Hướng Dẫn 3 Cách Làm Canh Cá Khoai Ngon Miệng Và Đẹp Mắt

Cá khoai có mùi vị thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng thường được sử dụng để chế biến các món canh hay lẫu. Đặc biệt canh cá khoai đã trở thành một trong những món ăn tủ của các bà nội trợ hiện nay. Trong bài viết sau đây hãy cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu về 3 công thức nấu ra món cánh này một cách chuẩn vị và đơn giản nhất để bạn có thể trổ tài ngay tại nhà nhé. 

Canh cá khoai nấu ngót

Dưới đây là quy trình mà bạn cần thực hiện để làm ra một món canh ngon từ cá khoai:

Chuẩn bị nguyên liệu 

Trước tiên mọi người hãy chuẩn bị tất cả những nguyên liệu quan trọng như sau đây nhé: 

• Cá khoai 2 con
• Cà chua 2 quả
• Ớt hiểm 3 trái
• Hành lá 4 nhánh
• Cần tàu 4 nhánh
• Hạt nêm ½ muỗng canh
• Bột ngọt ⅓ muỗng canh
• Đường ½ muỗng cà phê
• Nước mắm ½ muỗng canh

Cách chế biến Canh cá khoai nấu ngót đơn giản và chi tiết

Khi chuẩn bị xong nguyên liệu cần thiết các bạn hãy bắt tay vào chế biết món ăn này qua các bước sau: 

• Bước 1: Sơ chế cá khoai bằng cách cạo vảy, cắt bỏ vây, đuôi, đầu và mổ bụng ruột. Sau đó mọi người cần rửa sạch cá và cắt thành các khoanh dài khoảng 1 – 2 lóng tay.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác bằng cách rửa sạch hành lá và cần, sau đó cắt nhỏ rồi rửa sạch cà chua, cắt miếng vừa ăn.
• Bước 3: Nấu canh cá khoai nấu ngót bằng cách đun sôi nước, cho cà chua vào và chín mềm. Sau đó, nêm gia vị, cho cá khoai vào và nấu thêm cho cá chín. Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm hành lá, cần tàu, ớt hiểm và nước mắm, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

 Canh chua cá khoai

Canh chua cá khoai là một món ăn rất được yêu thích tại Việt Nam và để làm ra được một món ăn chuẩn vị nhất các bạn cần làm theo hướng dẫn dưới đây: 

>> Xem thêm:

• Cách làm cá hồi áp chảo – 5 công thức siêu dễ
• Cách làm chả cá Hàn Quốc và 2 cách biến tấu món ăn cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm Canh chua cá khoai

Sau đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm nên một món canh cá khoai thơm ngọn tại nhà: 

• Cá khoai 800g
• Cà chua 2 quả
• Hành tím 2 củ
• Hành lá 2 nhánh
• Thì là 3 nhánh
• Gừng ⅓ củ
• Nghệ ⅓ củ
• Quả sấu 4 quả
• Ớt 1 trái
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị : giấm, đường, muối cùng với  hạt nêm

Cách chế biến canh chua cá khoai chi tiết nhất

Cách để nấu canh chua cá khoai cũng khá đơn giản cụ thể như dưới đây: 

• Bước 1: Sơ chế và ướp cá bằng cách rửa cá, trộn với gừng, nghệ, muối, và hạt nêm, sau đó ướp trong khoảng 15 phút.
• Bước 2: Sau đó bạn cần sơ chế các nguyên liệu khác bằng cách chuẩn bị hành tím, hành lá, thì là, cà chua, và quả sấu.
• Bước 3: Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn và phi hành tím, sau đó thêm cà chua và quả sấu. Sau khi nước sôi, mọi người nêm đường, cho cá khoai vào và đun cho cá chín. Cuối cùng, đun sôi thêm từ 3 tới 5 phút và thêm hành lá, thì là, sau đó tắt bếp.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cá khoai thì là cho người mới

Ngoài hai cách kể trên các bạn cùng có thể nấu canh cá khoai cùng với thì là tuy đơn giản nhưng mùi vị cực kỳ hấp dẫn: 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Việc quan trọng đầu tiên mọi người cần làm là chuẩn bị tất cả những nguyên liệu như sau đây: 

• 400 gram cá khoai
• 100g thì là
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 trái ớt sừng
• 3-4 trái cà chua
• Gia vị: tiêu, bột nghệ, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm

Chế biến canh cá khoai thì là đơn giản nhất

Dưới đây là các bước để  chế biến một món canh từ cá khoai với thì là chi tiết nhất: 

• Bước 1: Sơ chế cá bằng cách cắt bỏ đầu, làm sạch phần ruột, rửa với nước muối pha loãng để khử mùi tanh và để ráo. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắn khúc. Ướp cá khoai sau đó mọi người hãy đảo đều và để 30 phút cho các gia vị thấm vào cá.
• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại bằng cách lặt rau thì là rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, tỏi bóc vỏ, ớt cắt nhỏ cùng với hành tím bóc vỏ, 1 củ thái mỏng, 1 củ băm nhuyễn.
• Bước 3: Nấu canh cá khoai thì là bằng cách đun dầu ăn, phi hành tím băm, sau đó xào cà chua. Khi cà chua mềm, thêm nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, cho cá vào, nêm gia vị và cho thì là vào. Đun sôi lại và tắt bếp. Cuối cùng bạn hãy múc canh ra tô và rắc ít tiêu bột trước khi dùng.

Lời kết

Bài viết trên đây là toàn bộ thông tin về 3  công thức nấu canh cá khoai thơm ngon, bổ dưỡng mà siêu đơn giản. Các bạn còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay cho cả gia đình thưởng thức nào.