Cách làm bánh canh ghẹ tại nhà thơm ngon

Bánh canh ghẹ là món ăn có vị ngọt đậm đà cua hải sản kết hợp bánh canh thơm ngon. Dù trẻ em hay người già đều có thể ăn được món này và nó còn tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp và hoàn thành món ăn này nhé.

Cách nấu bánh canh ghẹ miền Tây

Bánh canh ghẹ Miền Tây có vị thơm ngon đặc trưng được nhiều người yêu thích. Để có được sản phẩm này thì bạn cũng phải bỏ ra lượng thời gian nhất định để làm. Tuy không quá khó nhưng nó đòi hỏi sự tỉ mỉ cho món ăn này. Hãy cùng chúng tôi đi học cách nấu bánh canh ghẹ ngon nhất.

Nguyên liệu

Bí quyết nấu bánh canh ghẹ Miền Tây ngon thì điều đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi nấu. Nguyên liệu bao gồm các thứ sau đây:

Ghẹ tươi khoảng vài con tùy theo số lượng người ăn của gia đình bạn

Bột gạo, bột năng

Giá vị các loại

Rau thơm các loại, hành lá, hành tím….

Tùy vào sở thích của bạn và gia đình có thể kết hợp thêm các loại rau củ quả hoặc gia vị cho phù hợp nhất.

Để có được những con ghẹ tươi ngon nhất thì khi chọn cần lưu ý các điểm sau đây:

Chọn những con ghẹ con khỏe mạnh, nhanh nhẹn thông qua màu sắc của nó. Màu còn tươi, đầy sức sống, không nhạt mờ yếu ớt. Bạn có thể lấy tay bóp nhẹ vào phần bụng thấy nó chắc thì con ghẹ đó nhiều thịt. Con nào mà ốp mềm thì chứng tỏ nó gầy hoặc đã bị nuôi nhốt lâu rồi, không còn chắc thịt nữa.

Hiện nay các địa chỉ kinh doanh có những nơi để chiếm lợi ích đã tiến hành bơm tạp chất vào ghẹ để tăng trọng lượng. Thế nên khi mua các bạn phải hết sức để ý nếu con ghẹ yếu, nặng bất thường hoặc là phồng không đều, bóp mềm thì nên rất thận trọng để mua phải hàng không đảm bảo chất lượng.

Để đảm bảo luôn sở hữu những con ghẹ tươi ngon và chất lượng thì hãy đến với cơ sở vuahaisan.vn. Đây là địa chỉ hàng đầu về cung cấp hải sản với cam kết mọi chất lượng tốt nhất. Nguồn gốc hải sản rõ ràng, có kiểm nghiệm chất lượng đầy đủ và được tuyển trọn từ những sản phẩm tốt nhất cung cấp cho khách hàng.

Với phương châm mang đến nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất đến với từng khách hàng trong nhiều năm qua chúng tôi đã phục vụ khách hàng khắp nơi từ Bắc vào Nam. Lượng khách hàng ngày càng tăng là do chất lượng phục vụ cũng như sản phẩm tốt làm hài lòng tất cả các khách hàng kể cả khách khó tính nhất.

Vuahaisan.vn đã và đang đồng hành cũng tất cả các khách hàng để mang đến từng sản phẩm hải sản tốt nhất với chi phí tốt nhất. Chúng tôi cam kết với khách hàng như thế nào thì sẽ thực hiện đúng như vậy. Uy tín của chúng tôi chính là các sản phẩm, chính vì thế mà chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng 100% cho khách hàng.

Hiện nay cứ nói đến hải sản là mọi người lại nhắc đến vuahaisan.vn. Điều này khiến chúng tôi cảm thấy rất tự hào và cần phải cố gắng mang đến các sản phẩm hoàn hảo hơn để tri ân khách hàng đã tin tưởng đồng hành trong nhiều năm qua.

Hiện nay cơ sở ngày càng được mở rộng, phạm vi phục vụ rộng hơn và lượng khách hàng cũng nhiều hơn. Sự đầu tư thiết bị và yếu tố con người tốt nhất để tận tâm phục vụ từng khách hàng tại bất cứ nơi đâu.

