Ốc tỏi

Mô tả

Ốc tỏi là món ăn phổ biến tại các quán ăn hải sản và được ưa chuộng bởi vị ngon ngọt, dai giòn. Ốc tỏi cũng được chế biến thành nhiều món đa dạng và đều mang đến những hương vị thơm ngon nhất. Ngoài ra ốc tỏi cũng mang đến các giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tìm hiểu thêm các thông tin về ốc tỏi cùng Vựa Hải Sản ở bài viết sau đây nhé!

Ốc tỏi là gì?

Ốc tỏi có hình dạng tròn, hơi thuôn và có phần đầu nhọn, nhìn giống một tép tỏi nên được gọi là ốc tỏi, cũng có người bảo khi nướng chín thịt ốc sẽ thơm như mùi tỏi. Vỏ ốc màu hòng nhạt, bóng láng ở đầu, khi mở miệng lộ khối thịt màu hồng.

Ốc tỏi có kích thước lớn hơn so với các loài ốc khác, khoảng 10 – 15con/kg. Thịt ốc có vị dai, ngọt và giòn mang đến nhiều chất dinh dưỡng nên rất được yêu thích. Loài ốc này sống ở các vùng nước ngọt, được khai thác nhiều ở các vùng biển Phú Quốc, Nha Trang, Cà Mau và Phan Thiết.

Giá trị dinh dưỡng của ốc tỏi

Trong ốc tỏi chứa các chất dinh dưỡng như calo, protein, lipid,…giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra còn chứa các loại muối khoáng như canxi, photpho, iron cải thiện xương khớp. Ốc cũng có các loại vitamin cần thiết như vitamin B1, B2, C,…

Ốc tỏi được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá phù hợp với các chế độ dinh dưỡng, giúp sức khoẻ ổn định và ngăn ngừa được các loại bệnh tật như giảm hàm lượng cholesteron, giảm đột quỵ, điều hoà huyết áp ở người cao tuổi và tăng cường sức đề kháng, tốt cho não bộ và sáng mắt.

Cách sơ chế ốc tỏi

Để làm sạch ốc tỏi, đầu tiên bạn cần ngâm ốc cùng nước muối pha loãng và ½ quả chanh trong 20 – 30 phút để ốc nhả hết bùn đất và các chất nhờn. Sau đó chỉ cần rửa với nước sạch chừng 3 – 4 lần để ráo là có thể chế biến.

Ốc tỏi làm gì ngon?

Ốc tỏi nướng muối ớt

Ốc tỏi nướng muối ớt sau khi nướng sẽ có hương thơm ngào ngạt pha chút hơi cay nồng của ớt. Tuy nhiên thịt ốc sau nướng sẽ vừa ngọt, dai và giòn hoà quyện cùng vị muối ớt chua chua cay cay cực hấp dẫn. Món ăn sẽ càng thêm đậm đà và trọn vị nếu chấm ốc tỏi cùng muối ớt xanh.

Ốc tỏi xào bơ

Ốc tỏi xào bơ là món ăn vừa ngon vừa béo lại không gây ngán. Ốc tỏi sau khi xào cùng bơ tỏi có mùi hương béo ngậy của bơ và phô mai, bạn cũng có thể thêm chút ớt để món ăn thêm đậm đà. Thịt ốc giòn, ngọt và có hương vị đặt trưng cực thơm và ngon, sẽ ngon hơn nếu chấm cùng muối ớt xanh hoặc nước mắm ngọt.

Ốc tỏi nướng tiêu xanh

Ốc tỏi nướng tiêu xanh là món ăn vừa lạ miệng nhưng cũng vô cùng hấp dẫn. Ốc được nướng cùng tiêu xanh sẽ mang theo vị vừa ngọt, dai giòn đặc trưng của ốc hoà với chút cay cay the the từ tiêu xanh. Món này có thể ăn kèm với rau răm hoặc muối ớt sữa.

Ốc tỏi nướng mỡ hành

Ốc tỏi nướng mỡ hành là một trong các món ăn được ưa chuộng nhất bởi vị cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Ốc sau khi nướng chín ống ánh cùng mỡ hành bắt mắt hoà cùng hương hành tỏi. Ốc nóng giòn, mềm và béo ngậy ăn cùng nước mắm ngọt càng thêm đậm vị.

Ốc tỏi nướng nước mắm

Ốc tỏi nướng nước mắm cũng khá dễ chế biến, bạn chỉ cần đặt ốc lên vỉ và nướng với lửa vừa phải, sau đó cho thêm mắm vào ốc và nướng cho đến khi ốc toả hương thơm là được. Thịt ốc mềm, giòn thấm vị vừa ngọt vừa mặn lại có chút cay của mắm, tỏi và ớt. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng các loại rau sống.

Ốc tỏi hấp xả

Để giữ được nguyên vị tự nhiên và thơm ngon của ốc, bạn có thể thử làm món ốc tỏi hấp sả cực hấp dẫn. Ốc tỏi được cho vào nồi cùng sả tươi và hấp cho đến khi ốc tỏi chín là đã có thể dùng. Thịt ốc dai, ngọt, giòn kèm chút hương thơm của sả chấm với nước mắm gừng thì còn gì bằng.

Ốc tỏi giá bao nhiêu?

Ốc tỏi là loài ốc nước ngọt với đa dạng cách chế biến, thịt ốc cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cải thiện sức khoẻ vì thế mà giá trị kinh tế của loài này cũng khá cao. Ốc tỏi có giá dao động từ 230.000 – 270.000 VNĐ/kg phụ thuộc vào kích cỡ, độ tươi và chất lượng của ốc.

Vựa Hải Sản – Địa điểm mua ốc tỏi ngon, chất lượng

Vựa Hải Sản cung cấp ốc tỏi đảm bảo tươi sống và chất lượng, bạn có thể đến ngay cửa hàng tại địa chỉ 1127 Tỉnh Lộ 43, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức để chọn ngay cho mình các con ốc tỏi tươi ngon nhất. Ngoài ra bạn cũng có thể liên hệ để mua ốc thông qua website Vựa Hải Sản hoặc hotline 0921.97.79.97 để được tư vấn rõ hơn nhé!

Ốc tỏi là món ăn được ưa chuộng với vị ngon, thịt dai và giòn cực hấp dẫn với đa dạng cách chế biến. Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết, hy vọng qua bài viết này có thể giúp bạn hiểu rõ thêm về ốc tỏi, hãy đến Vựa Hải Sản để chọn ngay cho mình những con ốc tỏi tươi và chất lượng nhất nhé!