Khô cá Trèn

Mô tả

Khô cá trèn hay khô cá kết là một trong những món ăn đặc sản của vùng đất miền tây Nam Bộ. Nếu là một tín đồ đồ khô, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này mà hãy thử một lần thưởng thức món khô cá kết. Đến với bài viết này, hãy cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu nhiều món ăn với khô cá trèn nhé!

Giới thiệu khô cá trèn

Với người dân Nam Bộ, cá trèn là một đặc sản tự nhiên theo mùa của vùng Sông Tiền và sông Hậu. Mỗi năm, cứ đến dịp nước lũ dâng cao, cá trèn cứ thế từ biển Hồ xuôi về hạ lưu sông Cửu Long. Vào mùa thu hoạch, cá trèn sẽ được ngư dân đánh bắt, từ đó chế biến thành nhiều đặc sản hấp dẫn khác nhau.

Cá trèn có 2 loại là cá trèn kết và cá trèn bầu. Riêng đối với cá trèn bầu, loại này có cái bụng lớn và phệ, có màu vàng xanh, thịt béo và mềm nên thích hợp với các món kho, chiên. Vì thế cá trèn bầu được xem là một đặc sản nổi bật ở vùng miền Tây sông nước.

Món ngon từ khô cá trèn

Khô cá trèn chiên giòn

Khô cá trèn chiên thơm, vàng khi nhai vị thịt không khô, xơ bở mà dai mềm, kèm theo đó là vị ngọt béo; nhất là không có mùi tanh, chỉ cần thêm ít dưa leo, nước mắm là đã có bữa ăn thịnh soạn. Khô chiên giòn, khi ăn chấm cùng nước mắm me càng làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn này.

Gỏi khô cá trèn dưa leo

Ở miền Tây, người dân thường ưa thích ăn gỏi và thường pha trộn gỏi với cá khô bởi sự nhanh chóng, tiện lợi. Dưa leo giòn ngọt đặc trưng kết hợp với vị chua ngọt bằng mắm, chanh, đường và ớt, kết hợp tạo thành món gỏi khô cá trèn trộn dưa leo. Món này thích hợp để ăn vặt hoặc làm mồi nhâm nhi mỗi dịp tụ họp

Gỏi sầu đâu khô cá trèn

Nếu bạn thích hương vị lá sầu đâu – một nguyên liệu đặc trưng của miền Tây với vị đắng nhưng chứa nhiều vị thuốc như giúp thông tiểu, thanh nhiệt, ngủ ngon, đau nhức khớp, cao huyết áp, kể cả bệnh da liễu, hãy thử món gỏi sầu đâu khô cá trèn nhé. Vị mặn của khô cá trèn kết hợp cùng hương vị của lá sầu đâu đã cho ra có món gỏi ngon tuyệt.

Cách bảo quản khô cá trèn

Sau khi mua cá khô về, bạn nên bọc kín bằng giấy báo hoặc túi nilon để hạn chế mùi tanh và giảm độ ẩm. Cá nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 14 đến 16 độ C.

Có thể bảo quản cá khô lâu hơn bằng cách cho vào ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông. Phương pháp này có thể giúp bạn bảo quản được cá khô trong khoảng thời gian tối đa là 6 tháng, và khi muốn ăn chỉ cần lấy ra rã đông.

Khô cá trèn giá bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu uy tín tại TP.HCM?

Khô cá trèn hiện nay trên thị trường có giá dao động từ 320.000đ – 550.000 VNĐ/kg tùy vào kích thước và độ tươi ngon. Nếu bạn muốn có một sản phẩm tươi ngon, hãy tìm hiểu thật kỹ về sản phẩm và chọn mua ở những cửa hàng uy tín, chất lượng nhé!

Một địa điểm bán cá khô uy tín tại TPHCM, các bạn có thể đến với Vựa Hải Sản – chuyên cung cấp các loại hải sản khác nhau. Trong đó, cá khô, mực khô được phơi từ hải sản tươi nên vẫn giữ được độ ngọt trong từng sớ thịt. Đặt mua ngay khô cá trèn tại website Vựa Hải Sản hoặc đến địa chỉ tại 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức nhé!

Chúng tôi hy vọng rằng bài viết về các loại hải sản khô của Vựa Hải Sản đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hay ý kiến đóng góp nào, xin đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline 0921.97.79.97 để được hỗ trợ và tư vấn tốt nhất.