Món từ mực
Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu cực nhanh chóng
Mục đề
Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp chế biến món cực cuốn. Món ăn cũng được chế biến nhanh chóng, không quá cầu kỳ. Bạn sẽ có được món hấp dẫn trên bàn ăn mà không mất quá nhiều thời gian. Bài viết dưới đây của Vựa Hải Sản sẽ giới thiệu cho bạn cách làm đơn giản.
Cách chọn mực khô thơm ngon
Mực khô là một món ăn nhậu quen thuộc. Và cũng có nhiều nơi bán với nhiều mức giá cùng chất lượng khác nhau. Điều này khiến bạn gặp nhiều khó khăn khi chọn mực ngon, chất lượng, an toàn cho sức khỏe.
Vậy hãy áp dụng một số mẹo chọn mực khô ngon, tươi dưới đây nhé:
Mực khô thực chất là được làm từ những con mực ống sau khi được câu lên, làm sạch ruột. Chúng được phơi trên các cột dây treo hoặc trên các vĩ lưới. Mực ngon, thẳng, dày thịt hơn là mực làm bằng cách phơi khô bằng cột dây treo.
Hãy chọn những con mực có lớp phủ màu trắng dày, mực màu hồng nhạt, đủ râu, thịt dày, thẳng. Như vậy khi nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu sẽ ngon hơn.
Không nên chọn những con mực có mùi hôi hay sờ bị ẩm, có cảm giác bị dính tay. Chúng có thể là những con mực chưa được phơi đủ lâu trong nắng tự nhiên.
Giá trị dinh dưỡng có trong mực khô khá cao với nhiều dinh dưỡng như Vitamin B2, B12. Chúng sẽ giúp hỗ trợ các bệnh về loãng xương, xương khớp, tốt cho hệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.
Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu cực cuốn
Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ dàng. Nhưng quan trọng vẫn là phải đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ:
- Nồi chiên không dầu
- Mực khô: tùy vào lượng người ăn và sở thích mà bạn có thể lựa chọn để chế biến
- Bia: 1 lon
Mực khô nướng thì bạn cũng không cần phải sơ chế quá nhiều. Chỉ với tầm 5 phút đến 10 phút, món mực nướng thơm lừng sẽ được ra lò. Mùi thơm lan tỏa cho bạn thưởng thức ngay tại nhà.
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị sơ chế
Ở bước đầu tiên, bạn hãy làm nóng trước nồi chiên ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong khoảng 5 phút trước khi cho mực vào. Làm như vậy thì mực sẽ được chín nhanh hơn, giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn.
Còn với mực, bạn có thể ngâm trong bia khoảng 10 – 30 phút để cho mực mềm và ngấm bia. Hoặc nếu bạn không thích dùng bia thì có thể thay bằng nước lọc.
Bước 2: Nướng mực
Bạn xếp các con mực vào trong nồi chiên không dầu. Và không cần cho thêm bất kỳ một phụ liệu nào khác. Bắt đầu nướng 5 phút trong nhiệt độ là 200 độ. Sau đó, bạn hãy kiểm tra xem mực đã vàng hay chưa. Nếu bạn thấy mực chưa vàng thì hãy nướng thêm một chút. Bạn nên lật mặt con mực để mực chín vàng đều.
Một lưu ý rằng, nếu chưa có kinh nghiệm nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy kiểm tra thường xuyên. Hãy canh máy để tránh tình trạng mực bị cháy nhé. Khi con mực đã vàng đều cả 2 mặt thì tức là món ăn đã hoàn thành.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Việc nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu rất nhanh và tiện lợi cho những ai không có nhiều thời gian. Khi đã nướng xong, bạn chỉ cần đập rồ xé mực thành những sợi vừa ăn.
Khi ăn, chấm cùng tương ớt sẽ tạo hương vị bùng nổ, ngon đúng điệu. Đó sẽ là một món nhậu được lòng hầu hết mọi người.
Xem thêm:
1 Cách làm mực sữa rim me chua ngọt đậm đà đãi gia đình
Mực khô xào miến – công thức mới lạ cho ngày lạnh
Mẹo nhỏ ăn mực khô nướng chuẩn
Với mọi người, ăn mực khô chấm tương ớt có lẽ đã quá quen thuộc. Vậy bạn đã thử cách ăn khác hay chưa? Sau khi nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu, hãy thêm vài bước để có món ăn mới.
Để có một món ăn đủ vị hơn, bạn hãy mua thêm xoài non, cóc để thêm vị chua. Khi ăn sẽ có cảm giác giòn giòn, ăn kèm thêm cả rau răm và một số gia vị khác nữa.
Xoài hoặc cóc cắt ra thành từng át vừa ăn, trộn đều lên cùng với mực. Tiếp theo, cho thêm đường, nước mắm, tương ớt hoặc có thể cho ớt tươi, ớt bột. Bạn hãy trộn đều tất cả lên, như vậy gia vị sẽ thấm ngon hơn. Sau đó, thưởng thức món ăn nhanh vừa làm được.
Nếu ăn cùng bạn bè hay xem bóng đá cùng nhau, hãy thêm vài lon bia để cùng nhau nhâm nhi. Bia sẽ giúp làm tăng sự cuốn hút của món ăn này.
Hoặc bạn cũng có thể ướp mực khô với nhiều gia vị khác nữa. Mục đích để làm dậy lên những hương vị chua, cay, mặn, ngọt cho món ăn hấp dẫn và đậm đà.
Khi nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu, mực sẽ nhanh chín đều, lớp vỏ ngoài vàng giòn hấp dẫn. Mực cũng sẽ không quá khô mà giữ nguyên được độ ẩm và hương vị. Hãy trổ tài cùng gia đình ngay bạn nhé!
