Ốc đỏ

Mô tả

Ốc đỏ được yêu thích bởi màu đỏ đặc trưng và độ dai giòn, thơm ngon của thịt. Hầu hết khách du lịch đến vùng biển đều sẽ bị hấp dẫn bởi loài ốc này. Cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Ốc đỏ là gì?

Ốc đỏ là loài động vật thân mềm sống ở vùng biển nhiệt đới, chúng tập trung nhiều ở những khu vực có nhiều đá sạn, san hô. Ốc đỏ thường được tìm thấy ở các vùng biển Quảng Nam, Quảng Ngãi, Khánh Hoà, Phan Thiết hay Phú Quốc,…

Ốc đỏ được gọi là ốc đỏ bởi vì màu sắc cơ thể của ốc, thịt ốc có màu đỏ đậm. Vỏ ốc mang màu đỏ nhạt xen kẽ với những đốm vàng, bề ngoài vỏ ốc xù xì có phần xấu xí nhưng bên trong là phần thịt ốc có vị giòn dai và ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng

Ốc đỏ là loài ốc chứa khá nhiều giá trị dinh dưỡng như protein giúp tạo ra nhiều năng lượng giúp cơ thể duy trì hoạt động hằng ngày và tăng cường cơ bắp trong cơ thể. Ngoài ra lượng chất béo trong ốc khá ít phù hợp cho các chế độ ăn kiêng, giảm cân.

Ốc còn có thể giúp xương rắc chắc hơn với Canxi và hỗ trợ hệ miễn dịch cho mắt bằng Vitamin A. Ốc đỏ còn chứa nhiều Vitamin B giúp ngăn các bệnh hiểm nghèo như giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa thiếu máu và bệnh tim mạch.

Cách chế biến ốc đỏ

Ốc đỏ được yêu thích bởi vị ngọt, giòn và dai của thịt ốc, màu đỏ của thịt ốc cũng hấp dẫn người ăn vô cùng. Để chế biến ốc, bạn cần làm theo các bước sau:

• Ngâm ốc nhiều giờ và rửa sạch lại với nước nhiều lần để không bị dính đất cát.
• Luộc sơ ốc với nước sôi.
• Tách ốc ra khỏi vỏ, bỏ hết ruột và ngòi ốc.
• Lấy dau xẻ một đường giữa thân ốc để lấy não ốc.
• Rửa lại ốc với nước sạch một lần nữa là đã có thể chế biến món ăn tuỳ ý.

Cách chế biến ốc đỏ cũng khá dễ dàng, bạn có thể tham khảo các món như ốc đỏ nướng muối ớt, ốc đỏ nướng than hồng, ốc đỏ nướng mọi, ốc đỏ nướng nước mắm và ốc đỏ nấu sữa.

Ốc đỏ làm món gì ngon?

Ốc đỏ với nhiều cách chế biến đa dạng và phong phú, bạn có thể tham khảo một số món sau đây để chọn được món phù hợp với khẩu vị của mình nhé!

Ốc đỏ nướng muối ớt

Có thể nói muối ớt cũng là một phần làm nên món ốc đỏ nướng muối ớt bên cạnh thịt ốc. Thịt ốc đỏ mang theo hương thơm, mềm dai và ngọt hoà quyện với muối ớt chua cay sẽ càng hấp dẫn. Lớp vỏ óc được phủ một lớp muối ớt chua cay ngọt cũng cực kỳ ngon, ốc đỏ nướng muối ớt ăn cùng một chén muối tiêu xanh và rau răm hoặc dưa leo sẽ ngon hơn nữa.

Ốc đỏ nướng mỡ hành

Ốc đỏ được nướng toả ra hương thơm, tiếng nước xì xèo tràn ra từ ốc đầy hấp dẫn. Bên trên ốc được phủ một lớp mỡ hành béo ngậy. Thịt ốc nóng, giòn và dai được phủ lớp mỡ hành chấm thêm nước mắm thì ngon tuyệt.

Ốc đỏ nướng tiêu xanh

Nếu bạn thích vị cay nồng và đậm đà của tiêu xanh thì ốc đỏ nướng tiêu xanh chính là món dành cho bạn. Ốc được nướng phủ thêm lớp tiêu xanh lên sẽ mang đến hương vị thơm lừng, thịt ốc giòn ngọt thêm độ cay của tiêu xanh nhắm thêm bia chắc chắn là tuyệt vời.

Ốc đỏ xào trứng muối

Ốc đỏ xào trứng muối là món ăn được yêu thích bởi màu vàng óng bắt mắt của nước sốt. Ốc đỏ sau khi xào với trứng muối sẽ có hương thơm cực hấp dẫn, thịt ốc giòn giòn, sốt trứng béo ngậy ăn cùng bánh mì cũng rất ngon.

Ốc đỏ nấu sữa

Ốc đỏ nấu sữa là món ăn khá lạ miệng và cũng không kém phần hấp dẫn. Hương thơm và vị ngọt bùi của sữa, tỏi ăn kèm với độ giòn dai, ngọt của thịt ốc đỏ chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng. Ốc đỏ nấu sữa có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún.

Ốc đỏ rang me

Ốc đỏ rang me nóng hỏi với mùi thơm của ốc, me và dừa chắc chắn sẽ cực kỳ ngon miệng. Thịt ốc dai giòn mang theo hương vị đậm đà, chua cay nồng từ me và ớt. Ngoài ra vị béo và bùi của dừa sẽ góp phần làm món ăn thêm hấp dẫn.

Giá ốc đỏ bao nhiêu tiền 1kg?

Ốc đỏ là món ăn được ưa chuộng bởi sự lạ mắt và hấp dẫn của ốc, ngoài ra cách chế biến cũng cực kỳ đa dạng và phong phú. Hiện loài ốc này có giá dao động từ 350.000 – 450.000 VNĐ/kg phụ thuộc vào từng thời điểm và kích thước của ốc.

Mua ốc đỏ ở đâu tại TP.HCM?

Vựa Hải Sản cung cấp các loại hải sản tươi sống và chất lượng nhất, vì thế bạn có thể chọn lựa và mua ốc đỏ tại website Vựa Hải Sản hoặc gọi đến hotline 0921.97.79.97 để được tư vấn để giao hàng trực tiếp nội thành Hồ Chí Minh. Nếu muốn lựa chọn trực tiếp ốc đỏ, bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng Vựa Hải Sản tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức để lựa chọn và mua sắm nhé!

Bài viết trên đã cung cấp các thông tin, cách chế biến cũng như giá của ốc đỏ. Hy vọng sẽ giúp bạn biết được cách chọn và mua ốc đỏ tươi sống và chất lượng. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết, nếu có thắc mắc vui lòng để lại bình luận bên dưới để Vựa Hải Sản có thể giải đáp cho mình nhé!