Các bước thực hiện

Để nấu món bánh canh ghẹ thì chúng ta cần lần lượt thực hiện các bước từ làm nguyên liệu đến nấu thành sản phẩm. Sau đây là các bước làm nhé

Đầu tiên là làm sạch nguyên liệu, ghẹ thì cho vào hấp chín, sau đó bóc phần thịt để riêng, gạch để riêng. Phi thơm hành mỡ và cho phần tị ghẹ vào xào rồi đẻ ra bát.

Tiếp theo là phần làm bánh canh, trộn bột năng và bột gạo đều vào nhau sau đó cho nước đủ độ để nhào bột, nhào đều tay cho đến khi nó không còn dính nữa thì bắt đầu cán mỏng chugns ra và cắt thành từng sợi vừa nhỏ.

Đun 1 nồi nước sôi rồi thả bánh canh vào vớt ra cho luôn vào nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Rồi sau đó là vớt ra rổ để ráo nước là được.

Chuẩn bị nước nấu, nước nấu này có thể dùng kết hợp với nước xương để cho canh thêm ngon ngọt hơn. Đun 1 nồi nước xương cho đủ gia vị cho vừa vặn sau đó thả ghẹ, bánh canh và rau thơm vào đun sôi lên lần nữa là được bánh canh ghẹ hoàn chỉnh. Chỉ cần bạn múc ra bát là cả gia đình đã được thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này rồi.

Tiêu chuẩn đánh giá

Để đánh giá tiêu chuẩn của bánh canh ghẹ thì điều đầu tiên là nhìn nó hài hòa, canh thơm, có vị ngọt đậm tự nhiên của hải sản kết hợp nước xương. Món này nên ăn khi còn nóng là ngon nhất. Không nên cho quá nhiều ghẹ vì nó giàu dinh dưỡng và nước sánh đặc quá.

Cả gia đình từ trẻ nhỏ đến người già đều có thể ăn món ăn này. Tuy nhiên vì nó chứa nhiều canxi và khoáng chất nên không nên ăn quá nhiều vào 1 bữa, đặc biệt là bữa tối sẽ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.

Cách nấu bánh canh ghẹ giò heo

Bánh canh ghẹ giò heo có vị ngọt riêng của hải sản kết hợp vị ngậy của chân giò heo tạo nên vị thơm ngon đặc biệt được mọi người yêu thích. Để nấu được món ăn này thì cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.

Nguyên liệu

Ghẹ tươi khoảng 3- 4 tùy theo số lượng người ăn

Chân giò heo 1 cái

Hành lá, hành tím, cà chua, rau thơm các loại, gia vị các loại …

Các bước thực hiện

Để nấu món bánh canh giò heo thì chúng ta cần chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu đầy đủ trước khi nấu. Đầu tiên là làm sạch ghẹ và cho lên hấp, bóc lấy thịt. Nếu bạn thích thì có thể để cả con hoặc chỉ cần bỏ mai của nó ra là được. Có nhiều người thích ăn cả con để có cảm giác tự gỡ ghẹ cũng rất thú vị.

Chân giò làm sạch sẽ và chặt miếng vừa sau đó cho vào nồi ninh nhừ một chút. Khi nấu chân giò gần được bạn có thể cho thêm cà chua vào cho màu nó đẹp. Chân giò ninh độ 30 -40 phút là vừa đủ độ mềm và ngậy của nó.

Sau khi đã chuẩn bị xong nồi nước chân giò thì bạn cho ghẹ, bánh canh vào đun sôi lên kết hợp các loại gia vị và rau thơm bạn muốn theo ý của các thành viên trong gia đình. Vậy là sản phẩm của chúng ta đã thành công rồi. Bây giờ chỉ cần múc ra các bát và cho chút rau thơm lên là cả gia đình có thể thưởng thức rồi.

Tiêu chuẩn đánh giá

Bánh canh ghẹ giò heo ngon có vị ngọt và ngậy ngậy của giò heo. Nước dùng đậm đà, không quá sánh đặc. Ghẹ chắc thịt, dù để cả con hay là gỡ thịt riêng ra cũng vậy. Phần bánh canh không bị nát, chín tới và mềm dẻo.

