Cá Nục khô

Mô tả

Cá nục khô hay còn được gọi là cá khô không đầu đã quá quen thuộc đối với tất cả người dân Việt Nam. Loại cá này chế biến để ăn cùng với cơm cực kỳ thơm ngon và vừa miệng. Ngoài ra, khô cá nục còn có thể bảo quản trong thời gian dài, chính vì vậy bạn không cần lo sợ việc cá bị hư khi để ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.

Cá nục khô là gì?

Cá nục là loại thủy sản sinh sống theo bầy đàn tại các vùng biển ở nước ta. Đặc điểm của loại cá này đó là có thân hình nhỏ, dài, trong độ tuổi trưởng thành cá nục có thể dài từ 15-40cm. Loại thủy sản này có da trơn, màu xám xanh, đầu nhỏ và nhọn, mắt lồi. Thịt của cá nục rất thơm, bùi và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau.

Cá nục sau khi đánh bắt xong sẽ được sơ chế sạch sẽ và ướp muối, sau đó ngư dân đem đi phơi nắng để cho cá khô. Thường loại cá này sẽ được phơi từ 2-3 ngày để thịt cá được săn lại, không còn nhìn thấy đầu cá nữa thì bắt đầu mang đi bảo quản và tiêu thụ. Loại cá này nhỏ, rất dễ đóng thùng và vận chuyển.

Cá nục khô có rất ít xương và nhỏ, chính vì vậy bạn có thể dễ dàng loại bỏ xương cho người già và trẻ nhỏ. Không chỉ có mùi vị thơm ngon đặc trưng mà loại cá này cũng có những dưỡng chất đối với cơ thể con người. Thực phẩm này còn rất dễ bảo quản, bạn có thể giữ trong ngăn đá tủ lạnh để sử dụng dần mà không lo bị hư hỏng.

Cá nục khô chế biến được những món ăn nào?

Khô cá nục rất được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi hiện nay, bởi chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là những món ăn đơn giản được làm từ khô cá nục để bạn có thể tham khảo:

Cá nục khô rim tỏi ớt

Khô cá nục rim tỏi ớt là một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn trong các bữa cơm gia đình. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: cá nục khô, tỏi, ớt, hành tím, dầu ăn, nước mắm, tương ớt, hạt tiêu, giấm, bột ngọt, đường. Cá nục bạn rửa sạch , để ráo nước sau đó chiên đến khi cá vàng đều và có mùi thơm. 

Nước sốt bạn cho tất cả gia vị đã chuẩn bị, nêm nếm cho vừa ăn rồi phi thơm tỏi, ớt, hành tím và cho hỗn hợp nước sốt này vào. Đợi nước sốt sôi có hạt lăn tăn thì bạn tiếp tục cho cá đã rán vào nấu khoảng 10 phút thì tắt bếp. Như vậy, bạn đã có một món ăn với cơm cực kỳ thơm ngon rồi.

Cá nục khô sốt cà chua

Khô cá nục sốt cà chua là món ăn dân dã được chế biến rất nhiều trong các gia đình Việt Nam. Để chế biến món ăn này, đầu tiên bạn cần chuẩn bị: cà chua, thịt ba chỉ, hành tím, hành lá, rau thì là, mùi tàu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt. Để món ăn thêm thơm ngon, đậm vị, phần thịt ba chỉ bạn nên chiên lấy tóp mỡ. 

Xào cà chua thật nhuyễn, sau đó bạn đỏ thêm 800ml vào đun cùng đến khi sôi thì cho tiếp cá nục khô vào nấu ít nhất trong khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm rau thơm và tắt bếp. Món ăn này chế biến cũng cực kỳ đơn giản, cá được ninh nhừ chính vì vậy rất dễ ăn dù là người già hay trẻ em đều dùng được.

Đối tượng sử dụng được cá nục khô

Khô cá nục không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như: đạm, năng lượng, các loại vitamin,…Cá sau khi được chế biến, thịt sẽ mềm và ngọt rất dễ ăn, món này thường được sử dụng trong các bữa cơm gia đình rất hợp khẩu vị của mọi người. 

Khô cá nục nếu không sử dụng hết bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh sẽ để được từ 1-2 tháng, khi muốn sử dụng bạn chỉ cần cho cá ra ngoài rã đông là đã có thể dễ dàng chế biến thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Tất cả các loại cá khô đều được tẩm ướp rất nhiều muối để giữ vị ngon, chính vì vậy phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều.

Ưu điểm khi mua cá nục khô tại Vựa Hải Sản

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm khô cá nục với chất lượng và mức giá khác nhau khiến khách hàng phân vân không biết lựa chọn sản phẩm ở đâu tốt. Vựa Hải Sản là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, các loại hải sản khô, cá nục khô chất lượng trên thị trường hiện nay. 

Khô cá nục được chúng tôi nhập về từ những cảng biển đánh bắt lớn và chất lượng được kiểm định rõ ràng để mang đến những sản phẩm an toàn và chất lượng nhất cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, giá cả tại Vựa Hải Sản rất phù hợp để tất cả khách hàng có thể lựa chọn nhiều sản phẩm ưng ý.

Trên đây là tất cả thông tin về cá nục khô mà Vựa Hải Sản muốn chia sẻ đến bạn đọc. Đây là loại cá phổ biến và thơm ngon, bạn có thể sử dụng thay thế các món ăn trong gia đình để có được những bữa cơm ngon.

• Cá Thu Một Nắng
• Cá Đù Một Nắng
• Khô Cá Chỉ Vàng