4 cách hấp ghẹ ngon không cần cầu kỳ

Thịt ghẹ ngọt lịm, giàu dinh dưỡng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Trong bài viết này, Vua Hải Sản sẽ giới thiệu với bạn 4 cách hấp ghẹ ngon, không cần sử dụng nguyên liệu cầu kỳ. Hãy học cách hấp ghẹ tuyệt ngon để làm bữa ăn gia đình mình thêm phần đa dạng, hấp dẫn nhé.

Giới thiệu cho bà nội trợ 4 cách hấp ghẹ ngon

Dưới đây, cùng học 3 cách làm ghẹ hấp siêu ngon và đơn giản nhé.

Cách làm ghẹ hấp bia và sả

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ghẹ xanh
• 1 lon bia
• 4 củ sả tươi
• Nồi hấp

Sơ chế

Ghẹ bạn đem rửa thật sạch dưới vòi nước với 1 chiếc bàn chải nhỏ. Còn sả đem rửa, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 5cm, đập dập bằng sống dao để sả tạo ra dạng xơ, sợi nhỏ.

>>> Cách luộc ghẹ thơm ngon và không bị rụng chân rụng càng.

Chi tiết cách hấp ghẹ ngon cùng với bia và sả

• Bạn chuẩn bị nồi hấp cách thuỷ sau đó đổ vào ngăn chứa nước 1 lon bia;
• Cho sả đã đập dập lót vào đáy xửng hấp;
• Lần lượt xếp lượng ghẹ đã sơ chế vào trong xửng, lên trên xả;
• Đậy kín xửng hấp và đun sôi bia trong nồi. Khi bia sôi, đặt ngăn xửng hấp lên trên;
• Đun tiếp khoảng 10 phút đến khi thấy ghẹ chuyển sang màu hồng đẹp mắt là được; Vớt ghẹ ra và ăn ngay với nước chấm;

Cách hấp ghẹ ngon với gừng và tỏi

Gừng, tỏi luôn là loại gia vị tuyệt vời để hấp hải sản thơm ngon. Những loại gia vị này sẽ làm mất đi mùi tanh và làm thịt hải sản trở nên hấp dẫn thơm ngọt hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ghẹ xanh;
• 20 gam gừng;
• 1 củ tỏi;
• Nồi hấp;

Sơ chế nguyên liệu

• Gừng bạn rửa sạch, 1 nửa đem cắt lát, 1 nửa đập dập và băm thật nhuyễn.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ;
• Ghẹ xanh rửa thật sạch;

Tiến hành hấp ghẹ

• Bạn cho vào nồi hấp 1 bát nước;
• Xếp gừng lát xuống dưới đáy của xửng hấp;
• Xếp ghẹ đã làm sạch lên trên;
• Rắc tỏi và gừng đã băm nhỏ lên trên;
• Hấp cách thuỷ trong 15 phút đến khi thấy ghẹ chuyển sang màu hồng đỏ đồng đều, đẹp mắt là được;

Khi ăn, bạn lấy ghẹ xếp ra đĩa. Sau đó cho thêm một chút hành lá băm nhuyễn, rau mùi ta lên trên cho đẹp mắt và làm thịt ghẹ hấp dẫn hơn nhé.

>> Học cách làm cá ngừ kho cà chua siêu đơn giản, không tanh.

Cách hấp ghẹ ngon với là chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg ghẹ ngon
• Lá chanh
• Nồi hấp

Sơ chế nguyên liệu

• Lá chanh sau khi rửa sạch, bạn vẩy cho sạch nước hoàn toàn. Sau đó thái nhuyễn lá chanh tạo thành những sợi nhỏ và dài;
• Ghẹ bạn rửa sạch dưới vòi nước sau đó huỷ tuỷ để khi hấp ghẹ không bị rụng chân hay càng nhé.

Tiến hành cách hấp ghẹ ngon

• Sau khi sơ chế hết nguyên liệu, bạn xếp ghẹ vào trong xửng hấp. Đổ xuống ngăn chứa nước của nồi hấp 1 bát con nước, có thể cho thêm 1 chén rượu nhỏ;
• Rắc lá chanh đã thái nhuyễn lên trên bề mặt ghẹ, hấp ghẹ trong khoảng 15 phút đến khi thịt ghẹ chín đều, đỏ au là được;

Mùi lá chanh khiến thịt ghẹ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều Bạn có thể chấm với một chút muối ớt xanh để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Ghẹ hấp nước dừa siêu ngon

Thêm một cách hấp ghẹ ngon nữa cho bạn chính là sử dụng nước dừa tươi. Cùng xem nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg  ghẹ tươi
• 1 củ hành tím
• 1 quả dừa xiêm
• Gia vị

Sơ chế nguyên liệu

• Bạn làm sạch ghẹ, chọc huỷ tuỷ và để ráo nước;
• Hành tím bóc vỏ rửa thật sạch sau đó băm nhuyễn để cho vào nồi ghẹ;
• Khi ghẹ đã ráo nước, bạn rắc một chút muối lên trên mình ghẹ và giữ nguyên trong khoảng 10 phút;

Tiến hành cách hấp ghẹ ngon với nước dừa

Cho nước dừa tươi vào trong nồi, nấu đến khi nước sôi hoàn toàn thì bạn thêm vào 1 thìa hạt nêm và ¼ thìa cafe muối ăn. Rắc hành tím đã băm nhuyễn vào.

Cho ghẹ vào nồi, đặt ngập trong nước dừa để thấm vị nước dừa. Đun trong khoảng 10 – 15 phút tuỳ kích thước của ghẹ.  Khi thấy ghẹ đỏ au, đều đẹp là có thể lấy ra ăn ngay được.

Lưu ý khi thực hiện những cách hấp ghẹ ngon bên trên

Điều quan trọng nhất khi làm món ăn này chính là chọn được ghẹ tươi ngon. Còn cách hấp và chuẩn bị các nguyên liệu vốn rất đơn giản. Bạn nên chọn ghẹ tươi, chắc thịt để đảm bảo thịt ngọn và chắc, đậm đà.

Trong trường hợp bạn không có kinh nghiệm chọn ghẹ, hãy mua ghẹ của Vua Hải Sản. Vua Hải Sản với kinh nghiệm kinh doanh hải sản nhiều năm sẽ đảm bảo chất lượng từng con ghẹ cho khách hàng của mình đấy.

Lời kết

Như vậy, Vua hải sản đã giúp bạn tìm hiểu về những cách hấp ghẹ ngon. Hãy vào bếp ngay và thực hiện một cách hấp ghẹ đơn giản để làm bữa ăn nhà mình thêm tuyệt vời nhé.