Ngoài bánh canh ghẹ này ra thì bạn có thể nấu nhiều kiểu như cách làm bánh canh ghẹ muối ớt xanh, bánh canh ghẹ chuẩn vị Phú Quốc…..Về cách làm chúng gần giống nhau chỉ khác nhau cơ bản là kết hợp gia vị phù hợp với người từng miền mà thôi.

Gợi ý top 5 điểm bán bánh canh ghẹ siêu ngon tại Sài Gòn

Bánh Canh Ghẹ Ba Sạch

Bánh Canh Ghẹ Ba Sạch là một trong những địa chỉ mà ai cũng muốn đến ăn món bánh canh ghẹ đặc sản tại Sài Gòn. Không chỉ đơn thuần là thơm ngon mà có còn có mùi vị mà không ai có thể quên và đều muốn được ăn thêm những lần sau nữa. Vệ sinh của quán ăn thì rất chu đáo vào cẩn thận. Một tô bánh canh ghẹ có giá khoảng 70 nghìn đồng đầy ắp ăn kèm cùng rau thơm sạch, tươi.

Bánh Canh Ghẹ Muối Ớt Xanh

Với những người thích ăn đồ hải sản ghẹ thì không thể không biết đến danh tiếng của quan ăn Bánh Canh Ghẹ Muối Ớt Xanh đường Nguyễn Tri Phương. Phong cảnh nơi đây cũng rất ấn tượng với khách hàng hàng và nguyên liệu ghẹ thì được lấy hàng tươi ngon chuẩn từ biển. Vậy nên nguyên liệu đảm bảo 100% hàng chất lượng từ đó với tay nghề của các đầu bếp cho ra các bát bánh canh ghẹ ngon tuyệt. Ai đến đây ăn đều trầm trồ bỏi vị ngon của nó không thể cưỡng lại được và ăn một thì lại muốn ăn hai. Khách của quán lúc nào cũng rất động và có kh bạn còn phải chờ mới đến lượt để có thể thưởng thức bánh canh ghẹ.

Bánh Canh Ghẹ Cầu Bông

Đến Sài Gòn mà không ăn bánh canh ghẹ Cầu Bông thì quả là điều đáng tiếc cho những ai là tín đồ hải sản. Mỗi người đến quán này đều cảm thấy thật ưng ý về độ ngon ngọt của nó và cả cách phục vụ nhiệt tình chu đáo tại nơi này. Với mức giá mấy chục nghìn cho một bát canh ghẹ thơm phúc và to thì quá là rẻ lại con ngon hết nấc.

Giang Ghẹ

Giang Ghẹ trước là một quán bán đồ hải sản tươi sống sau đó có kết hợp cả bán đồ hải sản chín. Và nơi này đã trở thành một trong những nơi bán bánh canh ngon bậc nhất. Nguyên liệu thì khỏi phải nói vì họ rất có kinh nghiệp lấy hải sản tươi sống. Mức chi phí cho bát bánh canh ghẹ nơi này cũng rất hợp lý nên lượng khách lúc nào cũng đông đúc.

Khách hàng đến ăn tạo đây được nhìn tận mắt những nguyên liệu hải sản tươi sống lại càng cảm thấy yên tâm hơn. Và thực tế thì quán có nguồn cung cấp nguyên liệu rất tốt và chất lượng.

Bánh Canh Ghẹ Bảy Liên

Bánh Canh Ghẹ Bảy Liên nổi tiếng từ xưa đến nay với món bánh canh ghẹ. Vị ngọt ngon của canh ghẹ và các sợi bánh canh dẻo mềm vừa miệng đã cuốn hút khách hàng đến ăn đông. Ai cũng cảm thấy hài lòng và rất vui vì được thưởng thức món ăn ngon tạo nơi này. Quán ăn này có bí quyết gia truyền về món bánh canh ghẹ nên ai ai cũng thấy vị khác biệt mà không đâu có được. Chính vì vậy mà có những khi quán rất đông nhưng khách hàng vẫn rất vui vẻ chờ đợi để thưởng thức.

Để chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh canh ghẹ thì hãy yên tâm đến với vuahaisan.vn. Bao giờ bạn cũng sẽ mang về được những con ghẹ tươi ngon được chúng tôi tuyển chọn kỹ lưỡng nhất.