Vào bếp
Cách làm cua rang muối đơn giản, thơm ngon
Cua rang muối là một trong những món ăn nhậu được nhiều người ưa thích, không chỉ vì vị ngon khác là mà các nguyên liệu còn rất dễ tìm kiếm. Hiện nay, có rất nhiều cách chế biến món cua rang muối được biến tấu phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Để lựa chọn một món cua rang muối đúng sở thích, hợp khẩu vị rất dễ dàng. Bài viết sau chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số món cua rang muối.
1. Cách làm cua rang muối ớt
Để làm món cua rang muối ớt ngon nhất bạn nên lựa chọn loại cua đồng, thịt mẩy. Nguyên liệu làm món ăn bao gồm:
| Nguyên liệu |
|
| Nguyên liệu dành cho | 3 người ăn |
| Thời gian chế biến | 30 phút |
| Độ khó món ăn | Trung bình |
- Để loại bỏ bụi bẩn bạn nên ngâm cua trong 10 phút và thay nước liên tục. Khi đã hết bùn đất tiếp tục ngâm cùng muối tinh trong 10 phút. Sau đó gỡ mai và bóc yếm cua rửa sạch và để ráo.
- Cho dầu vào chảo đợi nóng sau đó chiên của vàng đều cả 2 mặt.
- Làm muối ớt: Cho muối hột giã nhỏ vào chén, thêm 1 muỗng đường và ớt sừng. Sau đó trộn đều
- Bắc một chảo dầu lên bếp, phi hành tỏi đã chuẩn bị cho thơm, sau đó cho cua vào chảo và cho hỗn hợp muối ớt đảo đều.
- Cho hành và rau răm để món ăn đậm vị và cho ra dĩa.
2. Cua rang muối Hồng Kông
| Nguyên liệu | – 800g cua biển
– 50g tôm khô – 100g hành tây – 100g ớt chuông – 25g hạt điều – Hành lá và tỏi – Bột chiên xù – Các loại gia vị |
| Món ăn dành cho | 2 người |
| Thời gian chế biển | 45 phút |
| Nguồn gốc món ăn | Hồng Kông |
- Sơ chế và làm sạch cua, sau đó đập dập phần càng cua và thân cua để ngấm gia vị.
- Sơ chế: Hành tím, hành tây, ớt,… bằng cách cắt nhỏ.
Tiến hành cho phần cua đã làm sạch vào chảo cùng với muối, bột ngọt, tiêu, tỏi vào phi thơm cùng cho ngấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. Sau đó tẩm bột chiên trong chảo dầu. Lấy một chảo khác cho 2 muỗng dầu ăn và tiến hành phi hạt điều lấy màu. Sau đó đổ hai hỗn hợp vào với nhau. Tiếp tục cho hành tây và ớt chuông xào đến khi thơm.
3. Cua rang muối ớt tỏi
Cách làm cua rang muối ớt tỏi cũng giống như với cách làm cua rang muối ớt nêu trên. Tuy nhiên đối với những bạn thích có mùi tỏi thật dạy thì cần chuẩn bị thật nhiều tỏi đập dập sau đó trộn đều vào hỗn hợp làm muối ớt tỏi.
| Nguyên liệu |
|
| Nguyên liệu dành cho | 2 người ăn |
| Thời gian chế biến | 30 phút |
| Độ khó món ăn | Trung bình |
Sau khi chế biến, sơ chế các nguyên liệu kể trên bạn tiến hành thực hiện làm cua rang muối ớt toit như sau:
- Cho dầu vào chảo đợi nóng sau đó chiên cua vàng đều cả 2 mặt.
- Làm muối ớt tỏi: Cho muối hột giã nhỏ vào chén, thêm 1 muỗng đường và ớt sừng và 1 phần tỏi băm. Sau đó trộn đều hỗn hợp.
- Bắc một chảo dầu lên bếp, phi phần tỏi còn lại, sau đó cho cua vào chảo và cho hỗn hợp muối ớt tỏi đảo đều.
Chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã có thể chế biến được món cua rang muối siêu ngon để chiêu đãi bạn bè.
4. Những lưu ý khi làm cua rang muối
Để làm cua rang muối ngon nhất có một yêu cầu nhất định bạn phải biết đó chính là các phần mai của cần được làm sạch bụi bẩn, để khi ăn không bị sạn. Bạn cần đập dập phần càng cua và mình cua để món ăn thấm gia vị.
Bạn cần khéo léo trong cách chọn cua, cua để làm món ăn này yêu cầu phải mẩy và nhiều thịt đặc biệt là tươi. Như vậy, món ăn mới giữ được độ ngọt nhất định. Một điều cần lưu ý khi làm cua rang muối đó chính là bạn không được đảo cua trong chảo dầu quá lâu làm mất đi phần nước có sẵn trong thịt cua.
Sau khi chế biến cần thưởng thức ngay vì nếu để lâu cua sẽ bị tanh, vô cùng khó ăn. Có thể nói đây là một món ăn chơi hoặc ăn nhậu rất ngon, bạn có thể nhâm nhi cả buổi mà không thấy chán.
5. Cách chọn mua cua cho nhiều thịt, địa chỉ mua cua giá rẻ tại vựa
Để lựa chọn được cua nhiều thịt bạn cần chú ý đến phần mai cua. Khi gõ nhẹ vào mai gõ không phát ra tiếng lọc cọc quá lớn thì tức là cua mẩy.
Để mua được cua ngon, chất lượng bạn hãy liên hệ ngay với Vựa Hải Sản tại đây chúng tôi chuyên cung cấp cua các loại từ bình dân đến cao cấp. Khi mua hàng của chúng tôi bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình chu đáo, cùng với đó là vô vàn các mã giảm giá dành cho khách hàng. Mới mong muốn trở thành vựa hải sản uy tín nhất cả nước lên ngay từ đầu chúng tôi đã muốn xây dựng thương hiệu cá nhân bền vững.
Bên cạnh những mẻ cua ngon, chất lượng chúng tôi còn cung cấp hải sản các loại. Khi đến với chung tôi bạn hoàn toàn không phải lo lắng về giá thành và chất lượng.
Để mua hàng ngay hãy liên hệ với chúng tôi tại đây