Khô cá sửu

Mô tả

Khô cá sửu là một loại thực phẩm khô được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn khác nhau. Loại cá này đã có mặt trên thị trường rất lâu và được đông đảo mọi người yêu thích bởi chúng có hương vị thơm ngon, ăn cùng với cơm nóng rất hợp khẩu vị. Ngoài ra, món ăn này cũng có thể dùng làm mồi nhậu cho các ông chồng rất chuẩn.

Khô cá sửu là gì?

Khô cá hay còn được gọi với tên khác là cá mặn bởi vì chúng được phơi khô cùng với muối. Loại cá này có xuất xứ từ biển Hồ Nam và xuôi dòng về đến sông Hậu nước ta. Sau khi đánh bắt xong, các ngư dân sẽ đem cá sửu ướp cùng với muối và phơi khô để giữ được độ ngon ngọt của thịt và độ mềm tươi. Để cá đạt được độ khô và ngon chuẩn nhất, các ngư dân thường sẽ phơi từ 5 đến 6 lượt nắng đến khi cá săn lại và không còn thấy đầu cá nữa là chuẩn.

Khô cá sửu được mọi người yêu thích và sử dụng nhiều bởi chúng có thịt ngọt, dai, ít xương lại có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Có thể làm thành món ăn vặt hoặc các món ăn mặn dùng để ăn với cơm rất hợp vị. Đặc biệt cá sửu có thể cắt khúc, đem kho lạt với ớt sừng ăn cực kỳ cuốn hút.

Loại thực phẩm khô này thường sẽ được hút chân không và đóng hộp, sau đó bảo quản với ngăn đá tủ lạnh để giữ được mùi vị thơm ngon và thịt cá dai mềm nhất. Khi muốn chế biến bạn chỉ cần bỏ cá ra và rã đông là có thể nhanh chóng làm được các món ăn khác nhau cho gia đình.

Chế biến món ngon với khô cá sửu

Cá sửu khô được biết đến là loại thực phẩm có thịt dai mềm và thơm ngon. Bên cạnh đó, việc chế biến cá sửu thành món ăn cũng rất nhanh chóng và tiện lợi, giúp cho bữa cơm của bạn thêm ngon miệng hơn. Dưới đây là những món ăn phổ biến với cá sửu khô để bạn có thể tham khảo:

Cá sửu khô chưng thịt ba rọi

Cá sửu khô chưng thịt là món ăn rất hấp dẫn và cuốn hút với những bữa cơm gia đình. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món này cũng rất đơn giản như sau: cá khô, thịt ba rọi, gừng, ớt, hành tím, hành lá, dầu ăn và các gia vị khác. Đầu tiên bạn sơ chế các nguyên liệu cho sạch sẽ rồi ướp thịt với gia vị, gừng và hành tím cho ngấm vị. Sau đó bạn cho khô cá sửu vào bát thịt đã ướp. Lấy một chiếc nồi không cho 500ml nước rồi đặt bát thịt khô vào chưng tầm 20 phút là bạn đã có một món ăn thơm ngon rồi.

Cá sửu khô hấp cơm

Ngoài món chưng với thịt ba rọi, bạn cũng có thể làm món khô cá sửu hấp cơm cũng rất ngon và hợp khẩu vị. Để chế biến món này đầu tiên bạn khứa các lát cá khô và rửa sạch cho vào tô, sau đó bạn cho các gia vị gồm: tỏi băm nhuyễn, ớt, gừng, hành tím, tiêu, rồi cho ít mỡ và tóp mỡ heo vào. Đợi khi cơm đã cạn nước, bạn cho tô cá khô này vào hấp cho đến khi chín thì đưa ra. Món này ăn với cơm đặc biệt thơm ngon.

Khô cá sửu dành cho ai?

Cá sửu khô là món ăn dân dã đã xuất hiện từ lâu ở nước ta. Loại cá này ngày nay được sử dụng ngày càng rộng rãi và phổ biến bởi cá có độ dai ngon, giá cả phải chăng mà có thể chế biến được rất nhiều các món ăn khác nhau.

Khi kho lạt hoặc chưng cá với thịt đều mang lại hương vị thơm ngon, thịt cá mềm, nhiều chất dinh dưỡng rất phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt những người lớn tuổi rất thích ăn cá này. Bạn có thể sử dụng loại khô cá sửu này để thay đổi khẩu vị cho gia đình cũng rất ngon miệng và hợp lý.

Ưu điểm khi mua khô cá sửu tại Vựa Hải Sản

Vựa Hải Sản là địa điểm chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, các loại cá khô đặc biệt là cá sửu khô vô cùng thơm ngon và chuẩn vị. Cá sửu khô được nhập từ chính những vùng biển đánh bắt lớn, với quy trình chọn lọc và chế biến an toàn, đem đến cho bạn sản phẩm thơm ngon và chất lượng nhất.

Khô cá sửu được bảo quản trong tủ đông với điều kiện phù hợp, phục vụ khách hàng từng ngày với những sản phẩm nhập về mới nhất. Chính vì vậy, bạn có thể yên tâm lựa chọn sản phẩm cá khô này của Vựa Hải Sản để chế biến cho gia đình những món ăn ngon, hấp dẫn nhất.

Trên đây là tất cả thông tin về khô cá sửu mà Vựa Hải Sản muốn chia sẻ đến với bạn đọc. Món ăn này chắc chắn sẽ rất hợp khẩu vị và đưa đến cho gia đình bạn những bữa cơm ngon nhất.

• Cá Thu Một Nắng
• Cá Đù Một Nắng
• Khô Cá Chỉ Vàng