Cá Đuối Nấu Gì Ngon Và Đảm Bảo Hàm Lượng Dinh Dưỡng?

Các món ăn từ cá đuối thường có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao nên hay xuất hiện trong những bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, cá đuối nấu gì ngon để ăn thường xuyên mà không cảm thấy ngán. So với các loại thực phẩm khác thì cá đuối có khá nhiều cách chế biến giúp giữ được độ tươi ngon của cá. Hãy cùng  Vựa Hải Sản xem qua một số cách chế biến cá đuối đơn giản và thơm ngon sau đây nhé!

Cá đuối nấu gì ngon với chuối chát?

Món cá đuối om chuối không còn quá xa lạ với những bữa ăn gia đình Việt, chinh phục vị giác vì hương vị thơm ngon và đậm đà. Dưới đây là công thức chế biến cá đuối nấu chuối chát đơn giản và có thể thành công ngay lần nấu đầu tiên:

Nguyên liệu món cá đuối om chuối chát

Cá đuối nấu gì ngon còn phụ thuộc nhiều vào những nguyên liệu và gia vị ướp cá như sau:

• 700gr cá đuối. 
• 2 quả chuối chát nguyên vỏ.
• Các gia vị cơ bản như nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, nghệ. 

Cách chế biến cá đuối om chuối thơm ngon 

Để có thể nấu được thành quả cá đuối om chuối thơm ngon tròn vị, cần thực hiện theo các bước sau đây:

• Bước 1: Sơ chế cá đuối và chuối chát rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nên ngâm chuối trong nước muối trước khi cắt để làm sạch nhựa. 
• Bước 2: Ướp mắm, đường, nghệ đập dập, dầu ăn vào cá đuối và chờ khoảng 20 – 30 phút để cá thấm đều gia vị, gia tăng hương vị món ăn. Lúc này, đừng quên cho chuối chát vào ướp cùng cá luôn để có thể giúp món ăn thêm đậm đà.
• Bước 3: Lần lượt cho hỗn hợp cá chuối chát ướp gia vị vào nồi rồi nấu với lửa vừa trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều. Sau đó, nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Cuối cùng, đợi cá chín mềm và cho ra đĩa để thưởng thức với cơm. 

>> Xem thêm:

• Hướng dẫn 3 cách làm canh cá khoai ngon miệng và đẹp mắt 
• Cách làm chả cá Hàn Quốc và 2 cách biến tấu món ăn cực ngon 

Cá đuối nấu gì ngon – Làm ngay cá đuối chiên nước mắm hấp dẫn

Cá đuối chiên nước mắm có cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng. Bạn có thể tự làm món cá đuối này tại nhà với công thức chuẩn chỉnh sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá đuối chiên mắm

Để tạo hương vị đậm đà cho món cá đuối chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau đây:

• Cá đuối 1 – 2 con tùy theo số lượng người ăn.
• Gừng, nước cốt chanh, ớt hành tỏi băm nhuyễn.
• Các gia vị như mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt giúp tăng thêm sự đậm đà cho món cá đuối. 

Cá đuối nấu gì ngon – Công thức chế biến cá đuối chiên nước mắm đơn giản 

Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết cho món cá đuối chiên nước mắm thì có thể bắt tay vào chế biến như sau: 

• Bước 1: Mua cá đuối tươi về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn. Bắt chảo lên bếp chờ dầu sôi để chiên cá đuối vàng đều hai mặt.
• Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm có đường, bột ngọt, dầu ớt, tỏi hành phi vàng. Có thể gia giảm liều lượng tùy theo khẩu vị của gia đình. 
• Bước 3: Bắc lại chảo lên bếp, trộn cá đã chiên vàng với hỗn hợp nước mắm. Bạn cần xốc cá với hỗn hợp mắm đều tay để cá đuối có thể thấm đều gia vị và trở nên hấp dẫn hơn. 
• Bước 4: Khi thấy cá đã ngấm sốt đều và tỏa ra hương thơm thì có thể vớt ra, trang trí trên đĩa và bắt đầu thưởng thức. Món cá đuối này còn có thể thơm ngon hơn khi dùng chung với muối ớt chanh.

Cá đuối nấu gì ngon – Cá đuối hấp mỡ hành có hương vị đậm đà 

Cá đuối hấp mỡ hành là sự lựa chọn của nhiều người khi không biết cá đuối nấu gì ngon. Món ăn này có hương vị đậm đà nhưng sẽ không làm mất đi độ tươi ngon vốn có của cá đuối.

Nguyên liệu của món cá đuối hấp mỡ hành

Món cá đuối hấp mỡ hành có nguyên liệu đơn giản dễ kiếm như sau:

• 1 con cá đuối
• Gừng, nước cốt chanh, ớt tươi, dứa chín, hành lá, lạc rang, rau thơm
• Một số gia vị như nước mắm, muối, tương ớt, hạt nêm…

Cách nấu món cá đuối hấp mỡ hành đơn giản

Bạn có thể tự chế biến món cá đuối này ngay tại nhà với công thức như sau:

• Bước 1: Sơ chế cá đuối cho hết mùi tanh với muối hột và mang cá đi hấp từ 15 – 20 phút để cá chín. Sau đó, ướp gia vị và gừng để cá được thơm ngon và không còn mùi tanh.
• Bước 2: Cho mỡ đang sôi vào hành lá để làm mỡ hành rưới trực tiếp vào món cá đã được hấp.
• Bước 3: Bạn có thể ăn cá đuối hấp mỡ hành với gỏi và bánh tráng để tăng độ hấp dẫn của món ăn.

Lời kết

Nếu bạn băn khoăn không biết cá đuối nấu gì ngon thì có thể tham khảo những cách chế biến cá đuối như trên. Đây đều là những món ăn được làm từ cá đuối có công thức đơn giản và hương vị thơm ngon, giữ được độ dinh dưỡng của cá đuối.