Công thức làm món đầu cá hồi nướng thơm ngon bổ dưỡng

Món đầu cá hồi nướng là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, bạn có thể tự tay chế biến món này tại nhà. Hãy cùng Vựa Hải Sản tìm hiểu công thức làm món đầu cá hồi nướng thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé.

Công thức làm món đầu cá hồi nướng truyền thống

Món đầu cá hồi nướng truyền thống mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đây là một món phù hợp cho các buổi tiệc ngoài trời hoặc những buổi picnic. Dưới đây là công thức làm món đầu cá hồi nướng truyền thống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bước đầu tiên để có một món đầu cá hồi nướng là chuẩn bị nguyên liệu. Để món cá hồi thêm thơm ngon thì việc chuẩn bị nguyên liệu tươi là rất cần thiết. Dưới đây là một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món nướng cá hồi:

• Đầu cá hồi: Đây là nguyên liệu chính và quan trọng nhất của món ăn này. Hãy chọn đầu cá hồi tươi ngon, có màu da tươi sáng và không có mùi khó chịu để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn
• Muối và tiêu: Bạn sẽ cần sử dụng muối và tiêu để gia vị cho đầu cá hồi trước khi nướng. Nếu bạn thích, có thể thêm các loại gia vị khác như tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị
• Dầu ô liu: Dùng dầu ô liu để nướng đầu cá hồi sẽ giúp cho món ăn thêm thơm ngon và giữ được độ ẩm cho cá.
• Rau sống và chanh: Bạn cần chuẩn bị rau sống như rau xà lách, cải xoong hoặc rau muống để kèm theo khi ăn. Chanh có thể được cắt thành miếng hoặc lấy nước ép từ chanh để chấm kèm
• Gia vị khác (tùy chọn): Bạn có thể thêm các gia vị khác như tỏi chiên giòn, hành phi hay gia vị nước mắm để tăng thêm hương vị cho món đầu cá hồi nướng của bạn

Nguyên liệu làm món đầu cá hồi nướng

Cách làm

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bước tiếp theo là bắt tay vào tạo ra món đầu cá hồi nướng thơm ngon. Dưới đây là công thức đơn giản và dễ làm để bạn có thể nấu món cá hồi nướng tại nhà chuẩn vị như ăn ở nhà hàng.

Bước 1: Làm sạch đầu cá

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn cần làm sạch đầu cá. Đầu cá sau khi đã được rửa sạch thì hãy lau khô. Tiếp theo, bạn cần cắt đầu cá thành từng miếng vừa ăn và có độ dày phù hợp để dễ nướng.

Làm sạch đầu cá hồi tươi

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp cá

Khi cá đã chuẩn bị xong, bạn hãy trộn các gia vị còn lại vào một tô nhỏ. Bạn chỉ cần nêm theo khẩu vị của mình, không cần tuân theo một công thức cố định. Sau khi đã trộn đều các gia vị, bạn sẽ thoa lên những miếng cá đã chuẩn bị trước đó.

Chuẩn bị nguyên liệu để ướp cá hồi

Bước 3: Nướng cá

Tiếp theo là việc nướng cá. Bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nướng bằng chảo. Lưu ý rằng bạn nên điều chỉnh lửa ở mức trung bình để cá không bị cháy, bị khô mà bên trong vẫn còn sống nhé.

Nướng cá hồi ở lửa trung bình

Bước 4: Trang trí món ăn

Khi cá đã chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể tắt bếp và dọn ra khỏi lò hoặc chảo. Cuối cùng, hãy trang trí đĩa cá với rau sống như rau diếp, rau mùi hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích của bạn. Bạn cũng có thể kèm theo nước sốt chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thành phẩm món đầu cá hồi nướng

Công thức làm món đầu cá hồi nướng mật ong

Đầu cá hồi nướng mật ong là một món ăn ngon và độc đáo trong ẩm thực. Đầu cá hồi tươi ngon được nướng chín vừa, sau đó được phủ lớp mật ong thượng hạng để tạo ra vị ngọt mềm mại và hương thơm đặc trưng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tương tự như món đầu cá hồi nướng truyền thống, nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị cho món đầu cá hồi nướng mật ong chính là cá hồi tươi ngon. Ngoài ra, bạn cũng cần thêm một nguyên liệu chính cho món này, chính là mật ong. Đừng quên chuẩn bị thêm các loại gia vị như dầu ô liu, tiêu xay, muối, rau và chanh để giúp món ăn của bạn thêm ngon nhé.

Nguyên liệu làm món cá hồi nướng mật ong

Cách làm

Cách làm món đầu cá hồi nướng mật ong cũng không khác nhiều so với món cá hồi nướng truyền thống. Dưới đây là các bước cần thực hiện để có một đĩa cá hồi nướng mật ong thơm ngon.

Bước 1: Chế biến đầu cá hồi

Đầu cá hồi sau khi mua về thì bạn hãy rửa sạch để loại bỏ chất bẩn, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, bạn cần cắt cá thành những miếng nhỏ để thuận tiện cho việc nướng cá.

Chế biến đầu cá hồi

Bước 2: Trộn gia vị và ướp cá

Đối với món đầu cá hồi nướng mật ong, bạn cũng cần trộn các loại gia vị với nhau theo khẩu vị vừa ăn. Đừng quên bổ sung mật ong làm nguyên liệu chính cho món này nhé. Khi các gia vị hòa quyện với nhau thì bạn sẽ phết lớp gia vị này lên miếng cá. Bạn ướp cá khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm đều.

Mật ong là gia vị không thể thiếu khi nướng cá hồi với mật ong

Bước 3: Nướng cá hồi

Bạn nên để nhiệt độ nhiệt độ khoảng 200°C để cho món cá hồi nướng vừa chín tới mà không bị cháy. Cá hồi chín rất nhanh, bạn chỉ cần nướng cá hồi trong khoảng 15-20 phút. 

Đầu cá hồi nướng với mật ong

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Sau khi cá hồi đã nướng chín, trình bày lên đĩa và trang trí bằng rau sống. Đối với món cá hồi nướng, bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc mì ý đều được. Ngoài ra, kết hợp cá hồi nướng với trái cây cũng là một cách ăn mà bạn có thể thử.

Trang trí món ăn và chuẩn bị thưởng thứcHy vọng công thức làm món đầu cá hồi nướng này sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà. Hãy ghé thăm trang web của Vựa Hải Sản để bỏ túi công thức các món ăn ngon nhé. Chúc bạn thành công!