai loài này là họ hàng cùng chi cá sụn. Khác với cá mập, cá nhám có kích thước nhỏ hơn, thân cá màu nâu đen, có răng dẹt, cơ thể hình thoi, to ở giữa và nhọn ở phần đuôi.

Bà bầu ăn cá nhám được không?

Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn cá nhám, vì cá có hàm lượng thuỷ ngân cao sẽ gây ảnh hưởng xấu đến mẹ bầu.

Cá nhám bao nhiêu tiền 1kg?

Việc khai thác cá nhám ngày càng khó khăn vì lượng cá nhám trong tự nhiên không còn nhiều. Ngoài ra chúng thường sống sâu dưới đáy đại dương nên không dễ bắt được cá.

Vì thế mà giá trị kinh tế của cá nhám cực cao, một con cá nhám có giá trung bình từ 300.000 – 900.000 VNĐ/con tuỳ cân nặng. Còn phần cá được cắt khoanh sẵn được bán với giá khoảng 250.000 VNĐ/1kg.

Vựa Hải Sản – Địa điểm mua cá nhám – cá mập sữa sống

Cá mập sữa hay cá nhám tươi sống được Vựa Hải Sản phân phối trực tiếp như nơi đánh bắt nên vẫn giữ được chất lượng của cá. Bạn có thể tham khảo giá tại website Vựa Hải Sản hoặc gọi trực tiếp đến hotline 0921.97.79.97 để được tư vấn chi tiết về cá nhám.

Bạn cũng có thể đến cửa hàng Vựa Hải Sản để mua ngay loài cá này tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức để chọn được cá tươi và chất lượng nhất trong ngày.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết về cá nhám, hy vọng Vựa Hải Sản đã cung cấp đủ các thông tin cũng như giá cả, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng sẽ góp phần giúp bạn chọn được món ăn hợp lý cho bữa ăn trong gia đình. Đừng chần chờ gì mà hãy đến ngay Vựa Hải Sản để mua sắm bữa cơm cho mình nhé!