Khô Cá Đuối

Mô tả

Khô cá đuối nổi tiếng là một loại thực phẩm ngon, lạ miệng mà lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu rõ hơn về khô cá đuối và một số món ăn được làm từ loại thực phẩm này nhé.

Khô cá đuối là gì?

Cá đuối là loại cá biển không xương, có hình rẻ quạt, đuôi dài, sinh sống chủ yếu ở vùng biển miền Trung. Thịt cá có phần sụn dài, giòn ăn vào vô cùng cuốn miệng pha lẫn vị béo hấp dẫn vô cùng.

Tại Việt Nam cá đuối xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung và miền Tây nổi bật là Phan Thiết, Vũng Tàu, Cà Mau… Khô cá đuối bắt nguồn từ việc các ngư dân muốn bảo quản cá nên đã nghĩ cách sơ chế và phơi nắng để có thể sử dụng lâu hơn nhưng chất dinh dưỡng vẫn còn và hương vị vẫn trọn vẹn.

Giá trị dinh dưỡng của khô cá đuối

Trong cá đuối có chứa protein, Omega 3 tốt cho hệ tiêu hoá và hệ tim mạch. Giàu thành phần DHA giúp ích cho hoạt động não bộ và thị giác. Cùng với nhiều thành phần khoáng chất tốt, khô cá đuối có tác dụng ngăn ngừa alzheimer, hạ thấp cholesterol trong máu, giảm đau…

Các loại khô cá đuối

Khô cá đuối đen

Khô cá đuối đen hay còn gọi là khô cá đuối ó có hình dáng dài, màu đen xòe như nan quạt. Loại này có mùi ngái, hương vị nồng có thể hơi khó chịu với một số người ăn lần đầu, nhưng khi ăn đã quên thì sẽ vô cùng ghiền.

Khô cá đuối ó sao

Còn được gọi là khô hắc cấy là loại khô quý hiếm nhất trong tất cả các loại khô cá đuối. Loại này có thân hình nhỏ, màu đen và điểm phân biệt giữa loại này với khô cá đuối đen ở những đốm trắng trên lưng.

Khô cá đuối bông

Đây là loại khô phổ biến và được bày bán trên thị trường rất nhiều. Gọi là khô cá đuối bông là vì trước khi phơi khô cá được xẻ ra ra như một cánh bông, sau khi phơi sẽ có màu da hơi ngả vàng nhạt.

Bà bầu ăn khô cá đuối được không?

Cá đuối là một loài cá biển nên chắc hẳn sẽ tích tụ một lượng nhỏ thủy ngân từ quá trình tích lũy sinh học. Đối với thai nhi và mẹ bầu, một lượng thủy ngân nhỏ cũng vô cùng ảnh hưởng đến quá trình phát triển và cơ thể của thai nhi nhất là giai đoạn đầu của thai kỳ.

Một số biến chứng do thủy ngân mang lại cho bé có thể kể đến như chậm đi, chậm nói, khù khờ, tư duy kém. Do đó, mẹ bầu hạn chế không nên ăn khô cá đuối để tránh những trường hợp rủi ro cho sự phát triển của thai nhi nhé.

Khô cá đuối làm gì ngon?

Khô cá đuối mắm me

Khô cá đuối được nướng lên thơm phức, sau khi nướng thì lấy búa đần mỏng và xé nhỏ ra đĩa, thịt cá mềm mềm dai dai kết hợp cùng sốt chấm mắm me chua ngọt sẽ là một món nhậu mà ít ai có thể bỏ qua.

Khô cá đuối chiên nước mắm

Khô cá đuối chiên nước mắm là một món ăn dễ nấu, kết hợp ăn cùng cà chua và dưa leo sẽ làm món ăn cuốn hơn. Thịt khô cá giòn dai thấm đều sốt mắm, cay ngọt đủ vị tạo nên một món ăn khó cưỡng không thể nào chối từ.

Khô cá đuối nấu canh chua

Các nguyên liệu cần có như khô cá đuối, bắp chuối, đậu bắp, rau thơm, gia vị cùng một số bước sơ chế đơn giản sau đó nấu lên là gia đình bạn đã có một nồi canh chua khô cá đuối thơm ngon ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Khô cá đuối rim tỏi ớt

Món ăn này trước khi rim cùng tỏi ớt các bạn nên nướng lên để cá thơm ngon hơn, kết hợp ăn cùng tóp mỡ giòn béo sẽ cho ra một hương vị vừa lạ vừa cuốn nhưng vẫn thân quen, dân giã kết hợp ăn cùng cơm nóng sẽ khiến bạn mê mẩn.

Cách bảo quản khô cá đuối

Khô cá đuối không khó bảo quản như bạn nghĩ, nếu mua số lượng ít và sử dụng nhanh bạn có thể để khô vào giấy báo và để ở ngăn mát tủ lạnh như vậy gia đình bạn có thể bảo quản từ 1 đến 2 tuần.

Cò mua với số lượng nhiều muốn bảo lâu hơn từ 2 đến 6 tháng, bạn cần để khô cá đuối khô ráo vào trong giấy báo để trong túi nilon và để vào ngăn đá tủ lạnh. Như vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng lâu dài mà không sợ bị hỏng nhé.

Giá khô cá đuối bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu chất lượng?

Hiện tại trên thị trường đang bán rất nhiều loại khô cá đuối mà bạn có thể tìm mua. Tại Vựa Hải Sản đang có tất cả 3 loại khô cá đuối để bạn có thể lựa chọn.

• Khô cá đuối đen có giá từ 300.000 – 450.000 VNĐ/kg.
• Khô cá đuối ó sao có giá dao động từ 2.500.000 – 3.500.000 VNĐ/kg.
• Khô cá đuối bông có giá từ 150.000 – 250.000 VNĐ/kg.

Nếu bạn đang tìm kiếm một cửa hàng bán khô cá đuối uy tín với giá cả phù hợp thì hãy đặt hàng ngay tại website Vựa Hải Sản hoặc hotline 0921.97.79.97. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua trực tiếp thì đừng ngần ngại đến với Vựa Hải Sản, chúng tôi tự tin là chuỗi đại lý bán lẻ hải sản lớn nhất miền Nam tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức.

Bài viết trên là một số thông tin hữu ích về khô cá đuối mà chúng tôi đã tổng hợp được, mong rằng những thông tin này hữu ích đối với bạn. Nếu có bất cứ thắc mắc nào, đừng ngần ngại gọi này vào số hotline 0921.97.79.97 để được tư vấn miễn phí nhé.